Partyservice Chemnitz Ihr Buffet Caterer in Chemnitz und Umgebung

Vom ersten Tag auf der Weide bis zum fertigen Buffet haben wir Einfluss auf unsere Produkte. Weil wir mit den Bauern aus der Region Chemnitz so eng zusammen arbeiten, können wir diese außergewöhnliche Qualität liefern. Wir sind „Partyservice Chemnitz“ eine Marke der Metzgerei Gränitz und sind in der 5. Generation mit Leidenschaft und Herzblut dabei.

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Für ein perfekt abgestimmtes Buffet brauchen wir die Angabe der Personen. Wir berechnen daraufbasierend die perfekte Menge und somit den besten Preis für Sie.

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halbe Aubergine gefüllt mit Ratatouille und Feta überbacken

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halbe Aubergine gefüllt mit Ratatouille und Feta überbacken
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Entdecken Sie eine besondere vegetarische Köstlichkeit: Unsere halbe Aubergine, gefüllt mit einer bunten Ratatouille aus frischen Zucchini, Paprika und Tomaten, und mit goldbraun überbackenem Feta verfeinert. Dieses Gericht verbindet mediterrane Aromen mit einer eleganten Präsentation – perfekt für Ihre Feier oder Veranstaltung. Frisch mit Kräutern garniert, ist es ein Highlight auf jedem Buffet!

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Käseplatte

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Käseplatte
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Variationen aus verschiedenen Frischkäse-, Weichkäse- und Schnittkäsesorten, wie z. B. Camembert, selbstgeräucherter Käse, Grünländer, uvm.

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Gänsekeule

Saison

Gänsekeule
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Unsere Gänsekeule ist ein Festessen der besonderen Art! Zart und saftig, mit knuspriger Haut, wird sie schonend zubereitet, um ihren vollen Geschmack zu entfalten. Perfekt für Feiertage oder besondere Anlässe, überzeugt die Gänsekeule durch ihr intensives Aroma und eine herrlich goldbraune Kruste – ein Genuss für Liebhaber traditioneller Gerichte!

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Grillfisch

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Grillfisch
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Unser Grillfisch wird frisch zubereitet und auf den Punkt gegrillt, um ein zartes, saftiges Ergebnis mit herrlich rauchigem Aroma zu erzielen. Ob Dorade, Lachs oder Forelle – der Fisch bleibt durch die schonende Zubereitung saftig und aromatisch, perfekt für Liebhaber von leichten und gesunden Grillgerichten.

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Schnitzel groß (ca. 150g)

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Schnitzel groß (ca. 150g)
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Unser großes Schnitzel (ca. 150g) ist außen herrlich knusprig und innen saftig zart. Perfekt paniert und goldbraun gebraten, bietet es den vollen Genuss eines echten Klassikers. Serviert mit einer Zitronenscheibe und frischer Petersilie, eignet sich dieses großzügige Schnitzel ideal für alle, die eine ordentliche Portion lieben.

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halbe Aubergine gefüllt mit Ratatouille und Feta überbacken

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halbe Aubergine gefüllt mit Ratatouille und Feta überbacken
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Entdecken Sie eine besondere vegetarische Köstlichkeit: Unsere halbe Aubergine, gefüllt mit einer bunten Ratatouille aus frischen Zucchini, Paprika und Tomaten, und mit goldbraun überbackenem Feta verfeinert. Dieses Gericht verbindet mediterrane Aromen mit einer eleganten Präsentation – perfekt für Ihre Feier oder Veranstaltung. Frisch mit Kräutern garniert, ist es ein Highlight auf jedem Buffet!

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Brotkorb

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Brotkorb
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Rustikaler Brotkorb mit verschiedenen Brotsorten, Baguette und Partybrötchen.

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Buttervariationen

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Buttervariationen
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Liebevoll von Hand gefertigte Butterrosen.

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Classic Buffet (ab 8 Personen)

26.10 € p.P

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Classic Buffet (ab 8 Personen)
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Unser Classic Buffet besteht aus Warm- und Kaltanteil. Als Warmanteil servieren wir Ihnen eine Grillplatte, welche aus kleinen Beffis, kleinen Schnitzeln, kleinen Hähnchenschenkeln, kleinen Steaks, kleinen Grillhaxen, kleinen Schaschliks und kleinen Grillwürstchen besteht. Der Kaltanteil besteht aus einer Schinken-Braten-Salami-Platte (Variationen aus leckerem gekochten Schinken, rohem Schinken sowie verschiedenen Braten- und Salamisorten), einer Käseplatte (Variationen aus verschiedenen Frischkäse-, Weichkäse- und Schnittkäsesorten, wie z. B. Camembert, selbstgeräucherter Käse, Grünländer, Babybel uvm.), Hackepeter, einem Brotkorb (Rustikaler Brotkorb mit verschiedenen Brotsorten, Baguette und Partybrötchen) und liebevoll von Hand gefertigten Butterrosen.

