Partyservice Chemnitz Ihr Buffet Caterer in Chemnitz und Umgebung

Vom ersten Tag auf der Weide bis zum fertigen Buffet haben wir Einfluss auf unsere Produkte. Weil wir mit den Bauern aus der Region Chemnitz so eng zusammen arbeiten, können wir diese außergewöhnliche Qualität liefern. Wir sind „Partyservice Chemnitz“ eine Marke der Metzgerei Gränitz und sind in der 5. Generation mit Leidenschaft und Herzblut dabei.

Für wie viele Personen?

Für ein perfekt abgestimmtes Buffet brauchen wir die Angabe der Personen. Wir berechnen daraufbasierend die perfekte Menge und somit den besten Preis für Sie.

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Brotkorb

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Brotkorb
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Rustikaler Brotkorb mit verschiedenen Brotsorten, Baguette und Partybrötchen.

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Buttervariationen

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Buttervariationen
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Liebevoll von Hand gefertigte Butterrosen.

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Classic Buffet (ab 8 Personen)

26.10 € p.P

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Classic Buffet (ab 8 Personen)
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Unser Classic Buffet besteht aus Warm- und Kaltanteil. Als Warmanteil servieren wir Ihnen eine Grillplatte, welche aus kleinen Beffis, kleinen Schnitzeln, kleinen Hähnchenschenkeln, kleinen Steaks, kleinen Grillhaxen, kleinen Schaschliks und kleinen Grillwürstchen besteht. Der Kaltanteil besteht aus einer Schinken-Braten-Salami-Platte (Variationen aus leckerem gekochten Schinken, rohem Schinken sowie verschiedenen Braten- und Salamisorten), einer Käseplatte (Variationen aus verschiedenen Frischkäse-, Weichkäse- und Schnittkäsesorten, wie z. B. Camembert, selbstgeräucherter Käse, Grünländer, Babybel uvm.), Hackepeter, einem Brotkorb (Rustikaler Brotkorb mit verschiedenen Brotsorten, Baguette und Partybrötchen) und liebevoll von Hand gefertigten Butterrosen.

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Grillplatte

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Grillplatte
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Kleine Beffis, kleine Schnitzel, kleine Hähnchenschenkel, kleine Steaks, kleine Grillhaxen, kleine Schaschliks und kleine Grillwürstchen. Da ist für jeden etwas dabei!

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Hackepeterschwein

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Hackepeterschwein
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Herzhaft angemachter Hackepeter als Schwein angerichtet.

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Käseplatte

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Käseplatte
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Variationen aus verschiedenen Frischkäse-, Weichkäse- und Schnittkäsesorten, wie z. B. Camembert, selbstgeräucherter Käse, Grünländer, uvm.

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Obstplatte/Korb

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Obstplatte/Korb
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Bunte Mischung aus verschiedenen heimischen und exotischen Obstsorten, die liebevoll zu einem echten Hingucker hergerichtet sind.

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Sauerkraut

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Sauerkraut
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Unser hausgemachtes Sauerkraut nach überliefertem Rezept ist besonders beliebt bei unseren Kunden.

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Schinken-Braten-Salamiplatte

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Schinken-Braten-Salamiplatte
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Variationen aus leckerem gekochten Schinken, rohem Schinken sowie verschiedenen Braten- und Salamisorten.

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Saison

Gänsekeule

Saison

Gänsekeule
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Unsere Gänsekeule ist ein Festessen der besonderen Art! Zart und saftig, mit knuspriger Haut, wird sie schonend zubereitet, um ihren vollen Geschmack zu entfalten. Perfekt für Feiertage oder besondere Anlässe, überzeugt die Gänsekeule durch ihr intensives Aroma und eine herrlich goldbraune Kruste – ein Genuss für Liebhaber traditioneller Gerichte!

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Saison

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Buffetkompositionen

Amerikanisches Grillen - American BBQ (ab 25 Personen)

73.17 € p.P

Amerikanisches Grillen - American BBQ (ab 25 Personen)
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Amerikanisches Grillen - American BBQ mit der Metzgerei Gränitz. Als Highlight bieten wir Ihnen ein T-Bone-Steak vom Rind an, außerdem Spare Ribs (lecker marinierte Rippchen), einen Geflügelspieß mit Zwiebel und frischer Paprika, einen Hamburger mit vor Ort gegrilltem Fleisch, Gemüsepfanne, American BBQ-Soße, Folienkartoffel mit Sour Cream, Caesar Salad (Kopfsalat mit Croutons, spezielle Vinaigrette und Parmesan) und einen leckeren Muffin. Unser freundliches Grillpersonal, welches an Ihrem Wunschort grillt, die Burger belegt und für eine angenehme Stimmung sorgt, ist selbstverständlich auch schon mit dabei. Außerdem sind Grill inkl. Holzkohle und Grillanzünder sowie die Anlieferung bis 10 km ebenfalls im Preis enthalten. Wenn das kein besonderer Tag wird! :) Unser American BBQ ist ideal für Firmenveranstaltungen, Geschäftsjubiläen und größere Familienfeiern in lockerer Atmosphäre. Wir grillen für Sie vor Ort Fleisch in bester Qualität und bereiten frische Hamburger vor Ihren Augen zu. Mit den Gemüsespießen aus frischem Gemüse ist auch an unsere Vegetarier gedacht! Ihre Gäste werden begeistert sein

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Burgergrillen (ab 30 Personen)

40.70 € p.P

Burgergrillen (ab 30 Personen)
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Wir werden vor Ihren Augen das Fleisch frisch auf dem Grill zu bereiten. Es werden drei verschiedene Burger mit verschiedenen Buns und Belägen angeboten. Und das alles an Ihrem Lieblingsort.

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Captain's Dinner (ab 8 Personen)

53.90 € p.P

Captain's Dinner (ab 8 Personen)
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Hummerschwanz, Garnelen, Zander, Wildlachs, Muschelfleisch und Krokodilschwanzsteak mit Bratkartoffeln, Reis und bunten Salaten. All das können Sie ab sofort ganz bequem in heimischer Atmosphäre genießen! Einfach bei uns bestellen. :)

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Classic Buffet (ab 8 Personen)

26.10 € p.P

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Classic Buffet (ab 8 Personen)
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Unser Classic Buffet besteht aus Warm- und Kaltanteil. Als Warmanteil servieren wir Ihnen eine Grillplatte, welche aus kleinen Beffis, kleinen Schnitzeln, kleinen Hähnchenschenkeln, kleinen Steaks, kleinen Grillhaxen, kleinen Schaschliks und kleinen Grillwürstchen besteht. Der Kaltanteil besteht aus einer Schinken-Braten-Salami-Platte (Variationen aus leckerem gekochten Schinken, rohem Schinken sowie verschiedenen Braten- und Salamisorten), einer Käseplatte (Variationen aus verschiedenen Frischkäse-, Weichkäse- und Schnittkäsesorten, wie z. B. Camembert, selbstgeräucherter Käse, Grünländer, Babybel uvm.), Hackepeter, einem Brotkorb (Rustikaler Brotkorb mit verschiedenen Brotsorten, Baguette und Partybrötchen) und liebevoll von Hand gefertigten Butterrosen.

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Fingerfoodbuffet (ab 15 Personen)

33.00 € p.P

Fingerfoodbuffet (ab 15 Personen)
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Unser Fingerfoodbuffet besteht aus acht kleinen Köstlichkeiten für jede Person. Unsere Auswahl geht von herzhaft, süß bis hin zu Fisch. Ganz nach Saison und Angebot lassen wir unserer Phantasie freien Lauf. Ideal zu Anlässen auf höherem Niveau oder auch eine gute Lösung auf Veranstaltungen ohne Bestuhlung. Natürlich ist unser Fingerfoodbuffet auch ein Hingucker auf jeder Familienfeier.

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Fußballbuffet (ab 15 Personen)

28.18 € p.P

Fußballbuffet (ab 15 Personen)
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Perfekt zum Fußballgucken mit Freunden liefern wir Ihnen ganz bequem nach Hause folgende handliche Leckereien: mit Hackfleisch und Käse überbackene Nachos, verschiedene gefüllte Wraps, hausgemachte Currywurst, kleine Bouletten, kleine Hähnchenkeulchen, unser mit Schinken, Käse und Lauch gefülltes Fußballbrot und unsere schwarz-rot-goldenen Käse-Obst-Spieße.

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Griechisches Buffet (ab 14 Personen)

32.89 € p.P

Griechisches Buffet (ab 14 Personen)
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Bei unserem griechischen Buffet tischen wir Ihnen leckeres Gyros, überbackenes Gyros, Souvlaki (Fleischspieße), Bifteki, Souzuki, Calamaris, Gemüsereis, Knobikartoffeln, Reisnudeln, Salat, gegrillte Peperoni, Kräuteroliven, Schafskäsecreme, Tzatziki, Metaxasoße und frisch gebackenes Knobi brot auf.

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Gulaschbuffet (ab 5 Personen)

13.86 € p.P

Gulaschbuffet (ab 5 Personen)
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Sie bekommen von uns reichlich Gulasch mit Omas Sauerkraut und Petersilienkartoffeln geliefert. Guten Appetit wünschen wir!

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Hochzeitsbuffet (ab 25 Personen)

49.38 € p.P

Hochzeitsbuffet (ab 25 Personen)
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Unser Hochzeitsbuffet besteht aus einer klassischen Hochzeitssuppe mit Fleischklößchen, Antipasti, Tomate-Mozarella-Spießen, mild gesalzenem Lachsfilet mit feiner Rotholznote, Rindercarpaccio auf Rucola, einer Käseplatte bestehend aus Weich-Frisch-Anteil und Schnittkäsesorten, Geflügelsalat, Frühlingssalat, Meeresfrüchtesalat, einem bunt gemischten Brot- und Brötchenkorb und liebevoll angerichteter Butter. Als Hauptspeise bieten wir Ihnen Hähnchenbrustfilet im Schinkenmantel mit Pfifferlingrisotto, Gulasch vom Angusrind aus Mittelbach mit Klößen und bunten Gemüse, Gemüserostbraten aus dem Roastbeef mit Petersilienkartoffeln, kleine Beefsteaks und kleine Schnitzel mit Kroketten (sehr beliebt bei Kindern) und vegetarisches Kartoffelgratin. Außerdem tischen wir Ihnen bunt gemischte Salate, einen herrlichen Obstkorb und verschiedene Kuchen im Glas auf.

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Jugendweihbuffet (ab 25 Personen)

41.67 € p.P

Jugendweihbuffet (ab 25 Personen)
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Dieses Buffet ist eignet sich perfekt zur Jungendweihe oder anderen Familienfeiern. Als warme Hauptspeise bekommen Sie unsere Grillplatte (kleine Teilchen Schnitzel, Boulette, Hähnchenschenkel, Schaschlyks, Grillhaxen, Grillwürstchen und Steaks) und Seelachsfilet in Kräutersoße. Dazu reichen wir Ihnen buntes warmes Gemüse, Rahmchampignons, Kartoffelspalten, Kroketten, Risotto und hausgemachte Bratensoße. Als kalte Bestandteile reichen wir Ihnen Hackepeter, Käse, Tomate-Mozzarella-Spieße, Brot, Partybrötchen und Baguette und Butter. Zum Abschluss erwartet Sie Tiramisu, mit Schoko überzogene Erdbeerspieße, Mousse au Chocolat und Obst :)

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Junggesellenabschied Steak Tasting ( ab 10 Personen)

157.08 € p.P

Junggesellenabschied Steak Tasting ( ab 10 Personen)
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Wir bieten ein Steak Tasting als spezielles Event in Chemnitz und Umgebung an. Lasst euch mit ausgefallenen Cuts und Männersteaks, inkl. Beilagen von Profis begrillen.Auf Wunsch besucht euch auch eine Stripper/in auf eurer JGA-Party.

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Mediterranes Buffet (ab 15 Personen)

32.89 € p.P

Mediterranes Buffet (ab 15 Personen)
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Bei unserem leichten mediterranen Bufftet liefern wir Ihnen Antipasti, Tomate-Mozzarella, Rindercarpaccio auf Rucola, Baguette, unsere Hähnchenpfanne mit frischen Gemüse und Kartoffelstreifen, Gyrossalat, Melonenhäppchen mit Harthauer Schinken und Tiramisu.

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Oktoberfest Buffet (ab 15 Personen)

25.30 € p.P

Oktoberfest Buffet (ab 15 Personen)
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Genießen Sie Oktoberfest-Feeling mit unserer hausgemachten Weißwurst mit frischer Petersilie, süßem Senf und frischer Brezel. Außerdem kommen Sie in den Genuss unserer beliebten Schweinebäckchen mit Omas Sauerkraut und bayrischer Semmelknödel, Leberkäse mit bayrischem Kartoffelsalat, köstlichem Wurstsalat, hochwertiger Käseplatte mit Obatzter und natürlich Käsespätzle. Wie wär's mit einer Motto-Party?

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Rustikales Buffet (ab 8 Personen)

21.86 € p.P

Rustikales Buffet (ab 8 Personen)
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Unser deftiges rustikales Buffet besteht aus Schweinekrustenbraten mit Sauerkraut und Petersilienkartoffeln, dazu Senf, unserem berühmten Hackepeter, einer Hausmacherplatte, Speckfett mit Gewürzgurken, einem rustikalen Brotkorb mit Laugenbrezeln und Butter.

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Schulanfangsbuffet (ab 25 Personen)

37.27 € p.P

Schulanfangsbuffet (ab 25 Personen)
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Für den großen Tag der Kleinen erhalten Sie ein liebevoll angerichtetes Schulanfangsbuffet mit Hackepeter als Schweinchen oder als Name des Schulanfängers, Käseplatte, kleinen Hähnchenschenkeln, kleinen Beffis, kleinen Hähnchenspießen, kleinen Hähnchenschnitzeln, gefüllter Schweinslende (mit Schinken-Käse-Champi-Füllung) mit Blumenkohl, Broccoli und Rosmarinkartoffeln, Nudelsalat aus Pasta in kindgerechter Form, Tomate-Mozzarella-Spießen, Brot, Partybrötchen und Baguette im Korb sowie Butter in liebevoller Form. Als Dessert bieten wir eine Obstplatte mit lustigem Obstigel und Oreo Cupcakes an. Die Schokolade für die Kinder ist im Buffet eingearbeitet.

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Spießgrillen vom Hirsch über offenem Feuer (ab 25 Personen)

43.89 € p.P

Spießgrillen vom Hirsch über offenem Feuer (ab 25 Personen)
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Sie bekommen vor Ort einen Hirsch über offenem Feuer gegrillt (inkl. Grill und Grillpersonal). Als Beilage bekommen Sie unsere Knobi-Chili-Kartoffeln, Bratkartoffeln, Waldpilze, Senf, einen rustikalen Brot- und Brötchenkorb und Butter. Für Holz, Holzkohle und Grillanzünder sorgen wir auch!