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Grillplatte

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Grillplatte
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Kleine Beffis, kleine Schnitzel, kleine Hähnchenschenkel, kleine Steaks, kleine Grillhaxen, kleine Schaschliks und kleine Grillwürstchen. Da ist für jeden etwas dabei!

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Hackepeterschwein

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Hackepeterschwein
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Herzhaft angemachter Hackepeter als Schwein angerichtet.

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Käseplatte

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Käseplatte
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Variationen aus verschiedenen Frischkäse-, Weichkäse- und Schnittkäsesorten, wie z. B. Camembert, selbstgeräucherter Käse, Grünländer, uvm.

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Obstplatte/Korb

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Obstplatte/Korb
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Bunte Mischung aus verschiedenen heimischen und exotischen Obstsorten, die liebevoll zu einem echten Hingucker hergerichtet sind.

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Sauerkraut

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Sauerkraut
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Unser hausgemachtes Sauerkraut nach überliefertem Rezept ist besonders beliebt bei unseren Kunden.

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Schinken-Braten-Salamiplatte

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Schinken-Braten-Salamiplatte
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Hier ist die Schinken-Melonen-Platte mit zarten Schinkenscheiben und saftiger, reifer Melone. Die Kombination aus süßer Frische der Melone und der herzhaften Würze des Schinkens ist nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch ein Highlight. Frische Kräuter wie Basilikum oder Minze runden die Präsentation perfekt ab und machen die Platte ideal für Buffets oder als Vorspeise.

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Saison

Gänsekeule

Saison

Gänsekeule
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Unsere Gänsekeule ist ein Festessen der besonderen Art! Zart und saftig, mit knuspriger Haut, wird sie schonend zubereitet, um ihren vollen Geschmack zu entfalten. Perfekt für Feiertage oder besondere Anlässe, überzeugt die Gänsekeule durch ihr intensives Aroma und eine herrlich goldbraune Kruste – ein Genuss für Liebhaber traditioneller Gerichte!

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Waldpilzsuppe vegetarsich

Saison

Waldpilzsuppe vegetarsich
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Unsere vegetarische Waldpilzsuppe verbindet den intensiven Geschmack von frischen Waldpilzen mit einer cremigen, aber leichten Konsistenz. Diese Suppe ist ideal für Pilzliebhaber und alle, die sich eine herzhafte, aber fleischlose Option wünschen. Fein gewürzt und mit frischen Zutaten zubereitet, wird jede Portion zu einem wahren Genuss. Die Kombination aus Steinpilzen, Champignons und Pfifferlingen sorgt für ein tiefes, erdiges Aroma, das durch Kräuter wie Petersilie und Thymian perfekt ergänzt wird. Ob als Vorspeise oder als Teil eines Buffets – unsere Waldpilzsuppe bietet den idealen Start für jede Mahlzeit.

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Buffetkompositionen

Amerikanisches Grillen - American BBQ (ab 25 Personen)

73.17 € p.P

Amerikanisches Grillen - American BBQ (ab 25 Personen)
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Amerikanisches Grillen - American BBQ mit der Metzgerei Gränitz. Als Highlight bieten wir Ihnen ein T-Bone-Steak vom Rind an, außerdem Spare Ribs (lecker marinierte Rippchen), einen Geflügelspieß mit Zwiebel und frischer Paprika, einen Hamburger mit vor Ort gegrilltem Fleisch, Gemüsepfanne, American BBQ-Soße, Folienkartoffel mit Sour Cream, Caesar Salad (Kopfsalat mit Croutons, spezielle Vinaigrette und Parmesan) und einen leckeren Muffin. Unser freundliches Grillpersonal, welches an Ihrem Wunschort grillt, die Burger belegt und für eine angenehme Stimmung sorgt, ist selbstverständlich auch schon mit dabei. Außerdem sind Grill inkl. Holzkohle und Grillanzünder sowie die Anlieferung bis 10 km ebenfalls im Preis enthalten. Wenn das kein besonderer Tag wird! :) Unser American BBQ ist ideal für Firmenveranstaltungen, Geschäftsjubiläen und größere Familienfeiern in lockerer Atmosphäre. Wir grillen für Sie vor Ort Fleisch in bester Qualität und bereiten frische Hamburger vor Ihren Augen zu. Mit den Gemüsespießen aus frischem Gemüse ist auch an unsere Vegetarier gedacht! Ihre Gäste werden begeistert sein