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Spießgrillen vom Kalb über offenem Feuer (ab 25 Personen)

38.50 € p.P

Spießgrillen vom Kalb über offenem Feuer (ab 25 Personen)
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Sie bekommen vor Ort ein Kalb über offenem Feuer gegrillt (inkl. Grill und Grillpersonal). Als Beilage bekommen Sie unsere Rosmarinkartoffeln, Butterbohnen, Senf, einen rustikalen Brot- und Brötchenkorb und Butter. Für Holz, Holzkohle und Grillanzünder sorgen wir auch!

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Spießgrillen vom Lamm über offenem Feuer (ab 25 Personen)

42.90 € p.P

Spießgrillen vom Lamm über offenem Feuer (ab 25 Personen)
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Sie bekommen vor Ort ein Lamm über offenem Feuer gegrillt (inkl. Grill und Grillpersonal). Als Beilage bekommen Sie unsere Rosmarinkartoffeln, Butterbohnen, Senf, einen rustikalen Brot- und Brötchenkorb und Butter. Für Holz, Holzkohle und Grillanzünder sorgen wir auch!

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Spießgrillen vom Ochse über offenem Feuer (ab 25 Personen)

38.50 € p.P

Spießgrillen vom Ochse über offenem Feuer (ab 25 Personen)
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Sie bekommen vor Ort einen Ochse über offenem Feuer gegrillt (inkl. Grill und Grillpersonal). Als Beilage bekommen Sie unsere Bratkartoffeln, Omas Sauerkraut, Senf, einen rustikalen Brot- und Brötchenkorb und Butter. Für Holz, Holzkohle und Grillanzünder sorgen wir auch!

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Spießgrillen vom Reh über offenem Feuer (ab 25 Personen)

48.40 € p.P

Spießgrillen vom Reh über offenem Feuer (ab 25 Personen)
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Sie bekommen vor Ort ein Reh über offenem Feuer gegrillt (inkl. Grill und Grillpersonal). Als Beilage bekommen Sie unsere Knobi-Chili-Kartoffeln, Bratkartoffeln, Waldpilze, Senf, einen rustikalen Brot- und Brötchenkorb und Butter. Für Holz, Holzkohle und Grillanzünder sorgen wir auch!

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Spießgrillen vom Schwein über offenem Feuer (ab 30 Personen)

40.02 € p.P

Spießgrillen vom Schwein über offenem Feuer (ab 30 Personen)
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Sie bekommen vor Ort ein Spießschwein über offenem Feuer gegrillt (inkl. Grill und Grillpersonal). Als Beilage bekommen Sie unsere Knobi-Chili-Kartoffeln, Omas Sauerkraut, Senf, einen rustikalen Brot- und Brötchenkorb und Butter. Für Holz, Holzkohle und Grillanzünder sorgen wir auch!

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Spießgrillen vom Wildschwein über offenem Feuer (ab 30 Personen)

38.50 € p.P

Spießgrillen vom Wildschwein über offenem Feuer (ab 30 Personen)
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Sie bekommen vor Ort ein Wildschwein über offenem Feuer gegrillt (inkl. Grill und Grillpersonal). Als Beilage bekommen Sie unsere Knobi-Chili-Kartoffeln, Bratkartoffeln, Omas Sauerkraut, Senf, einen rustikalen Brot- und Brötchenkorb und Butter. Für Holz, Holzkohle und Grillanzünder sorgen wir auch!

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Steak Tasting

130.90 € p.P

Steak Tasting
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Wir nehmen Sie mit auf einen kulinarischen Streifzug durch die Welt des feinen Fleisches. Im direkten Vergleich probieren Sie verschiedene Stücke von Rind und Schwein und können dabei selbst erleben, wie sich Rasse, Haltung und Reifeverfahren auf den Geschmack auswirken. Erfahren Sie aus erster Hand, welche charakteristischen Eigenschaften die verschiedenen Zuschnitte offenbaren und welche Auswirkungen diese auf Zubereitung und Geschmack haben. Der genusstechnische Höhepunkt des Abends wird mit der Verkostung eines original japanischen Kobe-Steaks erreicht. Dieses Rindfleisch gilt unter Kennern als das beste der Welt. Lassen Sie sich unter fachkundiger Beratung in lockerer Atmosphäre durch den Abend begleiten und werden Sie mit unserem Event zum Steak-Fachmann! Der Ticketpreis enthält folgende Leistungen: Begrüßungssekt Getränke (Wasser, Softdrinks, Bier...) Verkostung verschiedener Sorten Rind- und Schweinefleisch (s.u.), insgesamt etwa 400g je Teilnehmer Informationsbroschüre mit Tipps zu Fleischauswahl und -zubereitung Die Auswahl kann variieren Verkostet wird: Pimentos De padron mit Feta Käse und Grilltomaten Unsere Knoblauch Chili Kartoffeln Rancher Steak vom Black Angus (wet aged) Rancher Steak vom Wagyu-Rind aus Mittelbach (wet aged) verschiedene Cuts vom Duroc Schwein aus Gornsdorf Bavette-Steak vom Black Angus-Rind Skirt-Steak vom Black Angus-Rind original japanisches Kobe-Roastbeef höchster Kategorie

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Ab 5 Personen

Gulaschbuffet (ab 5 Personen)

13.86 € p.P

Gulaschbuffet (ab 5 Personen)
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Sie bekommen von uns reichlich Gulasch mit Omas Sauerkraut und Petersilienkartoffeln geliefert. Guten Appetit wünschen wir!

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Ab 8 Personen

Captain's Dinner (ab 8 Personen)

53.90 € p.P

Captain's Dinner (ab 8 Personen)
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Hummerschwanz, Garnelen, Zander, Wildlachs, Muschelfleisch und Krokodilschwanzsteak mit Bratkartoffeln, Reis und bunten Salaten. All das können Sie ab sofort ganz bequem in heimischer Atmosphäre genießen! Einfach bei uns bestellen. :)

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Classic Buffet (ab 8 Personen)

26.10 € p.P

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Classic Buffet (ab 8 Personen)
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Unser Classic Buffet besteht aus Warm- und Kaltanteil. Als Warmanteil servieren wir Ihnen eine Grillplatte, welche aus kleinen Beffis, kleinen Schnitzeln, kleinen Hähnchenschenkeln, kleinen Steaks, kleinen Grillhaxen, kleinen Schaschliks und kleinen Grillwürstchen besteht. Der Kaltanteil besteht aus einer Schinken-Braten-Salami-Platte (Variationen aus leckerem gekochten Schinken, rohem Schinken sowie verschiedenen Braten- und Salamisorten), einer Käseplatte (Variationen aus verschiedenen Frischkäse-, Weichkäse- und Schnittkäsesorten, wie z. B. Camembert, selbstgeräucherter Käse, Grünländer, Babybel uvm.), Hackepeter, einem Brotkorb (Rustikaler Brotkorb mit verschiedenen Brotsorten, Baguette und Partybrötchen) und liebevoll von Hand gefertigten Butterrosen.

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Gulaschbuffet (ab 5 Personen)

13.86 € p.P

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Sie bekommen von uns reichlich Gulasch mit Omas Sauerkraut und Petersilienkartoffeln geliefert. Guten Appetit wünschen wir!

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Rustikales Buffet (ab 8 Personen)

21.86 € p.P

Rustikales Buffet (ab 8 Personen)
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Unser deftiges rustikales Buffet besteht aus Schweinekrustenbraten mit Sauerkraut und Petersilienkartoffeln, dazu Senf, unserem berühmten Hackepeter, einer Hausmacherplatte, Speckfett mit Gewürzgurken, einem rustikalen Brotkorb mit Laugenbrezeln und Butter.

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Ab 10 Personen

Captain's Dinner (ab 8 Personen)

53.90 € p.P

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Hummerschwanz, Garnelen, Zander, Wildlachs, Muschelfleisch und Krokodilschwanzsteak mit Bratkartoffeln, Reis und bunten Salaten. All das können Sie ab sofort ganz bequem in heimischer Atmosphäre genießen! Einfach bei uns bestellen. :)

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Classic Buffet (ab 8 Personen)

26.10 € p.P

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Unser Classic Buffet besteht aus Warm- und Kaltanteil. Als Warmanteil servieren wir Ihnen eine Grillplatte, welche aus kleinen Beffis, kleinen Schnitzeln, kleinen Hähnchenschenkeln, kleinen Steaks, kleinen Grillhaxen, kleinen Schaschliks und kleinen Grillwürstchen besteht. Der Kaltanteil besteht aus einer Schinken-Braten-Salami-Platte (Variationen aus leckerem gekochten Schinken, rohem Schinken sowie verschiedenen Braten- und Salamisorten), einer Käseplatte (Variationen aus verschiedenen Frischkäse-, Weichkäse- und Schnittkäsesorten, wie z. B. Camembert, selbstgeräucherter Käse, Grünländer, Babybel uvm.), Hackepeter, einem Brotkorb (Rustikaler Brotkorb mit verschiedenen Brotsorten, Baguette und Partybrötchen) und liebevoll von Hand gefertigten Butterrosen.

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Fußballbuffet (ab 15 Personen)

28.18 € p.P

Fußballbuffet (ab 15 Personen)
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Perfekt zum Fußballgucken mit Freunden liefern wir Ihnen ganz bequem nach Hause folgende handliche Leckereien: mit Hackfleisch und Käse überbackene Nachos, verschiedene gefüllte Wraps, hausgemachte Currywurst, kleine Bouletten, kleine Hähnchenkeulchen, unser mit Schinken, Käse und Lauch gefülltes Fußballbrot und unsere schwarz-rot-goldenen Käse-Obst-Spieße.

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Gulaschbuffet (ab 5 Personen)

13.86 € p.P

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Sie bekommen von uns reichlich Gulasch mit Omas Sauerkraut und Petersilienkartoffeln geliefert. Guten Appetit wünschen wir!

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Junggesellenabschied Steak Tasting ( ab 10 Personen)

157.08 € p.P

Junggesellenabschied Steak Tasting ( ab 10 Personen)
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Wir bieten ein Steak Tasting als spezielles Event in Chemnitz und Umgebung an. Lasst euch mit ausgefallenen Cuts und Männersteaks, inkl. Beilagen von Profis begrillen.Auf Wunsch besucht euch auch eine Stripper/in auf eurer JGA-Party.

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Rustikales Buffet (ab 8 Personen)

21.86 € p.P

Rustikales Buffet (ab 8 Personen)
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Unser deftiges rustikales Buffet besteht aus Schweinekrustenbraten mit Sauerkraut und Petersilienkartoffeln, dazu Senf, unserem berühmten Hackepeter, einer Hausmacherplatte, Speckfett mit Gewürzgurken, einem rustikalen Brotkorb mit Laugenbrezeln und Butter.

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Ab 12 Personen

Captain's Dinner (ab 8 Personen)

53.90 € p.P

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Hummerschwanz, Garnelen, Zander, Wildlachs, Muschelfleisch und Krokodilschwanzsteak mit Bratkartoffeln, Reis und bunten Salaten. All das können Sie ab sofort ganz bequem in heimischer Atmosphäre genießen! Einfach bei uns bestellen. :)

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Classic Buffet (ab 8 Personen)

26.10 € p.P

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Unser Classic Buffet besteht aus Warm- und Kaltanteil. Als Warmanteil servieren wir Ihnen eine Grillplatte, welche aus kleinen Beffis, kleinen Schnitzeln, kleinen Hähnchenschenkeln, kleinen Steaks, kleinen Grillhaxen, kleinen Schaschliks und kleinen Grillwürstchen besteht. Der Kaltanteil besteht aus einer Schinken-Braten-Salami-Platte (Variationen aus leckerem gekochten Schinken, rohem Schinken sowie verschiedenen Braten- und Salamisorten), einer Käseplatte (Variationen aus verschiedenen Frischkäse-, Weichkäse- und Schnittkäsesorten, wie z. B. Camembert, selbstgeräucherter Käse, Grünländer, Babybel uvm.), Hackepeter, einem Brotkorb (Rustikaler Brotkorb mit verschiedenen Brotsorten, Baguette und Partybrötchen) und liebevoll von Hand gefertigten Butterrosen.

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Fußballbuffet (ab 15 Personen)

28.18 € p.P

Fußballbuffet (ab 15 Personen)
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Perfekt zum Fußballgucken mit Freunden liefern wir Ihnen ganz bequem nach Hause folgende handliche Leckereien: mit Hackfleisch und Käse überbackene Nachos, verschiedene gefüllte Wraps, hausgemachte Currywurst, kleine Bouletten, kleine Hähnchenkeulchen, unser mit Schinken, Käse und Lauch gefülltes Fußballbrot und unsere schwarz-rot-goldenen Käse-Obst-Spieße.

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Griechisches Buffet (ab 14 Personen)

32.89 € p.P

Griechisches Buffet (ab 14 Personen)
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Bei unserem griechischen Buffet tischen wir Ihnen leckeres Gyros, überbackenes Gyros, Souvlaki (Fleischspieße), Bifteki, Souzuki, Calamaris, Gemüsereis, Knobikartoffeln, Reisnudeln, Salat, gegrillte Peperoni, Kräuteroliven, Schafskäsecreme, Tzatziki, Metaxasoße und frisch gebackenes Knobi brot auf.

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Gulaschbuffet (ab 5 Personen)

13.86 € p.P

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Rustikales Buffet (ab 8 Personen)

21.86 € p.P

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Unser deftiges rustikales Buffet besteht aus Schweinekrustenbraten mit Sauerkraut und Petersilienkartoffeln, dazu Senf, unserem berühmten Hackepeter, einer Hausmacherplatte, Speckfett mit Gewürzgurken, einem rustikalen Brotkorb mit Laugenbrezeln und Butter.

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Ab 15 Personen

Captain's Dinner (ab 8 Personen)

53.90 € p.P

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Hummerschwanz, Garnelen, Zander, Wildlachs, Muschelfleisch und Krokodilschwanzsteak mit Bratkartoffeln, Reis und bunten Salaten. All das können Sie ab sofort ganz bequem in heimischer Atmosphäre genießen! Einfach bei uns bestellen. :)

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26.10 € p.P

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Unser Classic Buffet besteht aus Warm- und Kaltanteil. Als Warmanteil servieren wir Ihnen eine Grillplatte, welche aus kleinen Beffis, kleinen Schnitzeln, kleinen Hähnchenschenkeln, kleinen Steaks, kleinen Grillhaxen, kleinen Schaschliks und kleinen Grillwürstchen besteht. Der Kaltanteil besteht aus einer Schinken-Braten-Salami-Platte (Variationen aus leckerem gekochten Schinken, rohem Schinken sowie verschiedenen Braten- und Salamisorten), einer Käseplatte (Variationen aus verschiedenen Frischkäse-, Weichkäse- und Schnittkäsesorten, wie z. B. Camembert, selbstgeräucherter Käse, Grünländer, Babybel uvm.), Hackepeter, einem Brotkorb (Rustikaler Brotkorb mit verschiedenen Brotsorten, Baguette und Partybrötchen) und liebevoll von Hand gefertigten Butterrosen.

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Fingerfoodbuffet (ab 15 Personen)

33.00 € p.P

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Unser Fingerfoodbuffet besteht aus acht kleinen Köstlichkeiten für jede Person. Unsere Auswahl geht von herzhaft, süß bis hin zu Fisch. Ganz nach Saison und Angebot lassen wir unserer Phantasie freien Lauf. Ideal zu Anlässen auf höherem Niveau oder auch eine gute Lösung auf Veranstaltungen ohne Bestuhlung. Natürlich ist unser Fingerfoodbuffet auch ein Hingucker auf jeder Familienfeier.

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Fußballbuffet (ab 15 Personen)

28.18 € p.P

Fußballbuffet (ab 15 Personen)
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Perfekt zum Fußballgucken mit Freunden liefern wir Ihnen ganz bequem nach Hause folgende handliche Leckereien: mit Hackfleisch und Käse überbackene Nachos, verschiedene gefüllte Wraps, hausgemachte Currywurst, kleine Bouletten, kleine Hähnchenkeulchen, unser mit Schinken, Käse und Lauch gefülltes Fußballbrot und unsere schwarz-rot-goldenen Käse-Obst-Spieße.

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Griechisches Buffet (ab 14 Personen)

32.89 € p.P

Griechisches Buffet (ab 14 Personen)
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Bei unserem griechischen Buffet tischen wir Ihnen leckeres Gyros, überbackenes Gyros, Souvlaki (Fleischspieße), Bifteki, Souzuki, Calamaris, Gemüsereis, Knobikartoffeln, Reisnudeln, Salat, gegrillte Peperoni, Kräuteroliven, Schafskäsecreme, Tzatziki, Metaxasoße und frisch gebackenes Knobi brot auf.

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Gulaschbuffet (ab 5 Personen)

13.86 € p.P

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Sie bekommen von uns reichlich Gulasch mit Omas Sauerkraut und Petersilienkartoffeln geliefert. Guten Appetit wünschen wir!

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Mediterranes Buffet (ab 15 Personen)

32.89 € p.P

Mediterranes Buffet (ab 15 Personen)
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Bei unserem leichten mediterranen Bufftet liefern wir Ihnen Antipasti, Tomate-Mozzarella, Rindercarpaccio auf Rucola, Baguette, unsere Hähnchenpfanne mit frischen Gemüse und Kartoffelstreifen, Gyrossalat, Melonenhäppchen mit Harthauer Schinken und Tiramisu.

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Oktoberfest Buffet (ab 15 Personen)

25.30 € p.P

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Genießen Sie Oktoberfest-Feeling mit unserer hausgemachten Weißwurst mit frischer Petersilie, süßem Senf und frischer Brezel. Außerdem kommen Sie in den Genuss unserer beliebten Schweinebäckchen mit Omas Sauerkraut und bayrischer Semmelknödel, Leberkäse mit bayrischem Kartoffelsalat, köstlichem Wurstsalat, hochwertiger Käseplatte mit Obatzter und natürlich Käsespätzle. Wie wär's mit einer Motto-Party?

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Rustikales Buffet (ab 8 Personen)

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Unser deftiges rustikales Buffet besteht aus Schweinekrustenbraten mit Sauerkraut und Petersilienkartoffeln, dazu Senf, unserem berühmten Hackepeter, einer Hausmacherplatte, Speckfett mit Gewürzgurken, einem rustikalen Brotkorb mit Laugenbrezeln und Butter.

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Amerikanisches Grillen - American BBQ (ab 25 Personen)

73.17 € p.P

Amerikanisches Grillen - American BBQ (ab 25 Personen)
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Amerikanisches Grillen - American BBQ mit der Metzgerei Gränitz. Als Highlight bieten wir Ihnen ein T-Bone-Steak vom Rind an, außerdem Spare Ribs (lecker marinierte Rippchen), einen Geflügelspieß mit Zwiebel und frischer Paprika, einen Hamburger mit vor Ort gegrilltem Fleisch, Gemüsepfanne, American BBQ-Soße, Folienkartoffel mit Sour Cream, Caesar Salad (Kopfsalat mit Croutons, spezielle Vinaigrette und Parmesan) und einen leckeren Muffin. Unser freundliches Grillpersonal, welches an Ihrem Wunschort grillt, die Burger belegt und für eine angenehme Stimmung sorgt, ist selbstverständlich auch schon mit dabei. Außerdem sind Grill inkl. Holzkohle und Grillanzünder sowie die Anlieferung bis 10 km ebenfalls im Preis enthalten. Wenn das kein besonderer Tag wird! :) Unser American BBQ ist ideal für Firmenveranstaltungen, Geschäftsjubiläen und größere Familienfeiern in lockerer Atmosphäre. Wir grillen für Sie vor Ort Fleisch in bester Qualität und bereiten frische Hamburger vor Ihren Augen zu. Mit den Gemüsespießen aus frischem Gemüse ist auch an unsere Vegetarier gedacht! Ihre Gäste werden begeistert sein

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Captain's Dinner (ab 8 Personen)

53.90 € p.P

Captain's Dinner (ab 8 Personen)
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Hummerschwanz, Garnelen, Zander, Wildlachs, Muschelfleisch und Krokodilschwanzsteak mit Bratkartoffeln, Reis und bunten Salaten. All das können Sie ab sofort ganz bequem in heimischer Atmosphäre genießen! Einfach bei uns bestellen. :)

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Classic Buffet (ab 8 Personen)

26.10 € p.P

Bestseller

Classic Buffet (ab 8 Personen)
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Unser Classic Buffet besteht aus Warm- und Kaltanteil. Als Warmanteil servieren wir Ihnen eine Grillplatte, welche aus kleinen Beffis, kleinen Schnitzeln, kleinen Hähnchenschenkeln, kleinen Steaks, kleinen Grillhaxen, kleinen Schaschliks und kleinen Grillwürstchen besteht. Der Kaltanteil besteht aus einer Schinken-Braten-Salami-Platte (Variationen aus leckerem gekochten Schinken, rohem Schinken sowie verschiedenen Braten- und Salamisorten), einer Käseplatte (Variationen aus verschiedenen Frischkäse-, Weichkäse- und Schnittkäsesorten, wie z. B. Camembert, selbstgeräucherter Käse, Grünländer, Babybel uvm.), Hackepeter, einem Brotkorb (Rustikaler Brotkorb mit verschiedenen Brotsorten, Baguette und Partybrötchen) und liebevoll von Hand gefertigten Butterrosen.

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Fingerfoodbuffet (ab 15 Personen)

33.00 € p.P

Fingerfoodbuffet (ab 15 Personen)
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Unser Fingerfoodbuffet besteht aus acht kleinen Köstlichkeiten für jede Person. Unsere Auswahl geht von herzhaft, süß bis hin zu Fisch. Ganz nach Saison und Angebot lassen wir unserer Phantasie freien Lauf. Ideal zu Anlässen auf höherem Niveau oder auch eine gute Lösung auf Veranstaltungen ohne Bestuhlung. Natürlich ist unser Fingerfoodbuffet auch ein Hingucker auf jeder Familienfeier.

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Fußballbuffet (ab 15 Personen)

28.18 € p.P

Fußballbuffet (ab 15 Personen)
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Perfekt zum Fußballgucken mit Freunden liefern wir Ihnen ganz bequem nach Hause folgende handliche Leckereien: mit Hackfleisch und Käse überbackene Nachos, verschiedene gefüllte Wraps, hausgemachte Currywurst, kleine Bouletten, kleine Hähnchenkeulchen, unser mit Schinken, Käse und Lauch gefülltes Fußballbrot und unsere schwarz-rot-goldenen Käse-Obst-Spieße.

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Griechisches Buffet (ab 14 Personen)

32.89 € p.P

Griechisches Buffet (ab 14 Personen)
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Bei unserem griechischen Buffet tischen wir Ihnen leckeres Gyros, überbackenes Gyros, Souvlaki (Fleischspieße), Bifteki, Souzuki, Calamaris, Gemüsereis, Knobikartoffeln, Reisnudeln, Salat, gegrillte Peperoni, Kräuteroliven, Schafskäsecreme, Tzatziki, Metaxasoße und frisch gebackenes Knobi brot auf.

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Gulaschbuffet (ab 5 Personen)

13.86 € p.P

Gulaschbuffet (ab 5 Personen)
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Sie bekommen von uns reichlich Gulasch mit Omas Sauerkraut und Petersilienkartoffeln geliefert. Guten Appetit wünschen wir!

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Mediterranes Buffet (ab 15 Personen)

32.89 € p.P

Mediterranes Buffet (ab 15 Personen)
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Bei unserem leichten mediterranen Bufftet liefern wir Ihnen Antipasti, Tomate-Mozzarella, Rindercarpaccio auf Rucola, Baguette, unsere Hähnchenpfanne mit frischen Gemüse und Kartoffelstreifen, Gyrossalat, Melonenhäppchen mit Harthauer Schinken und Tiramisu.

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Oktoberfest Buffet (ab 15 Personen)

25.30 € p.P

Oktoberfest Buffet (ab 15 Personen)
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Genießen Sie Oktoberfest-Feeling mit unserer hausgemachten Weißwurst mit frischer Petersilie, süßem Senf und frischer Brezel. Außerdem kommen Sie in den Genuss unserer beliebten Schweinebäckchen mit Omas Sauerkraut und bayrischer Semmelknödel, Leberkäse mit bayrischem Kartoffelsalat, köstlichem Wurstsalat, hochwertiger Käseplatte mit Obatzter und natürlich Käsespätzle. Wie wär's mit einer Motto-Party?

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Rustikales Buffet (ab 8 Personen)

21.86 € p.P

Rustikales Buffet (ab 8 Personen)
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Unser deftiges rustikales Buffet besteht aus Schweinekrustenbraten mit Sauerkraut und Petersilienkartoffeln, dazu Senf, unserem berühmten Hackepeter, einer Hausmacherplatte, Speckfett mit Gewürzgurken, einem rustikalen Brotkorb mit Laugenbrezeln und Butter.

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Spießgrillen vom Schwein über offenem Feuer (ab 30 Personen)

40.02 € p.P

Spießgrillen vom Schwein über offenem Feuer (ab 30 Personen)
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Sie bekommen vor Ort ein Spießschwein über offenem Feuer gegrillt (inkl. Grill und Grillpersonal). Als Beilage bekommen Sie unsere Knobi-Chili-Kartoffeln, Omas Sauerkraut, Senf, einen rustikalen Brot- und Brötchenkorb und Butter. Für Holz, Holzkohle und Grillanzünder sorgen wir auch!

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Steak Tasting

130.90 € p.P

Steak Tasting
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Wir nehmen Sie mit auf einen kulinarischen Streifzug durch die Welt des feinen Fleisches. Im direkten Vergleich probieren Sie verschiedene Stücke von Rind und Schwein und können dabei selbst erleben, wie sich Rasse, Haltung und Reifeverfahren auf den Geschmack auswirken. Erfahren Sie aus erster Hand, welche charakteristischen Eigenschaften die verschiedenen Zuschnitte offenbaren und welche Auswirkungen diese auf Zubereitung und Geschmack haben. Der genusstechnische Höhepunkt des Abends wird mit der Verkostung eines original japanischen Kobe-Steaks erreicht. Dieses Rindfleisch gilt unter Kennern als das beste der Welt. Lassen Sie sich unter fachkundiger Beratung in lockerer Atmosphäre durch den Abend begleiten und werden Sie mit unserem Event zum Steak-Fachmann! Der Ticketpreis enthält folgende Leistungen: Begrüßungssekt Getränke (Wasser, Softdrinks, Bier...) Verkostung verschiedener Sorten Rind- und Schweinefleisch (s.u.), insgesamt etwa 400g je Teilnehmer Informationsbroschüre mit Tipps zu Fleischauswahl und -zubereitung Die Auswahl kann variieren Verkostet wird: Pimentos De padron mit Feta Käse und Grilltomaten Unsere Knoblauch Chili Kartoffeln Rancher Steak vom Black Angus (wet aged) Rancher Steak vom Wagyu-Rind aus Mittelbach (wet aged) verschiedene Cuts vom Duroc Schwein aus Gornsdorf Bavette-Steak vom Black Angus-Rind Skirt-Steak vom Black Angus-Rind original japanisches Kobe-Roastbeef höchster Kategorie

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Ab 25 Personen

Amerikanisches Grillen - American BBQ (ab 25 Personen)

73.17 € p.P

Amerikanisches Grillen - American BBQ (ab 25 Personen)
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Amerikanisches Grillen - American BBQ mit der Metzgerei Gränitz. Als Highlight bieten wir Ihnen ein T-Bone-Steak vom Rind an, außerdem Spare Ribs (lecker marinierte Rippchen), einen Geflügelspieß mit Zwiebel und frischer Paprika, einen Hamburger mit vor Ort gegrilltem Fleisch, Gemüsepfanne, American BBQ-Soße, Folienkartoffel mit Sour Cream, Caesar Salad (Kopfsalat mit Croutons, spezielle Vinaigrette und Parmesan) und einen leckeren Muffin. Unser freundliches Grillpersonal, welches an Ihrem Wunschort grillt, die Burger belegt und für eine angenehme Stimmung sorgt, ist selbstverständlich auch schon mit dabei. Außerdem sind Grill inkl. Holzkohle und Grillanzünder sowie die Anlieferung bis 10 km ebenfalls im Preis enthalten. Wenn das kein besonderer Tag wird! :) Unser American BBQ ist ideal für Firmenveranstaltungen, Geschäftsjubiläen und größere Familienfeiern in lockerer Atmosphäre. Wir grillen für Sie vor Ort Fleisch in bester Qualität und bereiten frische Hamburger vor Ihren Augen zu. Mit den Gemüsespießen aus frischem Gemüse ist auch an unsere Vegetarier gedacht! Ihre Gäste werden begeistert sein

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Captain's Dinner (ab 8 Personen)

53.90 € p.P

Captain's Dinner (ab 8 Personen)
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Hummerschwanz, Garnelen, Zander, Wildlachs, Muschelfleisch und Krokodilschwanzsteak mit Bratkartoffeln, Reis und bunten Salaten. All das können Sie ab sofort ganz bequem in heimischer Atmosphäre genießen! Einfach bei uns bestellen. :)

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Classic Buffet (ab 8 Personen)

26.10 € p.P

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Classic Buffet (ab 8 Personen)
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Unser Classic Buffet besteht aus Warm- und Kaltanteil. Als Warmanteil servieren wir Ihnen eine Grillplatte, welche aus kleinen Beffis, kleinen Schnitzeln, kleinen Hähnchenschenkeln, kleinen Steaks, kleinen Grillhaxen, kleinen Schaschliks und kleinen Grillwürstchen besteht. Der Kaltanteil besteht aus einer Schinken-Braten-Salami-Platte (Variationen aus leckerem gekochten Schinken, rohem Schinken sowie verschiedenen Braten- und Salamisorten), einer Käseplatte (Variationen aus verschiedenen Frischkäse-, Weichkäse- und Schnittkäsesorten, wie z. B. Camembert, selbstgeräucherter Käse, Grünländer, Babybel uvm.), Hackepeter, einem Brotkorb (Rustikaler Brotkorb mit verschiedenen Brotsorten, Baguette und Partybrötchen) und liebevoll von Hand gefertigten Butterrosen.