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Burgergrillen (ab 30 Personen)

40.70 € p.P

Burgergrillen (ab 30 Personen)
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Wir werden vor Ihren Augen das Fleisch frisch auf dem Grill zu bereiten. Es werden drei verschiedene Burger mit verschiedenen Buns und Belägen angeboten. Und das alles an Ihrem Lieblingsort.

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Captain's Dinner (ab 8 Personen)

53.90 € p.P

Captain's Dinner (ab 8 Personen)
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Hummerschwanz, Garnelen, Zander, Wildlachs, Muschelfleisch und Krokodilschwanzsteak mit Bratkartoffeln, Reis und bunten Salaten. All das können Sie ab sofort ganz bequem in heimischer Atmosphäre genießen! Einfach bei uns bestellen. :)

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Classic Buffet (ab 8 Personen)

26.10 € p.P

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Classic Buffet (ab 8 Personen)
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Unser Classic Buffet besteht aus Warm- und Kaltanteil. Als Warmanteil servieren wir Ihnen eine Grillplatte, welche aus kleinen Beffis, kleinen Schnitzeln, kleinen Hähnchenschenkeln, kleinen Steaks, kleinen Grillhaxen, kleinen Schaschliks und kleinen Grillwürstchen besteht. Der Kaltanteil besteht aus einer Schinken-Braten-Salami-Platte (Variationen aus leckerem gekochten Schinken, rohem Schinken sowie verschiedenen Braten- und Salamisorten), einer Käseplatte (Variationen aus verschiedenen Frischkäse-, Weichkäse- und Schnittkäsesorten, wie z. B. Camembert, selbstgeräucherter Käse, Grünländer, Babybel uvm.), Hackepeter, einem Brotkorb (Rustikaler Brotkorb mit verschiedenen Brotsorten, Baguette und Partybrötchen) und liebevoll von Hand gefertigten Butterrosen.

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Fingerfoodbuffet (ab 15 Personen)

33.00 € p.P

Fingerfoodbuffet (ab 15 Personen)
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Unser Fingerfoodbuffet besteht aus acht kleinen Köstlichkeiten für jede Person. Unsere Auswahl geht von herzhaft, süß bis hin zu Fisch. Ganz nach Saison und Angebot lassen wir unserer Phantasie freien Lauf. Ideal zu Anlässen auf höherem Niveau oder auch eine gute Lösung auf Veranstaltungen ohne Bestuhlung. Natürlich ist unser Fingerfoodbuffet auch ein Hingucker auf jeder Familienfeier.

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Fußballbuffet (ab 15 Personen)

28.18 € p.P

Fußballbuffet (ab 15 Personen)
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Perfekt zum Fußballgucken mit Freunden liefern wir Ihnen ganz bequem nach Hause folgende handliche Leckereien: mit Hackfleisch und Käse überbackene Nachos, verschiedene gefüllte Wraps, hausgemachte Currywurst, kleine Bouletten, kleine Hähnchenkeulchen, unser mit Schinken, Käse und Lauch gefülltes Fußballbrot und unsere schwarz-rot-goldenen Käse-Obst-Spieße.

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Griechisches Buffet (ab 14 Personen)

32.89 € p.P

Griechisches Buffet (ab 14 Personen)
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Bei unserem griechischen Buffet tischen wir Ihnen leckeres Gyros, überbackenes Gyros, Souvlaki (Fleischspieße), Bifteki, Souzuki, Calamaris, Gemüsereis, Knobikartoffeln, Reisnudeln, Salat, gegrillte Peperoni, Kräuteroliven, Schafskäsecreme, Tzatziki, Metaxasoße und frisch gebackenes Knobi brot auf.

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Gulaschbuffet (ab 5 Personen)

13.86 € p.P

Gulaschbuffet (ab 5 Personen)
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Sie bekommen von uns reichlich Gulasch mit Omas Sauerkraut und Petersilienkartoffeln geliefert. Guten Appetit wünschen wir!