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Fingerfoodbuffet (ab 15 Personen)

33.00 € p.P

Fingerfoodbuffet (ab 15 Personen)
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Unser Fingerfoodbuffet besteht aus acht kleinen Köstlichkeiten für jede Person. Unsere Auswahl geht von herzhaft, süß bis hin zu Fisch. Ganz nach Saison und Angebot lassen wir unserer Phantasie freien Lauf. Ideal zu Anlässen auf höherem Niveau oder auch eine gute Lösung auf Veranstaltungen ohne Bestuhlung. Natürlich ist unser Fingerfoodbuffet auch ein Hingucker auf jeder Familienfeier.

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Fußballbuffet (ab 15 Personen)

28.18 € p.P

Fußballbuffet (ab 15 Personen)
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Perfekt zum Fußballgucken mit Freunden liefern wir Ihnen ganz bequem nach Hause folgende handliche Leckereien: mit Hackfleisch und Käse überbackene Nachos, verschiedene gefüllte Wraps, hausgemachte Currywurst, kleine Bouletten, kleine Hähnchenkeulchen, unser mit Schinken, Käse und Lauch gefülltes Fußballbrot und unsere schwarz-rot-goldenen Käse-Obst-Spieße.

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Griechisches Buffet (ab 14 Personen)

32.89 € p.P

Griechisches Buffet (ab 14 Personen)
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Bei unserem griechischen Buffet tischen wir Ihnen leckeres Gyros, überbackenes Gyros, Souvlaki (Fleischspieße), Bifteki, Souzuki, Calamaris, Gemüsereis, Knobikartoffeln, Reisnudeln, Salat, gegrillte Peperoni, Kräuteroliven, Schafskäsecreme, Tzatziki, Metaxasoße und frisch gebackenes Knobi brot auf.

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Gulaschbuffet (ab 5 Personen)

13.86 € p.P

Gulaschbuffet (ab 5 Personen)
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Sie bekommen von uns reichlich Gulasch mit Omas Sauerkraut und Petersilienkartoffeln geliefert. Guten Appetit wünschen wir!

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Hochzeitsbuffet (ab 25 Personen)

49.38 € p.P

Hochzeitsbuffet (ab 25 Personen)
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Unser Hochzeitsbuffet besteht aus einer klassischen Hochzeitssuppe mit Fleischklößchen, Antipasti, Tomate-Mozarella-Spießen, mild gesalzenem Lachsfilet mit feiner Rotholznote, Rindercarpaccio auf Rucola, einer Käseplatte bestehend aus Weich-Frisch-Anteil und Schnittkäsesorten, Geflügelsalat, Frühlingssalat, Meeresfrüchtesalat, einem bunt gemischten Brot- und Brötchenkorb und liebevoll angerichteter Butter. Als Hauptspeise bieten wir Ihnen Hähnchenbrustfilet im Schinkenmantel mit Pfifferlingrisotto, Gulasch vom Angusrind aus Mittelbach mit Klößen und bunten Gemüse, Gemüserostbraten aus dem Roastbeef mit Petersilienkartoffeln, kleine Beefsteaks und kleine Schnitzel mit Kroketten (sehr beliebt bei Kindern) und vegetarisches Kartoffelgratin. Außerdem tischen wir Ihnen bunt gemischte Salate, einen herrlichen Obstkorb und verschiedene Kuchen im Glas auf.

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Jugendweihbuffet (ab 25 Personen)

41.67 € p.P

Jugendweihbuffet (ab 25 Personen)
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Dieses Buffet ist eignet sich perfekt zur Jungendweihe oder anderen Familienfeiern. Als warme Hauptspeise bekommen Sie unsere Grillplatte (kleine Teilchen Schnitzel, Boulette, Hähnchenschenkel, Schaschlyks, Grillhaxen, Grillwürstchen und Steaks) und Seelachsfilet in Kräutersoße. Dazu reichen wir Ihnen buntes warmes Gemüse, Rahmchampignons, Kartoffelspalten, Kroketten, Risotto und hausgemachte Bratensoße. Als kalte Bestandteile reichen wir Ihnen Hackepeter, Käse, Tomate-Mozzarella-Spieße, Brot, Partybrötchen und Baguette und Butter. Zum Abschluss erwartet Sie Tiramisu, mit Schoko überzogene Erdbeerspieße, Mousse au Chocolat und Obst :)

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Mediterranes Buffet (ab 15 Personen)

32.89 € p.P

Mediterranes Buffet (ab 15 Personen)
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Bei unserem leichten mediterranen Bufftet liefern wir Ihnen Antipasti, Tomate-Mozzarella, Rindercarpaccio auf Rucola, Baguette, unsere Hähnchenpfanne mit frischen Gemüse und Kartoffelstreifen, Gyrossalat, Melonenhäppchen mit Harthauer Schinken und Tiramisu.

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Oktoberfest Buffet (ab 15 Personen)

25.30 € p.P

Oktoberfest Buffet (ab 15 Personen)
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Genießen Sie Oktoberfest-Feeling mit unserer hausgemachten Weißwurst mit frischer Petersilie, süßem Senf und frischer Brezel. Außerdem kommen Sie in den Genuss unserer beliebten Schweinebäckchen mit Omas Sauerkraut und bayrischer Semmelknödel, Leberkäse mit bayrischem Kartoffelsalat, köstlichem Wurstsalat, hochwertiger Käseplatte mit Obatzter und natürlich Käsespätzle. Wie wär's mit einer Motto-Party?

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Rustikales Buffet (ab 8 Personen)

21.86 € p.P

Rustikales Buffet (ab 8 Personen)
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Unser deftiges rustikales Buffet besteht aus Schweinekrustenbraten mit Sauerkraut und Petersilienkartoffeln, dazu Senf, unserem berühmten Hackepeter, einer Hausmacherplatte, Speckfett mit Gewürzgurken, einem rustikalen Brotkorb mit Laugenbrezeln und Butter.

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Schulanfangsbuffet (ab 25 Personen)

37.27 € p.P

Schulanfangsbuffet (ab 25 Personen)
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Für den großen Tag der Kleinen erhalten Sie ein liebevoll angerichtetes Schulanfangsbuffet mit Hackepeter als Schweinchen oder als Name des Schulanfängers, Käseplatte, kleinen Hähnchenschenkeln, kleinen Beffis, kleinen Hähnchenspießen, kleinen Hähnchenschnitzeln, gefüllter Schweinslende (mit Schinken-Käse-Champi-Füllung) mit Blumenkohl, Broccoli und Rosmarinkartoffeln, Nudelsalat aus Pasta in kindgerechter Form, Tomate-Mozzarella-Spießen, Brot, Partybrötchen und Baguette im Korb sowie Butter in liebevoller Form. Als Dessert bieten wir eine Obstplatte mit lustigem Obstigel und Oreo Cupcakes an. Die Schokolade für die Kinder ist im Buffet eingearbeitet.

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Spießgrillen vom Hirsch über offenem Feuer (ab 25 Personen)

43.89 € p.P

Spießgrillen vom Hirsch über offenem Feuer (ab 25 Personen)
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Sie bekommen vor Ort einen Hirsch über offenem Feuer gegrillt (inkl. Grill und Grillpersonal). Als Beilage bekommen Sie unsere Knobi-Chili-Kartoffeln, Bratkartoffeln, Waldpilze, Senf, einen rustikalen Brot- und Brötchenkorb und Butter. Für Holz, Holzkohle und Grillanzünder sorgen wir auch!

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Spießgrillen vom Kalb über offenem Feuer (ab 25 Personen)

38.50 € p.P

Spießgrillen vom Kalb über offenem Feuer (ab 25 Personen)
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Sie bekommen vor Ort ein Kalb über offenem Feuer gegrillt (inkl. Grill und Grillpersonal). Als Beilage bekommen Sie unsere Rosmarinkartoffeln, Butterbohnen, Senf, einen rustikalen Brot- und Brötchenkorb und Butter. Für Holz, Holzkohle und Grillanzünder sorgen wir auch!

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Spießgrillen vom Lamm über offenem Feuer (ab 25 Personen)

42.90 € p.P

Spießgrillen vom Lamm über offenem Feuer (ab 25 Personen)
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Sie bekommen vor Ort ein Lamm über offenem Feuer gegrillt (inkl. Grill und Grillpersonal). Als Beilage bekommen Sie unsere Rosmarinkartoffeln, Butterbohnen, Senf, einen rustikalen Brot- und Brötchenkorb und Butter. Für Holz, Holzkohle und Grillanzünder sorgen wir auch!

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Spießgrillen vom Ochse über offenem Feuer (ab 25 Personen)

38.50 € p.P

Spießgrillen vom Ochse über offenem Feuer (ab 25 Personen)
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Sie bekommen vor Ort einen Ochse über offenem Feuer gegrillt (inkl. Grill und Grillpersonal). Als Beilage bekommen Sie unsere Bratkartoffeln, Omas Sauerkraut, Senf, einen rustikalen Brot- und Brötchenkorb und Butter. Für Holz, Holzkohle und Grillanzünder sorgen wir auch!

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Spießgrillen vom Reh über offenem Feuer (ab 25 Personen)

48.40 € p.P

Spießgrillen vom Reh über offenem Feuer (ab 25 Personen)
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Sie bekommen vor Ort ein Reh über offenem Feuer gegrillt (inkl. Grill und Grillpersonal). Als Beilage bekommen Sie unsere Knobi-Chili-Kartoffeln, Bratkartoffeln, Waldpilze, Senf, einen rustikalen Brot- und Brötchenkorb und Butter. Für Holz, Holzkohle und Grillanzünder sorgen wir auch!

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Spießgrillen vom Schwein über offenem Feuer (ab 30 Personen)

40.02 € p.P

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Sie bekommen vor Ort ein Spießschwein über offenem Feuer gegrillt (inkl. Grill und Grillpersonal). Als Beilage bekommen Sie unsere Knobi-Chili-Kartoffeln, Omas Sauerkraut, Senf, einen rustikalen Brot- und Brötchenkorb und Butter. Für Holz, Holzkohle und Grillanzünder sorgen wir auch!

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Spießgrillen vom Wildschwein über offenem Feuer (ab 30 Personen)

38.50 € p.P

Spießgrillen vom Wildschwein über offenem Feuer (ab 30 Personen)
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Sie bekommen vor Ort ein Wildschwein über offenem Feuer gegrillt (inkl. Grill und Grillpersonal). Als Beilage bekommen Sie unsere Knobi-Chili-Kartoffeln, Bratkartoffeln, Omas Sauerkraut, Senf, einen rustikalen Brot- und Brötchenkorb und Butter. Für Holz, Holzkohle und Grillanzünder sorgen wir auch!

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Steak Tasting

130.90 € p.P

Steak Tasting
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Wir nehmen Sie mit auf einen kulinarischen Streifzug durch die Welt des feinen Fleisches. Im direkten Vergleich probieren Sie verschiedene Stücke von Rind und Schwein und können dabei selbst erleben, wie sich Rasse, Haltung und Reifeverfahren auf den Geschmack auswirken. Erfahren Sie aus erster Hand, welche charakteristischen Eigenschaften die verschiedenen Zuschnitte offenbaren und welche Auswirkungen diese auf Zubereitung und Geschmack haben. Der genusstechnische Höhepunkt des Abends wird mit der Verkostung eines original japanischen Kobe-Steaks erreicht. Dieses Rindfleisch gilt unter Kennern als das beste der Welt. Lassen Sie sich unter fachkundiger Beratung in lockerer Atmosphäre durch den Abend begleiten und werden Sie mit unserem Event zum Steak-Fachmann! Der Ticketpreis enthält folgende Leistungen: Begrüßungssekt Getränke (Wasser, Softdrinks, Bier...) Verkostung verschiedener Sorten Rind- und Schweinefleisch (s.u.), insgesamt etwa 400g je Teilnehmer Informationsbroschüre mit Tipps zu Fleischauswahl und -zubereitung Die Auswahl kann variieren Verkostet wird: Pimentos De padron mit Feta Käse und Grilltomaten Unsere Knoblauch Chili Kartoffeln Rancher Steak vom Black Angus (wet aged) Rancher Steak vom Wagyu-Rind aus Mittelbach (wet aged) verschiedene Cuts vom Duroc Schwein aus Gornsdorf Bavette-Steak vom Black Angus-Rind Skirt-Steak vom Black Angus-Rind original japanisches Kobe-Roastbeef höchster Kategorie

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Spießgrillen

Spießgrillen vom Hirsch über offenem Feuer (ab 25 Personen)

43.89 € p.P

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Sie bekommen vor Ort einen Hirsch über offenem Feuer gegrillt (inkl. Grill und Grillpersonal). Als Beilage bekommen Sie unsere Knobi-Chili-Kartoffeln, Bratkartoffeln, Waldpilze, Senf, einen rustikalen Brot- und Brötchenkorb und Butter. Für Holz, Holzkohle und Grillanzünder sorgen wir auch!

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Spießgrillen vom Kalb über offenem Feuer (ab 25 Personen)

38.50 € p.P

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Sie bekommen vor Ort ein Kalb über offenem Feuer gegrillt (inkl. Grill und Grillpersonal). Als Beilage bekommen Sie unsere Rosmarinkartoffeln, Butterbohnen, Senf, einen rustikalen Brot- und Brötchenkorb und Butter. Für Holz, Holzkohle und Grillanzünder sorgen wir auch!

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Spießgrillen vom Lamm über offenem Feuer (ab 25 Personen)

42.90 € p.P

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Sie bekommen vor Ort ein Lamm über offenem Feuer gegrillt (inkl. Grill und Grillpersonal). Als Beilage bekommen Sie unsere Rosmarinkartoffeln, Butterbohnen, Senf, einen rustikalen Brot- und Brötchenkorb und Butter. Für Holz, Holzkohle und Grillanzünder sorgen wir auch!

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Spießgrillen vom Ochse über offenem Feuer (ab 25 Personen)

38.50 € p.P

Spießgrillen vom Ochse über offenem Feuer (ab 25 Personen)
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Sie bekommen vor Ort einen Ochse über offenem Feuer gegrillt (inkl. Grill und Grillpersonal). Als Beilage bekommen Sie unsere Bratkartoffeln, Omas Sauerkraut, Senf, einen rustikalen Brot- und Brötchenkorb und Butter. Für Holz, Holzkohle und Grillanzünder sorgen wir auch!