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Hochzeitsbuffet (ab 25 Personen)

49.38 € p.P

Hochzeitsbuffet (ab 25 Personen)
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Unser Hochzeitsbuffet besteht aus einer klassischen Hochzeitssuppe mit Fleischklößchen, Antipasti, Tomate-Mozarella-Spießen, mild gesalzenem Lachsfilet mit feiner Rotholznote, Rindercarpaccio auf Rucola, einer Käseplatte bestehend aus Weich-Frisch-Anteil und Schnittkäsesorten, Geflügelsalat, Frühlingssalat, Meeresfrüchtesalat, einem bunt gemischten Brot- und Brötchenkorb und liebevoll angerichteter Butter. Als Hauptspeise bieten wir Ihnen Hähnchenbrustfilet im Schinkenmantel mit Pfifferlingrisotto, Gulasch vom Angusrind aus Mittelbach mit Klößen und bunten Gemüse, Gemüserostbraten aus dem Roastbeef mit Petersilienkartoffeln, kleine Beefsteaks und kleine Schnitzel mit Kroketten (sehr beliebt bei Kindern) und vegetarisches Kartoffelgratin. Außerdem tischen wir Ihnen bunt gemischte Salate, einen herrlichen Obstkorb und verschiedene Kuchen im Glas auf.

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Jugendweihbuffet (ab 25 Personen)

41.67 € p.P

Jugendweihbuffet (ab 25 Personen)
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Dieses Buffet ist eignet sich perfekt zur Jungendweihe oder anderen Familienfeiern. Als warme Hauptspeise bekommen Sie unsere Grillplatte (kleine Teilchen Schnitzel, Boulette, Hähnchenschenkel, Schaschlyks, Grillhaxen, Grillwürstchen und Steaks) und Seelachsfilet in Kräutersoße. Dazu reichen wir Ihnen buntes warmes Gemüse, Rahmchampignons, Kartoffelspalten, Kroketten, Risotto und hausgemachte Bratensoße. Als kalte Bestandteile reichen wir Ihnen Hackepeter, Käse, Tomate-Mozzarella-Spieße, Brot, Partybrötchen und Baguette und Butter. Zum Abschluss erwartet Sie Tiramisu, mit Schoko überzogene Erdbeerspieße, Mousse au Chocolat und Obst :)

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Junggesellenabschied Steak Tasting ( ab 10 Personen)

157.08 € p.P

Junggesellenabschied Steak Tasting ( ab 10 Personen)
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Wir bieten ein Steak Tasting als spezielles Event in Chemnitz und Umgebung an. Lasst euch mit ausgefallenen Cuts und Männersteaks, inkl. Beilagen von Profis begrillen.Auf Wunsch besucht euch auch eine Stripper/in auf eurer JGA-Party.

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Mediterranes Buffet (ab 15 Personen)

32.89 € p.P

Mediterranes Buffet (ab 15 Personen)
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Bei unserem leichten mediterranen Bufftet liefern wir Ihnen Antipasti, Tomate-Mozzarella, Rindercarpaccio auf Rucola, Baguette, unsere Hähnchenpfanne mit frischen Gemüse und Kartoffelstreifen, Gyrossalat, Melonenhäppchen mit Harthauer Schinken und Tiramisu.

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Oktoberfest Buffet (ab 15 Personen)

25.30 € p.P

Oktoberfest Buffet (ab 15 Personen)
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Genießen Sie Oktoberfest-Feeling mit unserer hausgemachten Weißwurst mit frischer Petersilie, süßem Senf und frischer Brezel. Außerdem kommen Sie in den Genuss unserer beliebten Schweinebäckchen mit Omas Sauerkraut und bayrischer Semmelknödel, Leberkäse mit bayrischem Kartoffelsalat, köstlichem Wurstsalat, hochwertiger Käseplatte mit Obatzter und natürlich Käsespätzle. Wie wär's mit einer Motto-Party?

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Rustikales Buffet (ab 8 Personen)

21.86 € p.P

Rustikales Buffet (ab 8 Personen)
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Unser deftiges rustikales Buffet besteht aus Schweinekrustenbraten mit Sauerkraut und Petersilienkartoffeln, dazu Senf, unserem berühmten Hackepeter, einer Hausmacherplatte, Speckfett mit Gewürzgurken, einem rustikalen Brotkorb mit Laugenbrezeln und Butter.

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Schulanfangsbuffet (ab 25 Personen)

37.27 € p.P

Schulanfangsbuffet (ab 25 Personen)
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Für den großen Tag der Kleinen erhalten Sie ein liebevoll angerichtetes Schulanfangsbuffet mit Hackepeter als Schweinchen oder als Name des Schulanfängers, Käseplatte, kleinen Hähnchenschenkeln, kleinen Beffis, kleinen Hähnchenspießen, kleinen Hähnchenschnitzeln, gefüllter Schweinslende (mit Schinken-Käse-Champi-Füllung) mit Blumenkohl, Broccoli und Rosmarinkartoffeln, Nudelsalat aus Pasta in kindgerechter Form, Tomate-Mozzarella-Spießen, Brot, Partybrötchen und Baguette im Korb sowie Butter in liebevoller Form. Als Dessert bieten wir eine Obstplatte mit lustigem Obstigel und Oreo Cupcakes an. Die Schokolade für die Kinder ist im Buffet eingearbeitet.

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Spießgrillen vom Hirsch über offenem Feuer (ab 25 Personen)

43.89 € p.P

Spießgrillen vom Hirsch über offenem Feuer (ab 25 Personen)
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Sie bekommen vor Ort einen Hirsch über offenem Feuer gegrillt (inkl. Grill und Grillpersonal). Als Beilage bekommen Sie unsere Knobi-Chili-Kartoffeln, Bratkartoffeln, Waldpilze, Senf, einen rustikalen Brot- und Brötchenkorb und Butter. Für Holz, Holzkohle und Grillanzünder sorgen wir auch!

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Spießgrillen vom Kalb über offenem Feuer (ab 25 Personen)

38.50 € p.P

Spießgrillen vom Kalb über offenem Feuer (ab 25 Personen)
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Sie bekommen vor Ort ein Kalb über offenem Feuer gegrillt (inkl. Grill und Grillpersonal). Als Beilage bekommen Sie unsere Rosmarinkartoffeln, Butterbohnen, Senf, einen rustikalen Brot- und Brötchenkorb und Butter. Für Holz, Holzkohle und Grillanzünder sorgen wir auch!

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Spießgrillen vom Lamm über offenem Feuer (ab 25 Personen)

42.90 € p.P

Spießgrillen vom Lamm über offenem Feuer (ab 25 Personen)
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Sie bekommen vor Ort ein Lamm über offenem Feuer gegrillt (inkl. Grill und Grillpersonal). Als Beilage bekommen Sie unsere Rosmarinkartoffeln, Butterbohnen, Senf, einen rustikalen Brot- und Brötchenkorb und Butter. Für Holz, Holzkohle und Grillanzünder sorgen wir auch!

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Spießgrillen vom Ochse über offenem Feuer (ab 25 Personen)

38.50 € p.P

Spießgrillen vom Ochse über offenem Feuer (ab 25 Personen)
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Sie bekommen vor Ort einen Ochse über offenem Feuer gegrillt (inkl. Grill und Grillpersonal). Als Beilage bekommen Sie unsere Bratkartoffeln, Omas Sauerkraut, Senf, einen rustikalen Brot- und Brötchenkorb und Butter. Für Holz, Holzkohle und Grillanzünder sorgen wir auch!

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Spießgrillen vom Reh über offenem Feuer (ab 25 Personen)

48.40 € p.P

Spießgrillen vom Reh über offenem Feuer (ab 25 Personen)
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Sie bekommen vor Ort ein Reh über offenem Feuer gegrillt (inkl. Grill und Grillpersonal). Als Beilage bekommen Sie unsere Knobi-Chili-Kartoffeln, Bratkartoffeln, Waldpilze, Senf, einen rustikalen Brot- und Brötchenkorb und Butter. Für Holz, Holzkohle und Grillanzünder sorgen wir auch!

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Spießgrillen vom Schwein über offenem Feuer (ab 30 Personen)

40.02 € p.P

Spießgrillen vom Schwein über offenem Feuer (ab 30 Personen)
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Sie bekommen vor Ort ein Spießschwein über offenem Feuer gegrillt (inkl. Grill und Grillpersonal). Als Beilage bekommen Sie unsere Knobi-Chili-Kartoffeln, Omas Sauerkraut, Senf, einen rustikalen Brot- und Brötchenkorb und Butter. Für Holz, Holzkohle und Grillanzünder sorgen wir auch!

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Spießgrillen vom Wildschwein über offenem Feuer (ab 30 Personen)

38.50 € p.P

Spießgrillen vom Wildschwein über offenem Feuer (ab 30 Personen)
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Sie bekommen vor Ort ein Wildschwein über offenem Feuer gegrillt (inkl. Grill und Grillpersonal). Als Beilage bekommen Sie unsere Knobi-Chili-Kartoffeln, Bratkartoffeln, Omas Sauerkraut, Senf, einen rustikalen Brot- und Brötchenkorb und Butter. Für Holz, Holzkohle und Grillanzünder sorgen wir auch!