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Spießgrillen vom Reh über offenem Feuer (ab 25 Personen)

48.40 € p.P

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Sie bekommen vor Ort ein Reh über offenem Feuer gegrillt (inkl. Grill und Grillpersonal). Als Beilage bekommen Sie unsere Knobi-Chili-Kartoffeln, Bratkartoffeln, Waldpilze, Senf, einen rustikalen Brot- und Brötchenkorb und Butter. Für Holz, Holzkohle und Grillanzünder sorgen wir auch!

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Spießgrillen vom Schwein über offenem Feuer (ab 30 Personen)

40.02 € p.P

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Sie bekommen vor Ort ein Spießschwein über offenem Feuer gegrillt (inkl. Grill und Grillpersonal). Als Beilage bekommen Sie unsere Knobi-Chili-Kartoffeln, Omas Sauerkraut, Senf, einen rustikalen Brot- und Brötchenkorb und Butter. Für Holz, Holzkohle und Grillanzünder sorgen wir auch!

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Spießgrillen vom Wildschwein über offenem Feuer (ab 30 Personen)

38.50 € p.P

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Sie bekommen vor Ort ein Wildschwein über offenem Feuer gegrillt (inkl. Grill und Grillpersonal). Als Beilage bekommen Sie unsere Knobi-Chili-Kartoffeln, Bratkartoffeln, Omas Sauerkraut, Senf, einen rustikalen Brot- und Brötchenkorb und Butter. Für Holz, Holzkohle und Grillanzünder sorgen wir auch!

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Ab 30 Personen

Amerikanisches Grillen - American BBQ (ab 25 Personen)

73.17 € p.P

Amerikanisches Grillen - American BBQ (ab 25 Personen)
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Amerikanisches Grillen - American BBQ mit der Metzgerei Gränitz. Als Highlight bieten wir Ihnen ein T-Bone-Steak vom Rind an, außerdem Spare Ribs (lecker marinierte Rippchen), einen Geflügelspieß mit Zwiebel und frischer Paprika, einen Hamburger mit vor Ort gegrilltem Fleisch, Gemüsepfanne, American BBQ-Soße, Folienkartoffel mit Sour Cream, Caesar Salad (Kopfsalat mit Croutons, spezielle Vinaigrette und Parmesan) und einen leckeren Muffin. Unser freundliches Grillpersonal, welches an Ihrem Wunschort grillt, die Burger belegt und für eine angenehme Stimmung sorgt, ist selbstverständlich auch schon mit dabei. Außerdem sind Grill inkl. Holzkohle und Grillanzünder sowie die Anlieferung bis 10 km ebenfalls im Preis enthalten. Wenn das kein besonderer Tag wird! :) Unser American BBQ ist ideal für Firmenveranstaltungen, Geschäftsjubiläen und größere Familienfeiern in lockerer Atmosphäre. Wir grillen für Sie vor Ort Fleisch in bester Qualität und bereiten frische Hamburger vor Ihren Augen zu. Mit den Gemüsespießen aus frischem Gemüse ist auch an unsere Vegetarier gedacht! Ihre Gäste werden begeistert sein

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Burgergrillen (ab 30 Personen)

40.70 € p.P

Burgergrillen (ab 30 Personen)
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Wir werden vor Ihren Augen das Fleisch frisch auf dem Grill zu bereiten. Es werden drei verschiedene Burger mit verschiedenen Buns und Belägen angeboten. Und das alles an Ihrem Lieblingsort.

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Captain's Dinner (ab 8 Personen)

53.90 € p.P

Captain's Dinner (ab 8 Personen)
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Hummerschwanz, Garnelen, Zander, Wildlachs, Muschelfleisch und Krokodilschwanzsteak mit Bratkartoffeln, Reis und bunten Salaten. All das können Sie ab sofort ganz bequem in heimischer Atmosphäre genießen! Einfach bei uns bestellen. :)

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Classic Buffet (ab 8 Personen)

26.10 € p.P

Bestseller

Classic Buffet (ab 8 Personen)
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Unser Classic Buffet besteht aus Warm- und Kaltanteil. Als Warmanteil servieren wir Ihnen eine Grillplatte, welche aus kleinen Beffis, kleinen Schnitzeln, kleinen Hähnchenschenkeln, kleinen Steaks, kleinen Grillhaxen, kleinen Schaschliks und kleinen Grillwürstchen besteht. Der Kaltanteil besteht aus einer Schinken-Braten-Salami-Platte (Variationen aus leckerem gekochten Schinken, rohem Schinken sowie verschiedenen Braten- und Salamisorten), einer Käseplatte (Variationen aus verschiedenen Frischkäse-, Weichkäse- und Schnittkäsesorten, wie z. B. Camembert, selbstgeräucherter Käse, Grünländer, Babybel uvm.), Hackepeter, einem Brotkorb (Rustikaler Brotkorb mit verschiedenen Brotsorten, Baguette und Partybrötchen) und liebevoll von Hand gefertigten Butterrosen.

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Fingerfoodbuffet (ab 15 Personen)

33.00 € p.P

Fingerfoodbuffet (ab 15 Personen)
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Unser Fingerfoodbuffet besteht aus acht kleinen Köstlichkeiten für jede Person. Unsere Auswahl geht von herzhaft, süß bis hin zu Fisch. Ganz nach Saison und Angebot lassen wir unserer Phantasie freien Lauf. Ideal zu Anlässen auf höherem Niveau oder auch eine gute Lösung auf Veranstaltungen ohne Bestuhlung. Natürlich ist unser Fingerfoodbuffet auch ein Hingucker auf jeder Familienfeier.

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Fußballbuffet (ab 15 Personen)

28.18 € p.P

Fußballbuffet (ab 15 Personen)
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Perfekt zum Fußballgucken mit Freunden liefern wir Ihnen ganz bequem nach Hause folgende handliche Leckereien: mit Hackfleisch und Käse überbackene Nachos, verschiedene gefüllte Wraps, hausgemachte Currywurst, kleine Bouletten, kleine Hähnchenkeulchen, unser mit Schinken, Käse und Lauch gefülltes Fußballbrot und unsere schwarz-rot-goldenen Käse-Obst-Spieße.

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Griechisches Buffet (ab 14 Personen)

32.89 € p.P

Griechisches Buffet (ab 14 Personen)
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Bei unserem griechischen Buffet tischen wir Ihnen leckeres Gyros, überbackenes Gyros, Souvlaki (Fleischspieße), Bifteki, Souzuki, Calamaris, Gemüsereis, Knobikartoffeln, Reisnudeln, Salat, gegrillte Peperoni, Kräuteroliven, Schafskäsecreme, Tzatziki, Metaxasoße und frisch gebackenes Knobi brot auf.

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Gulaschbuffet (ab 5 Personen)

13.86 € p.P

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Sie bekommen von uns reichlich Gulasch mit Omas Sauerkraut und Petersilienkartoffeln geliefert. Guten Appetit wünschen wir!

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Hochzeitsbuffet (ab 25 Personen)

49.38 € p.P

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Unser Hochzeitsbuffet besteht aus einer klassischen Hochzeitssuppe mit Fleischklößchen, Antipasti, Tomate-Mozarella-Spießen, mild gesalzenem Lachsfilet mit feiner Rotholznote, Rindercarpaccio auf Rucola, einer Käseplatte bestehend aus Weich-Frisch-Anteil und Schnittkäsesorten, Geflügelsalat, Frühlingssalat, Meeresfrüchtesalat, einem bunt gemischten Brot- und Brötchenkorb und liebevoll angerichteter Butter. Als Hauptspeise bieten wir Ihnen Hähnchenbrustfilet im Schinkenmantel mit Pfifferlingrisotto, Gulasch vom Angusrind aus Mittelbach mit Klößen und bunten Gemüse, Gemüserostbraten aus dem Roastbeef mit Petersilienkartoffeln, kleine Beefsteaks und kleine Schnitzel mit Kroketten (sehr beliebt bei Kindern) und vegetarisches Kartoffelgratin. Außerdem tischen wir Ihnen bunt gemischte Salate, einen herrlichen Obstkorb und verschiedene Kuchen im Glas auf.

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Mediterranes Buffet (ab 15 Personen)

32.89 € p.P

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Bei unserem leichten mediterranen Bufftet liefern wir Ihnen Antipasti, Tomate-Mozzarella, Rindercarpaccio auf Rucola, Baguette, unsere Hähnchenpfanne mit frischen Gemüse und Kartoffelstreifen, Gyrossalat, Melonenhäppchen mit Harthauer Schinken und Tiramisu.

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Oktoberfest Buffet (ab 15 Personen)

25.30 € p.P

Oktoberfest Buffet (ab 15 Personen)
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Genießen Sie Oktoberfest-Feeling mit unserer hausgemachten Weißwurst mit frischer Petersilie, süßem Senf und frischer Brezel. Außerdem kommen Sie in den Genuss unserer beliebten Schweinebäckchen mit Omas Sauerkraut und bayrischer Semmelknödel, Leberkäse mit bayrischem Kartoffelsalat, köstlichem Wurstsalat, hochwertiger Käseplatte mit Obatzter und natürlich Käsespätzle. Wie wär's mit einer Motto-Party?

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Rustikales Buffet (ab 8 Personen)

21.86 € p.P

Rustikales Buffet (ab 8 Personen)
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Unser deftiges rustikales Buffet besteht aus Schweinekrustenbraten mit Sauerkraut und Petersilienkartoffeln, dazu Senf, unserem berühmten Hackepeter, einer Hausmacherplatte, Speckfett mit Gewürzgurken, einem rustikalen Brotkorb mit Laugenbrezeln und Butter.

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Schulanfangsbuffet (ab 25 Personen)

37.27 € p.P

Schulanfangsbuffet (ab 25 Personen)
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Für den großen Tag der Kleinen erhalten Sie ein liebevoll angerichtetes Schulanfangsbuffet mit Hackepeter als Schweinchen oder als Name des Schulanfängers, Käseplatte, kleinen Hähnchenschenkeln, kleinen Beffis, kleinen Hähnchenspießen, kleinen Hähnchenschnitzeln, gefüllter Schweinslende (mit Schinken-Käse-Champi-Füllung) mit Blumenkohl, Broccoli und Rosmarinkartoffeln, Nudelsalat aus Pasta in kindgerechter Form, Tomate-Mozzarella-Spießen, Brot, Partybrötchen und Baguette im Korb sowie Butter in liebevoller Form. Als Dessert bieten wir eine Obstplatte mit lustigem Obstigel und Oreo Cupcakes an. Die Schokolade für die Kinder ist im Buffet eingearbeitet.

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Spießgrillen vom Hirsch über offenem Feuer (ab 25 Personen)

43.89 € p.P

Spießgrillen vom Hirsch über offenem Feuer (ab 25 Personen)
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Sie bekommen vor Ort einen Hirsch über offenem Feuer gegrillt (inkl. Grill und Grillpersonal). Als Beilage bekommen Sie unsere Knobi-Chili-Kartoffeln, Bratkartoffeln, Waldpilze, Senf, einen rustikalen Brot- und Brötchenkorb und Butter. Für Holz, Holzkohle und Grillanzünder sorgen wir auch!

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Spießgrillen vom Kalb über offenem Feuer (ab 25 Personen)

38.50 € p.P

Spießgrillen vom Kalb über offenem Feuer (ab 25 Personen)
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Sie bekommen vor Ort ein Kalb über offenem Feuer gegrillt (inkl. Grill und Grillpersonal). Als Beilage bekommen Sie unsere Rosmarinkartoffeln, Butterbohnen, Senf, einen rustikalen Brot- und Brötchenkorb und Butter. Für Holz, Holzkohle und Grillanzünder sorgen wir auch!

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Spießgrillen vom Lamm über offenem Feuer (ab 25 Personen)

42.90 € p.P

Spießgrillen vom Lamm über offenem Feuer (ab 25 Personen)
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Sie bekommen vor Ort ein Lamm über offenem Feuer gegrillt (inkl. Grill und Grillpersonal). Als Beilage bekommen Sie unsere Rosmarinkartoffeln, Butterbohnen, Senf, einen rustikalen Brot- und Brötchenkorb und Butter. Für Holz, Holzkohle und Grillanzünder sorgen wir auch!

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Spießgrillen vom Ochse über offenem Feuer (ab 25 Personen)

38.50 € p.P

Spießgrillen vom Ochse über offenem Feuer (ab 25 Personen)
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Sie bekommen vor Ort einen Ochse über offenem Feuer gegrillt (inkl. Grill und Grillpersonal). Als Beilage bekommen Sie unsere Bratkartoffeln, Omas Sauerkraut, Senf, einen rustikalen Brot- und Brötchenkorb und Butter. Für Holz, Holzkohle und Grillanzünder sorgen wir auch!

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Spießgrillen vom Reh über offenem Feuer (ab 25 Personen)

48.40 € p.P

Spießgrillen vom Reh über offenem Feuer (ab 25 Personen)
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Sie bekommen vor Ort ein Reh über offenem Feuer gegrillt (inkl. Grill und Grillpersonal). Als Beilage bekommen Sie unsere Knobi-Chili-Kartoffeln, Bratkartoffeln, Waldpilze, Senf, einen rustikalen Brot- und Brötchenkorb und Butter. Für Holz, Holzkohle und Grillanzünder sorgen wir auch!

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Spießgrillen vom Schwein über offenem Feuer (ab 30 Personen)

40.02 € p.P

Spießgrillen vom Schwein über offenem Feuer (ab 30 Personen)
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Sie bekommen vor Ort ein Spießschwein über offenem Feuer gegrillt (inkl. Grill und Grillpersonal). Als Beilage bekommen Sie unsere Knobi-Chili-Kartoffeln, Omas Sauerkraut, Senf, einen rustikalen Brot- und Brötchenkorb und Butter. Für Holz, Holzkohle und Grillanzünder sorgen wir auch!

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Spießgrillen vom Wildschwein über offenem Feuer (ab 30 Personen)

38.50 € p.P

Spießgrillen vom Wildschwein über offenem Feuer (ab 30 Personen)
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Sie bekommen vor Ort ein Wildschwein über offenem Feuer gegrillt (inkl. Grill und Grillpersonal). Als Beilage bekommen Sie unsere Knobi-Chili-Kartoffeln, Bratkartoffeln, Omas Sauerkraut, Senf, einen rustikalen Brot- und Brötchenkorb und Butter. Für Holz, Holzkohle und Grillanzünder sorgen wir auch!

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Suppen und Eintöpfe

Blumenkohlcremesuppe 
Blumenkohlcremesuppe 
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Hausgemachte, besonders cremige Blumenkohlcremesuppe aus frischem Blumenkohl.

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Broccolicremesuppe
Broccolicremesuppe
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Hausgemachte, besonders cremige Broccolicremesuppe aus frischem Broccoli.