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Steak Tasting

130.90 € p.P

Steak Tasting
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Wir nehmen Sie mit auf einen kulinarischen Streifzug durch die Welt des feinen Fleisches. Im direkten Vergleich probieren Sie verschiedene Stücke von Rind und Schwein und können dabei selbst erleben, wie sich Rasse, Haltung und Reifeverfahren auf den Geschmack auswirken. Erfahren Sie aus erster Hand, welche charakteristischen Eigenschaften die verschiedenen Zuschnitte offenbaren und welche Auswirkungen diese auf Zubereitung und Geschmack haben. Der genusstechnische Höhepunkt des Abends wird mit der Verkostung eines original japanischen Kobe-Steaks erreicht. Dieses Rindfleisch gilt unter Kennern als das beste der Welt. Lassen Sie sich unter fachkundiger Beratung in lockerer Atmosphäre durch den Abend begleiten und werden Sie mit unserem Event zum Steak-Fachmann! Der Ticketpreis enthält folgende Leistungen: Begrüßungssekt Getränke (Wasser, Softdrinks, Bier...) Verkostung verschiedener Sorten Rind- und Schweinefleisch (s.u.), insgesamt etwa 400g je Teilnehmer Informationsbroschüre mit Tipps zu Fleischauswahl und -zubereitung Die Auswahl kann variieren Verkostet wird: Pimentos De padron mit Feta Käse und Grilltomaten Unsere Knoblauch Chili Kartoffeln Rancher Steak vom Black Angus (wet aged) Rancher Steak vom Wagyu-Rind aus Mittelbach (wet aged) verschiedene Cuts vom Duroc Schwein aus Gornsdorf Bavette-Steak vom Black Angus-Rind Skirt-Steak vom Black Angus-Rind original japanisches Kobe-Roastbeef höchster Kategorie

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Ab 5 Personen

Gulaschbuffet (ab 5 Personen)

13.86 € p.P

Gulaschbuffet (ab 5 Personen)
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Sie bekommen von uns reichlich Gulasch mit Omas Sauerkraut und Petersilienkartoffeln geliefert. Guten Appetit wünschen wir!

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Ab 8 Personen

Captain's Dinner (ab 8 Personen)

53.90 € p.P

Captain's Dinner (ab 8 Personen)
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Hummerschwanz, Garnelen, Zander, Wildlachs, Muschelfleisch und Krokodilschwanzsteak mit Bratkartoffeln, Reis und bunten Salaten. All das können Sie ab sofort ganz bequem in heimischer Atmosphäre genießen! Einfach bei uns bestellen. :)

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Classic Buffet (ab 8 Personen)

26.10 € p.P

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Classic Buffet (ab 8 Personen)
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Unser Classic Buffet besteht aus Warm- und Kaltanteil. Als Warmanteil servieren wir Ihnen eine Grillplatte, welche aus kleinen Beffis, kleinen Schnitzeln, kleinen Hähnchenschenkeln, kleinen Steaks, kleinen Grillhaxen, kleinen Schaschliks und kleinen Grillwürstchen besteht. Der Kaltanteil besteht aus einer Schinken-Braten-Salami-Platte (Variationen aus leckerem gekochten Schinken, rohem Schinken sowie verschiedenen Braten- und Salamisorten), einer Käseplatte (Variationen aus verschiedenen Frischkäse-, Weichkäse- und Schnittkäsesorten, wie z. B. Camembert, selbstgeräucherter Käse, Grünländer, Babybel uvm.), Hackepeter, einem Brotkorb (Rustikaler Brotkorb mit verschiedenen Brotsorten, Baguette und Partybrötchen) und liebevoll von Hand gefertigten Butterrosen.

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Gulaschbuffet (ab 5 Personen)

13.86 € p.P

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Sie bekommen von uns reichlich Gulasch mit Omas Sauerkraut und Petersilienkartoffeln geliefert. Guten Appetit wünschen wir!

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Rustikales Buffet (ab 8 Personen)

21.86 € p.P

Rustikales Buffet (ab 8 Personen)
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Unser deftiges rustikales Buffet besteht aus Schweinekrustenbraten mit Sauerkraut und Petersilienkartoffeln, dazu Senf, unserem berühmten Hackepeter, einer Hausmacherplatte, Speckfett mit Gewürzgurken, einem rustikalen Brotkorb mit Laugenbrezeln und Butter.