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Chili con Carne
Chili con Carne
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Chili con Carne mit Hackfleisch und roten Bohnen. Achtung scharf!

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Fleckeeintopf 
Fleckeeintopf 
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Sächsischer Fleckeeintopf nach überliefertem Rezept zubereitet.

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Gemüseeintopf mit Rindfleisch
Gemüseeintopf mit Rindfleisch
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Bunter Gemüseeintopf mit zartem Rindfleisch.

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Gulaschsuppe
Gulaschsuppe
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Scharfe Gulaschsuppe nach ungarischer Art (ohne Kartoffeln).

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Karotten-Kokos-Suppe

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Kartoffelsuppe mit Wiener
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Sämige Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen.

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Kesselgulasch
Kesselgulasch
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Feiner Kesselgulasch mit Kartoffeln, Paprika und Champignons.

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Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleischbällchen
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Käse-Lauch-Suppe mit kleinen leckeren Hackfleischbällchen.

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Käse-Lauch-Suppe mit gekochtem Schinken
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Käse-Lauch-Suppe mit leckeren Kochschinkenstreifen.

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Kürbiscremesuppe mit Ingwer (nur im Herbst)
Kürbiscremesuppe mit Ingwer (nur im Herbst)
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Herbstliche Kürbiscremesuppe mit Ingwer. Erhältlich nur in der Kürbissaison!

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Linseneintopf 
Linseneintopf 
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Leckerer Linseneintopf mit mild gepökeltem Kassler.

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Minestrone
Minestrone
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Leichte mediterrane Gemüsesuppe.

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Nudeleintopf 
Nudeleintopf 
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Bunter Nudeleintopf mit zartem Rindfleisch.

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Ofensuppe
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… besteht aus Schweinslende, Erbsen, Paprika, Ananas und ein paar anderen geheimen Zutaten :) in sahniger, leicht scharfer Currysoße.

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Soljanka
Soljanka
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Deftige Soljanka mit Paprika und Gewürzgurke.

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Spargelcremesuppe

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Texastopf
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Leicht scharfer Eintopf mit Kalbfleisch, roten Bohnen und Kartoffeln.

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Tomatencremesuppe 
Tomatencremesuppe 
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Fruchtige Tomatencremesuppe mit leichter Basilikumnote.

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Saison

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Wildsuppe mit Pilzen
Wildsuppe mit Pilzen
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Leckere Suppe mit Wildfleisch und Pilzen.

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Plattenservice

Antipasti mit rohem Schinken
Antipasti mit rohem Schinken
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Mediterrane Vorspeisenauswahl mit gefüllten Paprikaschoten, Oliven, getrockneten Tomaten uvm.

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Aufschnittplatte klassisch mit Brühwurstaufschnitt und Salami
Aufschnittplatte klassisch mit Brühwurstaufschnitt und Salami
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Unsere klassische Aufschnittplatte bietet eine herzhafte Auswahl an feinsten Brühwurst- und Salamispezialitäten. Genießen Sie verschiedene Pasteten wie würzige Paprikapastete, zarten Bierschinken, aromatische Champignonpastete und traditionelle Hausmacherwurst. Abgerundet wird die Platte durch eine edle Lammsalami – perfekt für Genießer und Liebhaber klassischer Wurstsorten. Ideal für jede Brotzeit oder das festliche Buffet!

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Auswahl an Grillfleisch und Rostern zum Selbstgrillen
Auswahl an Grillfleisch und Rostern zum Selbstgrillen
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Möchten Sie Ihr Buffet durch unser hochwertiges und ausgefallenes Grillsortiment erweitern? Dann setzen Sie hier einen Haken! :)

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Brotkorb

Bestseller

Brotkorb
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Rustikaler Brotkorb mit verschiedenen Brotsorten, Baguette und Partybrötchen.

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Buttervariationen

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Buttervariationen
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Liebevoll von Hand gefertigte Butterrosen.

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Fischplatte
Fischplatte
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Variationen aus mindestens 4 verschiedenen Fischsorten, wie z. B. geräucherter Lachs, Forelle, Heilbutt, Makrele, Butterfisch uvm.

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Gemüseplatte
Gemüseplatte
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Bunte Gemüseplatte mit grüner Gurke, Tomate, Paprika, Gewürzgurke uvm.

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Geräucherte Lachsforelle
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Geräucherte rotfleischige Forelle, welche wir kalt servieren. Dazu empfeheln wir einen unserer gemischten Salate und unseren rustikalen Brotkorb.

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Geräuchertes Lachsfilet mit feiner Rotholznote (nur als ganzes Lachsfilet erhältlich)
Geräuchertes Lachsfilet mit feiner Rotholznote (nur als ganzes Lachsfilet erhältlich)
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Mild gesalzenes Lachsfilet mit feiner Rotholznote, ohne Haut und in dünne Scheiben geschnitten.

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Hausmacher Platte
Hausmacher Platte
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Verschiedene hausgemachte Spezialitäten, wie z. B. Hausmacher Leber- und Blutwurst, Hausmacher Sülze, rauchiger Schinkenspeck, frisch geräucherte Knacker uvm.

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Kalte Wiener

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Käseplatte

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Käseplatte
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Variationen aus verschiedenen Frischkäse-, Weichkäse- und Schnittkäsesorten, wie z. B. Camembert, selbstgeräucherter Käse, Grünländer, uvm.

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Lachs-Forellen-Platte
Lachs-Forellen-Platte
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Duett aus geräuchertem Lachs und geräucherter Forelle.

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Lachs-Frischkäse-Röllchen
Lachs-Frischkäse-Röllchen
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Zarter Räucherlachs und cremiger Frischkäse mit Tortilla umwickelt.

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Lachscarpaccio
Lachscarpaccio
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Feines Carpaccio aus geräuchertem Lachs mit Olivenöl, frisch gemahlenem Pfeffer, Limettensaft, Pinienkernen und erlesenen Gewürzen.

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Obstplatte/Korb

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Obstplatte/Korb
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Bunte Mischung aus verschiedenen heimischen und exotischen Obstsorten, die liebevoll zu einem echten Hingucker hergerichtet sind.

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Rindercarpaccio auf Rucola
Rindercarpaccio auf Rucola
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Feinste Scheiben vom Rinderfilet oder Roastbeef auf Rucolla, darauf hausgemachte Vinaigrette mit leichter Senfnote, abgestimmt mit Parmesankäse, Kirschtomaten, Oliven und Frühlingzwiebeln.

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Roastbeefaufschnitt

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Schinken-Braten-Salamiplatte

Bestseller

Schinken-Braten-Salamiplatte
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Variationen aus leckerem gekochten Schinken, rohem Schinken sowie verschiedenen Braten- und Salamisorten.

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Schinken-Melonen-Platte

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Spezialitätenplatte aus dem Hause Gränitz
Spezialitätenplatte aus dem Hause Gränitz
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Erlesene Salami- und Schinkenspezialitäten, sowie Knacker vom Lamm, Wild und Geflügel.

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Tomaten-Mozzarella-Platte
Tomaten-Mozzarella-Platte
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Duett aus fruchtigen Tomaten und Mozzarella, besonders lecker durch Olivenöl, Balsamicoessig, frisch gemahlenem Pfeffer und natürlich frischem Basilikum. Dazu empfehlen wir unseren Harthauer Schinken, den Sie auf unserer "Spezialitätenplatte aus dem Hause Gränitz" finden.

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Verschiedene Baguettes
Verschiedene Baguettes
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Ideal für Suppen und Vorspeisen geeignet.

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Hackepeter

Hackepeterigel
Hackepeterigel
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Herzhaft angemachter Hackepeter, klassisch als Igel angerichet.

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Hackepeterschwein

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Hackepeterschwein
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Herzhaft angemachter Hackepeter als Schwein angerichtet.

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Fingerfood

Antipastispieße

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Bouletten-Feta-Gurken-Spieß

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Exclusive Dessertauswahl
Exclusive Dessertauswahl
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Ideal für gehobenen Anlass oder wer einfach etwas ganz Besonderes sucht

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Exclusives Käsehäppchen
Exclusives Käsehäppchen
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Unsere exklusiven Käsehäppchen sind ein Genuss für Feinschmecker! Feine Käsesorten, kunstvoll angerichtet und mit edlen Zutaten wie Nüssen, Trauben oder Feigensenf verfeinert, bieten ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Diese eleganten Häppchen sind perfekt für besondere Anlässe, Weinabende oder als stilvolle Vorspeise – ein Highlight für Käseliebhaber!

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Feta-Paprika-Duo im Baconmantel angeröstet
Feta-Paprika-Duo im Baconmantel angeröstet
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Unser Feta-Paprika-Duo im Baconmantel ist ein herzhaftes Geschmackserlebnis! Saftige Paprika, gefüllt mit würzig angemachtem Feta, werden in knusprigen Bacon gewickelt und goldbraun angeröstet. Diese köstliche Kombination aus cremigem Feta, süßer Paprika und herzhaftem Bacon ist ideal als Vorspeise oder als Highlight auf jedem Buffet!

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Frischkäsekugeln verschieden gewälzt auf Baguette
Frischkäsekugeln verschieden gewälzt auf Baguette
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Unsere Frischkäsekugeln, auf Baguette serviert, bieten eine cremige und vielseitige Geschmacksexplosion. Die zarten Kugeln aus Frischkäse werden in verschiedenen Zutaten wie frischen Kräutern, gehackten Nüssen oder würzigem Paprika gewälzt. Diese Kombination aus cremiger Frische und knusprigem Baguette ist perfekt als raffinierte Vorspeise oder für ein elegantes Fingerfood-Buffet!

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Gefüllte Wraps
Gefüllte Wraps
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Unsere gefüllten Wraps sind eine vielseitige und köstliche Kreation, die sich perfekt als Snack oder leichte Mahlzeit eignet. Die weichen Tortillas werden mit frischen Zutaten wie knackigem Gemüse, saftigem Fleisch oder herzhaftem Käse gefüllt und mit leckeren Soßen verfeinert. Ob kalt oder leicht erwärmt – diese Wraps bieten ein frisches, handliches Geschmackserlebnis für jeden Anlass!

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Gefüllte halbe Eier mit Kaviar
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Unsere gefüllten halben Eier mit Kaviar sind ein eleganter Gaumenschmaus. Die cremige Füllung aus Eigelb und feinen Gewürzen wird mit luxuriösem Kaviar veredelt, der für einen unvergleichlich feinen Geschmack sorgt. Diese edlen Häppchen sind perfekt für besondere Anlässe, stilvolle Buffets oder als exklusiver Appetizer – ein Genuss für Feinschmecker!

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Gemüsespieße
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Unsere Gemüsespieße sind eine bunte und gesunde Mischung aus frischem, knackigem Gemüse. Perfekt aufgespießt und schonend gegrillt, entfalten Zutaten wie Paprika, Zucchini, Champignons und Tomaten ihr volles Aroma. Leicht gewürzt, sind diese Spieße eine ideale Beilage zu Fleischgerichten oder ein köstlicher, vegetarischer Snack für Grillabende und Buffets!

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Gewürzgurkensticks
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Unsere Gewürzgurkensticks sind knackig, aromatisch und ideal als erfrischender Snack. Die fein gewürzten Gurkenstreifen bieten eine perfekte Balance zwischen süß und sauer und sind der ideale Begleiter zu Sandwiches, auf Buffets oder einfach als leichter Snack für zwischendurch. Frisch und würzig – ein echter Klassiker!

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Hot Dog Buffet
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Unsere kleinen Gäste können sich nach Lust und Laune am Hot Dog Buffet selbst bedienen. Geeignet wäre ein flacher, etwas separat stehender Tisch.

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Käse-Obst-Spieße

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Lachs-Frischkäse-Röllchen
Lachs-Frischkäse-Röllchen
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Zarter Räucherlachs und cremiger Frischkäse mit Tortilla umwickelt.

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Miniboulette auf Kartoffelsalat im Glas

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Mit Schokolade überzogene Erdbeerspieße

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Partybrötchen trocken

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Roastbeefröllchen

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Tomate-Mozzarella-Spieße

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Verschieden gewürzte Räucherfischhäppchen auf Baguette

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Belegtes

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Gefüllte Wraps
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Unsere gefüllten Wraps sind eine vielseitige und köstliche Kreation, die sich perfekt als Snack oder leichte Mahlzeit eignet. Die weichen Tortillas werden mit frischen Zutaten wie knackigem Gemüse, saftigem Fleisch oder herzhaftem Käse gefüllt und mit leckeren Soßen verfeinert. Ob kalt oder leicht erwärmt – diese Wraps bieten ein frisches, handliches Geschmackserlebnis für jeden Anlass!

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Hot Dog Buffet
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Unsere kleinen Gäste können sich nach Lust und Laune am Hot Dog Buffet selbst bedienen. Geeignet wäre ein flacher, etwas separat stehender Tisch.

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Belegte Brötchen

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Belegte Brötchen mit Camembert
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Großzügig und liebevoll garnierte Brötchen, belegt mit Camembertscheiben.

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Belegte Brötchen mit Edelsalami
Belegte Brötchen mit Edelsalami
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Großzügig und liebevoll garnierte Brötchen, belegt mit verschiedener Edelsalami wie Chambelle, Romantika, Käserandsalami uvm.

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Belegte Brötchen mit Hackepeter
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Herzhaft garniertes Hackepeterbrötchen.

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Belegte Brötchen mit Haussalami
Belegte Brötchen mit Haussalami
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Großzügig und liebevoll garnierte Brötchen, belegt mit unserer Haussalami.

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Belegte Brötchen mit Hirschschinken
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Großzügig und liebevoll garnierte Brötchen, belegt mit einer unserer Spezialitäten, dem Hirschschinken.

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Belegte Brötchen mit Kasslerbraten 
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Großzügig und liebevoll garnierte Brötchen, belegt mit saftigem Kasslerbraten.

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Belegte Brötchen mit Kochschinken
Belegte Brötchen mit Kochschinken
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Großzügig und liebevoll garnierte Brötchen, belegt mit unserem leckeren gekochten Schinken.

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Belegte Brötchen mit Lachsschinken
Belegte Brötchen mit Lachsschinken
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Großzügig und liebevoll garnierte Brötchen, belegt mit rauchigem Lachsschinken.

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Belegte Brötchen mit Räucherlachs
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Großzügig und liebevoll garnierte Brötchen, belegt mit zartem Räucherlachs.

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Belegte Brötchen mit Schinkenspeck
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Großzügig und liebevoll garnierte Brötchen, belegt mit rauchigem Schinkenspeck.

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Belegte Brötchen mit Schweinebraten
Belegte Brötchen mit Schweinebraten
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Großzügig und liebevoll garnierte Brötchen, belegt mit saftigem Schweinebraten.

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Belegte Brötchen mit verschiedenem Schnittkäse
Belegte Brötchen mit verschiedenem Schnittkäse
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Großzügig und liebevoll garnierte Brötchen, belegt mit verschiedenen Sorten Schnittkäse.