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Ab 10 Personen

Captain's Dinner (ab 8 Personen)

53.90 € p.P

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Hummerschwanz, Garnelen, Zander, Wildlachs, Muschelfleisch und Krokodilschwanzsteak mit Bratkartoffeln, Reis und bunten Salaten. All das können Sie ab sofort ganz bequem in heimischer Atmosphäre genießen! Einfach bei uns bestellen. :)

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Classic Buffet (ab 8 Personen)

26.10 € p.P

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Unser Classic Buffet besteht aus Warm- und Kaltanteil. Als Warmanteil servieren wir Ihnen eine Grillplatte, welche aus kleinen Beffis, kleinen Schnitzeln, kleinen Hähnchenschenkeln, kleinen Steaks, kleinen Grillhaxen, kleinen Schaschliks und kleinen Grillwürstchen besteht. Der Kaltanteil besteht aus einer Schinken-Braten-Salami-Platte (Variationen aus leckerem gekochten Schinken, rohem Schinken sowie verschiedenen Braten- und Salamisorten), einer Käseplatte (Variationen aus verschiedenen Frischkäse-, Weichkäse- und Schnittkäsesorten, wie z. B. Camembert, selbstgeräucherter Käse, Grünländer, Babybel uvm.), Hackepeter, einem Brotkorb (Rustikaler Brotkorb mit verschiedenen Brotsorten, Baguette und Partybrötchen) und liebevoll von Hand gefertigten Butterrosen.

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Fußballbuffet (ab 15 Personen)

28.18 € p.P

Fußballbuffet (ab 15 Personen)
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Perfekt zum Fußballgucken mit Freunden liefern wir Ihnen ganz bequem nach Hause folgende handliche Leckereien: mit Hackfleisch und Käse überbackene Nachos, verschiedene gefüllte Wraps, hausgemachte Currywurst, kleine Bouletten, kleine Hähnchenkeulchen, unser mit Schinken, Käse und Lauch gefülltes Fußballbrot und unsere schwarz-rot-goldenen Käse-Obst-Spieße.

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Gulaschbuffet (ab 5 Personen)

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Sie bekommen von uns reichlich Gulasch mit Omas Sauerkraut und Petersilienkartoffeln geliefert. Guten Appetit wünschen wir!

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Junggesellenabschied Steak Tasting ( ab 10 Personen)

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Junggesellenabschied Steak Tasting ( ab 10 Personen)
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Wir bieten ein Steak Tasting als spezielles Event in Chemnitz und Umgebung an. Lasst euch mit ausgefallenen Cuts und Männersteaks, inkl. Beilagen von Profis begrillen.Auf Wunsch besucht euch auch eine Stripper/in auf eurer JGA-Party.

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Rustikales Buffet (ab 8 Personen)

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Rustikales Buffet (ab 8 Personen)
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Unser deftiges rustikales Buffet besteht aus Schweinekrustenbraten mit Sauerkraut und Petersilienkartoffeln, dazu Senf, unserem berühmten Hackepeter, einer Hausmacherplatte, Speckfett mit Gewürzgurken, einem rustikalen Brotkorb mit Laugenbrezeln und Butter.

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Ab 12 Personen

Captain's Dinner (ab 8 Personen)

53.90 € p.P

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Hummerschwanz, Garnelen, Zander, Wildlachs, Muschelfleisch und Krokodilschwanzsteak mit Bratkartoffeln, Reis und bunten Salaten. All das können Sie ab sofort ganz bequem in heimischer Atmosphäre genießen! Einfach bei uns bestellen. :)

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Classic Buffet (ab 8 Personen)

26.10 € p.P

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Unser Classic Buffet besteht aus Warm- und Kaltanteil. Als Warmanteil servieren wir Ihnen eine Grillplatte, welche aus kleinen Beffis, kleinen Schnitzeln, kleinen Hähnchenschenkeln, kleinen Steaks, kleinen Grillhaxen, kleinen Schaschliks und kleinen Grillwürstchen besteht. Der Kaltanteil besteht aus einer Schinken-Braten-Salami-Platte (Variationen aus leckerem gekochten Schinken, rohem Schinken sowie verschiedenen Braten- und Salamisorten), einer Käseplatte (Variationen aus verschiedenen Frischkäse-, Weichkäse- und Schnittkäsesorten, wie z. B. Camembert, selbstgeräucherter Käse, Grünländer, Babybel uvm.), Hackepeter, einem Brotkorb (Rustikaler Brotkorb mit verschiedenen Brotsorten, Baguette und Partybrötchen) und liebevoll von Hand gefertigten Butterrosen.