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Belegte Brote

Belegte Brote mit Apfel-Zwiebel-Speckfett
Belegte Brote mit Apfel-Zwiebel-Speckfett
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Dunkles Brot mit unserem beliebten Apfel-Zwiebel-Speckfett, bestrichen und herzhaft garniert.

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Belegte Brote mit Hackepeter
Belegte Brote mit Hackepeter
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Herzhaft garniertes Hackepeterbrot.

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Belegte Brote mit Harthauer Schinken
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Herzhaftes Brot, belegt mit unserem über Fichtennadeln geräucherten Harthauer Schinken. Eine echte Spezialität!

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Belegte Brote mit Wildschweinleberwurst
Belegte Brote mit Wildschweinleberwurst
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Herzhaftes Brot mit unserer beliebten Wildschweinleberwurst bestrichen, garniert mit Gewürzgurke und Zwiebel.

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Frischkäseschnitten
Frischkäseschnitten
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Unsere Frischkäseschnitten sind eine leckere, leichte Kreation aus frischem, cremigem Frischkäse, der auf knusprigem Brot oder feinen Crackern serviert wird. Verfeinert mit Kräutern, Gewürzen oder Gemüse, bieten sie eine geschmackvolle und vielseitige Vorspeise oder Snack – ideal für jeden Anlass!

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Belegte Baguettescheiben

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Baguettescheiben mit Camembert
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Großzügig und liebevoll garnierte Baguettescheiben, belegt mit Camembert.

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Baguettescheiben mit Edelsalami
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Großzügig und liebevoll garnierte Baguettescheiben, belegt mit Edelsalami wie Chambelle, Romanitika, Käserandsalami uvm.

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Baguettescheiben mit Hackepeter
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Herzhaft garnierte und mit unserem Hackepeter bestrichene Baguettescheiben.

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Baguettescheiben mit Haussalami
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Großzügig und liebevoll garnierte Baguettescheiben, belegt mit unserer Haussalami.

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Baguettescheiben mit Hirschschinken
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Großzügig und liebevoll garnierte Baguettescheiben, belegt mit einer unserer Spezialitäten, dem Hirschschinken.

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Baguettescheiben mit Kasslerbraten 
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Großzügig und liebevoll garnierte Baguettescheiben, belegt mit saftigem Kasslerbraten.

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Baguettescheiben mit Kochschinken
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Großzügig und liebevoll garnierte Baguettescheiben, belegt mit unserem leckeren gekochten Schinken.

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Baguettescheiben mit Lachsschinken
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Großzügig und liebevoll garnierte Baguettescheiben, belegt mit rauchigem Lachsschinken.

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Baguettescheiben mit Räucherlachs
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Großzügig und liebevoll garnierte Baguettescheiben, belegt mit zartem Räucherlachs.

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Baguettescheiben mit Schinkenspeck
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Großzügig und liebevoll garnierte Baguettescheiben, belegt mit rauchigem Schinkenspeck.

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Baguettescheiben mit Schweinebraten
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Großzügig und liebevoll garnierte Baguettescheiben, belegt mit saftigem Schweinebraten.

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Baguettescheiben mit Tomate-Mozzarella und Basilikum
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Duett aus fruchtigen Tomaten und Mozzarella, besonders lecker durch Olivenöl, Balsamicoessig, frisch gemahlenen Pfeffer und frischen Basilikum. Dazu empfehlen wir unseren Harthauer Schinken von unserer "Spezialitätenplatte aus dem Hause Gränitz".

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Baguettescheiben mit gekochtem Schinken und Käse
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Großzügig und liebevoll garnierte Baguettescheiben, belegt mit unserem gekochten Schinken und Schnittkäse.

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Baguettescheiben mit verschiedenem Schnittkäse
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Großzügig und liebevoll garnierte Baguettescheiben, belegt mit verschiedenem Schnittkäse.

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Verschieden gewürzte Räucherfischhäppchen auf Baguette

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Salate

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Arabischer Weizensalat
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Bulgursalat mit Paprika und Zwiebeln.

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Avocado-Hähnchen-Salat
Avocado-Hähnchen-Salat
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Unser Avocado-Hähnchen-Salat ist eine frische und leichte Kombination aus saftigen Hähnchenstreifen, cremiger Avocado und knackiger roter Paprika. Verfeinert mit hochwertigem Olivenöl und ausgewählten Gewürzen, bietet dieser Salat eine perfekte Balance aus herzhaft und erfrischend. Ideal als gesunde Mahlzeit oder als Beilage zu jedem Anlass!

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Bulgur-Linsen-Salat
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Bulgur mit Beluga-Linsen, Paprika und Karotten.

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Bunt gemischter Salat
Bunt gemischter Salat
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Unser bunt gemischter Salat besteht aus knackigen Gurken, saftigen Tomaten, frischer Paprika und knusprigem Eisbergsalat, verfeinert mit einem erfrischenden Dressing aus Essig, einem Spritzer Zitrone, hochwertigem Öl und perfekt abgestimmten Gewürzen. Diese Kombination sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis – leicht, frisch und ideal als Beilage oder leichte Mahlzeit!

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Champisalat
Champisalat
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Unser frischer Champignonsalat besteht aus aromatischen Champignons, fein geschnittenen Zwiebeln und frischer Petersilie. Abgerundet mit einer Prise Salz und Pfeffer, bietet dieser Salat eine leichte und würzige Kombination – ideal als Beilage oder als leichter Snack für zwischendurch!

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Chefsalat
Chefsalat
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Bunter Salat mit grüner Gurke, fruchtigen Tomaten, Eisbergsalat, unserem gekochten Schinken, Käsestreifen und gekochtem Ei.

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Coleslaw
Coleslaw
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Unser Coleslaw ist ein klassischer Krautsalat aus fein geschnittenem Weißkohl, knackigen Karotten und einem cremigen Dressing. Verfeinert mit einer milden Säure und ausgewählten Gewürzen, bietet dieser Salat eine perfekte Balance aus Frische und Cremigkeit – ideal als Beilage zu BBQ, Burgern oder einfach als erfrischender Snack!

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Eiersalat
Eiersalat
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Unser cremiger Eiersalat besteht aus frisch gekochten Eiern, die mit würziger Mayonnaise und aromatischen Kräutern verfeinert werden. Diese einfache, aber geschmackvolle Kombination ist perfekt als Brotaufstrich, für Sandwiches oder als Beilage für ein leckeres Buffet!

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Fleischsalat
Fleischsalat
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Unser Fleischsalat kombiniert saftige Wiegebratenstreifen mit knackigen Gurkenschnitzeln, cremiger Mayonnaise und einer Prise Zucker, die für eine feine Balance zwischen süß und herzhaft sorgt. Abgerundet mit perfekt abgestimmten Gewürzen, ist dieser Salat ein geschmackvoller Genuss – perfekt als Beilage oder Brotaufstrich!

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Frühlingssalat
Frühlingssalat
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Feiner Salat mit Schinken, gekochtem Ei, Lauch und Mais.

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Geflügelsalat
Geflügelsalat
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Unser Geflügelsalat aus Hähnchenbrustfilet mit feinem Obst.

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Gemischter Salat mit Hähnchenbrustfilet
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Gemischter Salat mit Gurke, fruchtigen Tomaten, Eisbergsalat und saftigen Streifen aus der Hähnchenbrust.

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Gemischter Salat mit Räucherlachs und gekochtem Ei
Gemischter Salat mit Räucherlachs und gekochtem Ei
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Bunter Salat mit grüner Gurke, fruchtigen Tomaten, Eisbergsalat, geräuchertem Lachs und gekochtem Ei.

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Gemischter Salat mit Thunfisch
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Gemischter Salat mit Gurke, fruchtigen Tomaten, Eisbergsalat, Mais und saftigem Thunfisch.

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Gemischter grüner Salat mit Ricottakäse
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Gemischter grüner Salat mit Rucola, Kirschtomaten und Ricottakäse.

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Griechischer Salat
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Gemischter Salat aus grüner Gurke, fruchtigen Tomaten, Eisbergsalat, Zwiebel, Oliven und Schafskäse.

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Gurkensalat

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Heringssalat
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Hausgemachter Heringssalat mit fein gehackten Zwiebeln, Gewürzgurke und leichter Senfnote.

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Kartoffelsalat

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Lachsforellensalat
Lachsforellensalat
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Zartes Lachsforellenfilet mit frischen Äpfeln und Dillspitzen in einer milden Joghurt-Soße (erst ab 1 kg erhältlich).

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Nudelsalat klassisch

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Reiner Thunfischsalat
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Herzhafter Thunfischsalat aus reinem Thunfisch in sahnig-würziger Soße.

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Rindfleischsalat

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Schichtsalat

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Schweizer Käsesalat
Schweizer Käsesalat
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Edler vegetarischer Käsesalat mit Spargelspitzen und Ananas.

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Sommersalat mit Hähnchenstreifen
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Erfrischender Salat aus Blattsalaten, frischer Orange und Grapefruit, Frühlingszwiebeln, saftigen Hähnchenstreifen und leichtem Orangendressing. Dazu werden Wallnüsse gereicht.

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Tomatensalat

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Warme Hauptspeisen

Angusgulasch
Angusgulasch
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Feinster Angusgulasch aus Mittelbach von Rindern aus Freilandhaltung.

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Neu

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Blattsaftschinken nach altem DDR-Rezept
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Eine würzige Art Kaßler, die perfekt zu Sauerkraut passt

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Burger vor Ort gegrillt

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Chili con Carne
Chili con Carne
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Chili con Carne mit Hackfleisch und roten Bohnen. Achtung scharf!

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Fischragout mit Nudeln, frischem Gemüse und Kräuter-Sahne-Soße
Fischragout mit Nudeln, frischem Gemüse und Kräuter-Sahne-Soße
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Unser Fischragout mit Nudeln ist ein raffiniertes Gericht, das aus saisonalem Fisch, knackigen Möhren, Porree und Sellerie besteht. Die Kombination aus frischem Gemüse und zartem Fisch wird mit einer cremigen Kräuter-Sahne-Soße auf Basis von feiner Bechamel veredelt. Serviert mit perfekt gegarten Nudeln ist dieses Ragout ein harmonisches und aromatisches Geschmackserlebnis – ideal für Genießer!

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Gefüllte Champignonköpfe mit Hackfleisch
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Unsere gefüllten Champignonköpfe mit Hackfleisch sind ein herzhafter Genuss! Die großen, aromatischen Champignons werden mit würzigem Hackfleisch gefüllt und anschließend goldbraun gebacken. Diese Kombination aus saftiger Füllung und der zarten Textur der Champignons sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis – perfekt als Vorspeise oder Beilage für besondere Anlässe!

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Hähnchenbrustfilet im Schinkenmantel
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Dazu passt unser Pfifferlingrisotto perfekt dazu.

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Kaninchenkeulen

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Knusprige Grillrippchen

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Neu

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Ofensuppe
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… besteht aus Schweinslende, Erbsen, Paprika, Ananas und ein paar anderen geheimen Zutaten :) in sahniger, leicht scharfer Currysoße.

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Pfifferlingrisotto
Pfifferlingrisotto
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Dazu empfehlen wir unser Hähnchenbrustfilet im Schinkenmantel

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Rinderbraten (mindestens 1 kg)
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Klassischer Rinderbraten nach überliefertem Rezept zubereitet. Dazu empfehlen wir Ihnen unser Rotkraut und Klöße.

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Rindsrouladen

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Vegane Gnocchipfanne mit Gemüse

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Wiegebraten nach altem Rezept
Wiegebraten nach altem Rezept
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Unser traditioneller Wiegebraten wird im schonenden Wasserbad gegart, was ihm seine besonders saftige und zarte Konsistenz verleiht. Nach altem Rezept wird das Fleisch langsam mit einer würzigen Mischung aus Senfkörnern, Koriander und weiteren ausgewählten Gewürzen verfeinert. Durch das sanfte Garen im Wasserbad entfalten sich die Aromen optimal und der Braten bleibt saftig, ohne an Geschmack zu verlieren. Diese Zubereitungsmethode macht unseren Wiegebraten zu einem echten Highlight für Genießer – ideal für besondere Anlässe oder das klassische Sonntagsessen!

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Würzfleisch
Würzfleisch
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Würzfleisch ist ein traditionelles, herzhaftes Gericht, das aus fein geschnittenem, zartem Fleisch, meist Schweine- oder Hühnerfleisch, besteht. Das Fleisch wird in einer würzigen, leicht sämigen Sauce gekocht, die mit aromatischen Gewürzen und Kräutern verfeinert wird. Häufig mit Zitronensaft oder einem Schuss Worcestersauce abgerundet, bietet Würzfleisch ein intensives Geschmackserlebnis. Serviert wird es gern überbacken mit Käse oder in einem Ragout-Fin-Schälchen – ein Klassiker, der sich sowohl als Vorspeise als auch als deftiges Hauptgericht eignet.

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Zarte Schweinebäckchen mild gepökelt
Zarte Schweinebäckchen mild gepökelt
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Zarte Schweinebäckchen, mild gepökelt, bereits vorgegart und heiß servierbereit. Diese Delikatesse bietet saftiges, butterzartes Fleisch, das durch die schonende Pökelung und Zubereitung seinen vollen Geschmack entfaltet. Ideal für den sofortigen Genuss – einfach servieren und genießen. Perfekt für besondere Anlässe oder als schneller, hochwertiger Leckerbissen!

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kleine Hänchenschnitzel
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ideal für unsere Kids

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Nach Fleischsorten

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Blattsaftschinken nach altem DDR-Rezept
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Eine würzige Art Kaßler, die perfekt zu Sauerkraut passt

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Gefüllte Champignonköpfe mit Hackfleisch
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Unsere gefüllten Champignonköpfe mit Hackfleisch sind ein herzhafter Genuss! Die großen, aromatischen Champignons werden mit würzigem Hackfleisch gefüllt und anschließend goldbraun gebacken. Diese Kombination aus saftiger Füllung und der zarten Textur der Champignons sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis – perfekt als Vorspeise oder Beilage für besondere Anlässe!

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Gänsekeule

Saison

Gänsekeule
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Unsere Gänsekeule ist ein Festessen der besonderen Art! Zart und saftig, mit knuspriger Haut, wird sie schonend zubereitet, um ihren vollen Geschmack zu entfalten. Perfekt für Feiertage oder besondere Anlässe, überzeugt die Gänsekeule durch ihr intensives Aroma und eine herrlich goldbraune Kruste – ein Genuss für Liebhaber traditioneller Gerichte!

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Knusprige Grillrippchen

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Rind

Angusgulasch
Angusgulasch
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Feinster Angusgulasch aus Mittelbach von Rindern aus Freilandhaltung.

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Auswahl an Grillfleisch und Rostern zum Selbstgrillen
Auswahl an Grillfleisch und Rostern zum Selbstgrillen
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Möchten Sie Ihr Buffet durch unser hochwertiges und ausgefallenes Grillsortiment erweitern? Dann setzen Sie hier einen Haken! :)

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Bisonbraten (mindestens 1 kg)
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Bisonfleisch ist etwas für Feinschmecker. Probieren Sie es aus, Sie werden es nicht bereuen!

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Burger vor Ort gegrillt

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Gemüseeintopf mit Rindfleisch
Gemüseeintopf mit Rindfleisch
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Bunter Gemüseeintopf mit zartem Rindfleisch.

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Gemüserostbraten (mindestens 1 kg)
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Zarte Scheiben vom Roastbeef in einer herzhaften dunklen Soße mit frischer Gemüseeinlage. Dazu empfehlen wir unsere Bratkartoffeln.

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Grillsortiment zum selber Grillen exlusiv
Grillsortiment zum selber Grillen exlusiv
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Erleben Sie die Qualität unseres exklusiven Grillsortiments, welches z.B aus Spezial Cuts vom Rind, Lammlachsen, zartem Schweinefilet u.Ä. besteht

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Gulasch
Gulasch
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Gulasch in einer feinen Soße, zu welchem wir unser hausgemachtes Sauerkraut und unsere Böhmischen Knödel empfehlen.

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Kalb vom Grill mit Knochen (mindestens 1 kg)
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Knusprig gegrilltes Kalbfleisch (teils mit Knochen). Dazu empfehlen wir unser Sauerkraut und unsere Bratkartoffeln.

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Kalbsbraten (mindestens 1 kg)
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Zarter Kalbsbraten, zu welchem wir unser Mischgemüse und unsere Petersilienkartoffeln empfehlen.

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Nudeleintopf 
Nudeleintopf 
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Bunter Nudeleintopf mit zartem Rindfleisch.

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Rinderbraten (mindestens 1 kg)
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Klassischer Rinderbraten nach überliefertem Rezept zubereitet. Dazu empfehlen wir Ihnen unser Rotkraut und Klöße.

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Rinderfiletpfanne Stroganow (mindestens 1 kg)
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Zarte Filetstreifen vom Rind mit Champignons und Paprika in dunkler Soße.

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Rindsrouladen

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Roastbeef rosa (mindestens 1 kg)
Roastbeef rosa (mindestens 1 kg)
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Feinstes Roastbeef, zart-rosa gebraten, dazu empfehlen wir unser Leipziger Allerlei und unsere Kroketten.

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Roastbeefröllchen

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Sauerbraten (mindestens 1 kg)

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Spezialitätengrillplatte (mindestens 1 kg)
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Zusammenstellung aus exklusiven Grillspezialitäten vom Wild, Lamm, Geflügel, Rind und Schwein.

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Szegediner Gulasch
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Szegediner Gulasch mit leckerem Sauerkraut. Dazu empfehlen wir unsere Böhmischen Knödel.

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Zunge vom Rind
Zunge vom Rind
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Mild gepökelte Rindszunge, zu der wir unseren Spargel, unsere Petersilienkartoffeln und Sauce Hollandaise empfehlen.

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Schwein

Auswahl an Grillfleisch und Rostern zum Selbstgrillen
Auswahl an Grillfleisch und Rostern zum Selbstgrillen
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Möchten Sie Ihr Buffet durch unser hochwertiges und ausgefallenes Grillsortiment erweitern? Dann setzen Sie hier einen Haken! :)

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Bauernfrühstück
Bauernfrühstück
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Bratkartoffeln mit Schinken, Ei und Zwiebel im Ofen knusprig gebacken.

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Blattsaftschinken nach altem DDR-Rezept
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Eine würzige Art Kaßler, die perfekt zu Sauerkraut passt

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Cordon bleu vom Schwein
Cordon bleu vom Schwein
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Panierte Schweinefleischtaschen gefüllt mit unserem leckeren Kochschinken und Käse.

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Gefüllte Champignonköpfe mit Hackfleisch
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Unsere gefüllten Champignonköpfe mit Hackfleisch sind ein herzhafter Genuss! Die großen, aromatischen Champignons werden mit würzigem Hackfleisch gefüllt und anschließend goldbraun gebacken. Diese Kombination aus saftiger Füllung und der zarten Textur der Champignons sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis – perfekt als Vorspeise oder Beilage für besondere Anlässe!

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Gefüllte Paprikaschoten
Gefüllte Paprikaschoten
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Mit Hackfleisch gefüllte und mit Käse überbackene Paprikaschoten. Dazu empfehlen wir unsere Petersilienkartoffeln.

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Gefüllte Schweinslenden mit Schinken, Käse und Champis
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Mit Schinken, Käse und Champignons gefüllte zarte Schweinslende in Champignonsoße. Dazu empfehlen wir unser Mischgemüse und unsere Kroketten.

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Geschnetzeltes mit Champignons
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Feines Geschnetzeltes aus mageren Schweinefleischstreifen und Champignons in dunkler Soße.

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Grillbauch
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Schweinebauch in herzhaft-scharfer Gewürzkruste. Dazu empfehlen wir unser hausgemachtes Sauerkraut und unsere Bratkartoffeln.

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Grillplatte

Bestseller

Grillplatte
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Kleine Beffis, kleine Schnitzel, kleine Hähnchenschenkel, kleine Steaks, kleine Grillhaxen, kleine Schaschliks und kleine Grillwürstchen. Da ist für jeden etwas dabei!

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Grillschinken
Grillschinken
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Saftiges Fleisch aus der Schweinskeule in herzhaft-leicht scharfer Gewürzkruste. Dazu empfehlen wir unser hausgemachtes Sauerkraut und unseren rustikalen Brotkorb.

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Grillsortiment zum selber Grillen exlusiv
Grillsortiment zum selber Grillen exlusiv
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Erleben Sie die Qualität unseres exklusiven Grillsortiments, welches z.B aus Spezial Cuts vom Rind, Lammlachsen, zartem Schweinefilet u.Ä. besteht

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Gulasch
Gulasch
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Gulasch in einer feinen Soße, zu welchem wir unser hausgemachtes Sauerkraut und unsere Böhmischen Knödel empfehlen.

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Gyros
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Leckeres Gyros aus mageren Schweinefleischstreifen, fein gehackter Zwiebel und typischen Gyrosgewürzen. Dazu empfehlen wir unser Risotto.

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Kartoffel-Schinken-Broccoli-Auflauf

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Kleine Beefsteaks

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Kleine Käsewiegebraten
Kleine Käsewiegebraten
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Kleine Wiegebraten gefüllt mit Käse, Schinken und Paprika

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Kleine Schaschliks
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Kleine Schaschliks aus magerem Schweinefleisch mit frischer Paprika und Zwiebel.

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Kleine Schnitzel vom Schälbraten

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Kleine Zwiebelwiegebraten
Kleine Zwiebelwiegebraten
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Kleine Wiegebraten gefüllt mit Röstzwiebel.

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Knusprige Grillrippchen

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Krustenbraten
Krustenbraten
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Herzhaft gegrillter Krustenbraten aus der Schweinskeule, dazu empfehlen wir unser Sauerkraut und unseren rustikalen Brotkorb.

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Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleischbällchen
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Käse-Lauch-Suppe mit kleinen leckeren Hackfleischbällchen.

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Käse-Lauch-Suppe mit gekochtem Schinken
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Käse-Lauch-Suppe mit leckeren Kochschinkenstreifen.

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Leber-und Blutwurst warm in Brühe
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Echte altdeutsche Hausmannskost! Besonders lecker in der kalten Jahreszeit.

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Miniwiener im Schlafrock
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Kleine geräucherte Wiener im Blätterteig gebacken.

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Mutzbraten (mindestens 1 kg)
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Leckere gegrillte Fleischstücke aus dem Schweinskamm, eingelegt in unserer hausgemachten Schwarzbiermarinade. Dazu empfehlen wir unseren rustilaken Brotkorb und unser leckeres Sauerkraut.

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Ofensuppe
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… besteht aus Schweinslende, Erbsen, Paprika, Ananas und ein paar anderen geheimen Zutaten :) in sahniger, leicht scharfer Currysoße.

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Pilzpfanne mit zarten Streifen vom Crimmitschauer Strohschwein
Pilzpfanne mit zarten Streifen vom Crimmitschauer Strohschwein
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Pilzpfanne aus mageren Schweinefleischstreifen und ganzen Champignons in rahmiger Soße. Dazu empfehlen wir unser Risotto.

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Pulled Pork (mindestens 1 kg)

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Pökelbraten
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Mild gepökeltes Schweinefleisch in scharf-würziger Meerrettichsoße. Dazu empfehlen wir unsere Petersilienkartoffeln.

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Schinken in Brotteig (mindestens 1 kg)
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Saftiges Kassler, wahlweise vom mageren Schälbraten oder vom durchwachsenen Schweinekamm, in vom Bäckermeister frisch gebackenem Brot. Dazu empfehlen wir unser leckeres Sauerkraut.

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Schinken-Braten-Salamiplatte

Bestseller

Schinken-Braten-Salamiplatte
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Variationen aus leckerem gekochten Schinken, rohem Schinken sowie verschiedenen Braten- und Salamisorten.

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Schweinebraten vom Kamm
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Klassischer Schweinebraten vom Kammfleisch. Dazu empfehlen wir unsere Butterbohnen und unsere Röstitaler.

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Schweinebraten vom Schälbraten
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Klassischer Schweinebraten vom Schälbraten. Dazu empfehlen wir unser Mischgemüse und unsere Petersilienkartoffeln.

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Schweinelendenschnitzel
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Besonders zarte Schweinemedaillons in knuspriger Panade. Dazu empfehlen wir unsere Rahmchampignons und unsere Kroketten.

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Spanferkel im ganzen fix und fertig
Spanferkel im ganzen fix und fertig
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Knusprig gegrilltes, mit hausgemachter Marinade bestrichenes Spanferkel auf einem rustikalen Holzbrett. Als Beilagen empfehlen wir unser Sauerkraut und unseren rustikalen Brotkorb.

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Spanferkelkeule ohne Knochen
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Saftige in hausgemachter Marinade gegrillte Spanferkelkeulen mit knuspriger Kruste. Dazu empfehlen wir unser Sauerkraut und unsere Bratkartoffeln.

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Spanferkelrücken ohne Knochen (mindestens 1 kg)
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Saftiger, in hausgemachter Marinade gegrillter Spanferkelrücken (mit Knochen). Dazu empfehlen wir unsere Rahmchampignons und unsere Kartoffelspalten.

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Spezialitätengrillplatte (mindestens 1 kg)
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Zusammenstellung aus exklusiven Grillspezialitäten vom Wild, Lamm, Geflügel, Rind und Schwein.

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Steak "Strintberg"
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Saftiges Kammsteak vom Schwein mit Röstzwiebel, Ei und würziger Marinade. Dazu empfehlen wir unsere Kroketten.

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Steak Hawaii
Steak Hawaii
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Saftiges Schweinesteak vom Kamm mit Ananas und Käse überbacken. Dazu empfehlen wir unsere Kroketten.

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Steak au four
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Saftiges Schweinesteak vom Kamm mit Würzfleisch und Käse überbacken. Dazu empfehlen wir unsere Kroketten.

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Szegediner Gulasch
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Szegediner Gulasch mit leckerem Sauerkraut. Dazu empfehlen wir unsere Böhmischen Knödel.

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Wiegebraten nach altem Rezept
Wiegebraten nach altem Rezept
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Unser traditioneller Wiegebraten wird im schonenden Wasserbad gegart, was ihm seine besonders saftige und zarte Konsistenz verleiht. Nach altem Rezept wird das Fleisch langsam mit einer würzigen Mischung aus Senfkörnern, Koriander und weiteren ausgewählten Gewürzen verfeinert. Durch das sanfte Garen im Wasserbad entfalten sich die Aromen optimal und der Braten bleibt saftig, ohne an Geschmack zu verlieren. Diese Zubereitungsmethode macht unseren Wiegebraten zu einem echten Highlight für Genießer – ideal für besondere Anlässe oder das klassische Sonntagsessen!

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Würzfleisch
Würzfleisch
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Würzfleisch ist ein traditionelles, herzhaftes Gericht, das aus fein geschnittenem, zartem Fleisch, meist Schweine- oder Hühnerfleisch, besteht. Das Fleisch wird in einer würzigen, leicht sämigen Sauce gekocht, die mit aromatischen Gewürzen und Kräutern verfeinert wird. Häufig mit Zitronensaft oder einem Schuss Worcestersauce abgerundet, bietet Würzfleisch ein intensives Geschmackserlebnis. Serviert wird es gern überbacken mit Käse oder in einem Ragout-Fin-Schälchen – ein Klassiker, der sich sowohl als Vorspeise als auch als deftiges Hauptgericht eignet.

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Zarte Schweinebäckchen mild gepökelt
Zarte Schweinebäckchen mild gepökelt
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Zarte Schweinebäckchen, mild gepökelt, bereits vorgegart und heiß servierbereit. Diese Delikatesse bietet saftiges, butterzartes Fleisch, das durch die schonende Pökelung und Zubereitung seinen vollen Geschmack entfaltet. Ideal für den sofortigen Genuss – einfach servieren und genießen. Perfekt für besondere Anlässe oder als schneller, hochwertiger Leckerbissen!

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Zunge vom Schwein
Zunge vom Schwein
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Mild gepökelte Schweinszunge. Dazu empfehlen wir Spargel mit Petersilienkartoffeln und Sauce Hollandaise.

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Geflügel

Flugentenkeule
Flugentenkeule
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Unsere Flugentenkeule ist ein zartes und saftiges Stück Geflügel, das durch seine feine Marmorierung und intensiven Geschmack überzeugt. Schonend gegart, entwickelt die Keule ein knuspriges Äußeres, während das Fleisch innen butterzart bleibt. Perfekt für Festtage oder ein besonderes Essen – ein Genuss für Liebhaber edler Geflügelspezialitäten!

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Geflügelgrillplatte
Geflügelgrillplatte
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Erlesene Geflügelspezialitäten, wie gefüllte Geflügelfleischtaschen, verschiedene bunte Geflügelspieße, Geflügelschnitzel und klassische Hähnchenschenkel.

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Grillplatte

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Kleine Beffis, kleine Schnitzel, kleine Hähnchenschenkel, kleine Steaks, kleine Grillhaxen, kleine Schaschliks und kleine Grillwürstchen. Da ist für jeden etwas dabei!

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Gänsekeule

Saison

Gänsekeule
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Unsere Gänsekeule ist ein Festessen der besonderen Art! Zart und saftig, mit knuspriger Haut, wird sie schonend zubereitet, um ihren vollen Geschmack zu entfalten. Perfekt für Feiertage oder besondere Anlässe, überzeugt die Gänsekeule durch ihr intensives Aroma und eine herrlich goldbraune Kruste – ein Genuss für Liebhaber traditioneller Gerichte!

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Dazu passt unser Pfifferlingrisotto perfekt dazu.

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