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Fußballbuffet (ab 15 Personen)

28.18 € p.P

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Perfekt zum Fußballgucken mit Freunden liefern wir Ihnen ganz bequem nach Hause folgende handliche Leckereien: mit Hackfleisch und Käse überbackene Nachos, verschiedene gefüllte Wraps, hausgemachte Currywurst, kleine Bouletten, kleine Hähnchenkeulchen, unser mit Schinken, Käse und Lauch gefülltes Fußballbrot und unsere schwarz-rot-goldenen Käse-Obst-Spieße.

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Griechisches Buffet (ab 14 Personen)

32.89 € p.P

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Bei unserem griechischen Buffet tischen wir Ihnen leckeres Gyros, überbackenes Gyros, Souvlaki (Fleischspieße), Bifteki, Souzuki, Calamaris, Gemüsereis, Knobikartoffeln, Reisnudeln, Salat, gegrillte Peperoni, Kräuteroliven, Schafskäsecreme, Tzatziki, Metaxasoße und frisch gebackenes Knobi brot auf.

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Gulaschbuffet (ab 5 Personen)

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Gulaschbuffet (ab 5 Personen)
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Sie bekommen von uns reichlich Gulasch mit Omas Sauerkraut und Petersilienkartoffeln geliefert. Guten Appetit wünschen wir!

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Rustikales Buffet (ab 8 Personen)

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Unser deftiges rustikales Buffet besteht aus Schweinekrustenbraten mit Sauerkraut und Petersilienkartoffeln, dazu Senf, unserem berühmten Hackepeter, einer Hausmacherplatte, Speckfett mit Gewürzgurken, einem rustikalen Brotkorb mit Laugenbrezeln und Butter.

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Ab 15 Personen

Captain's Dinner (ab 8 Personen)

53.90 € p.P

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Hummerschwanz, Garnelen, Zander, Wildlachs, Muschelfleisch und Krokodilschwanzsteak mit Bratkartoffeln, Reis und bunten Salaten. All das können Sie ab sofort ganz bequem in heimischer Atmosphäre genießen! Einfach bei uns bestellen. :)

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Fingerfoodbuffet (ab 15 Personen)

33.00 € p.P

Fingerfoodbuffet (ab 15 Personen)
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Unser Fingerfoodbuffet besteht aus acht kleinen Köstlichkeiten für jede Person. Unsere Auswahl geht von herzhaft, süß bis hin zu Fisch. Ganz nach Saison und Angebot lassen wir unserer Phantasie freien Lauf. Ideal zu Anlässen auf höherem Niveau oder auch eine gute Lösung auf Veranstaltungen ohne Bestuhlung. Natürlich ist unser Fingerfoodbuffet auch ein Hingucker auf jeder Familienfeier.

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Fußballbuffet (ab 15 Personen)

28.18 € p.P

Fußballbuffet (ab 15 Personen)
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Perfekt zum Fußballgucken mit Freunden liefern wir Ihnen ganz bequem nach Hause folgende handliche Leckereien: mit Hackfleisch und Käse überbackene Nachos, verschiedene gefüllte Wraps, hausgemachte Currywurst, kleine Bouletten, kleine Hähnchenkeulchen, unser mit Schinken, Käse und Lauch gefülltes Fußballbrot und unsere schwarz-rot-goldenen Käse-Obst-Spieße.

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Griechisches Buffet (ab 14 Personen)

32.89 € p.P

Griechisches Buffet (ab 14 Personen)
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Bei unserem griechischen Buffet tischen wir Ihnen leckeres Gyros, überbackenes Gyros, Souvlaki (Fleischspieße), Bifteki, Souzuki, Calamaris, Gemüsereis, Knobikartoffeln, Reisnudeln, Salat, gegrillte Peperoni, Kräuteroliven, Schafskäsecreme, Tzatziki, Metaxasoße und frisch gebackenes Knobi brot auf.

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Gulaschbuffet (ab 5 Personen)

13.86 € p.P

Gulaschbuffet (ab 5 Personen)
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Sie bekommen von uns reichlich Gulasch mit Omas Sauerkraut und Petersilienkartoffeln geliefert. Guten Appetit wünschen wir!

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Mediterranes Buffet (ab 15 Personen)

32.89 € p.P

Mediterranes Buffet (ab 15 Personen)
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Bei unserem leichten mediterranen Bufftet liefern wir Ihnen Antipasti, Tomate-Mozzarella, Rindercarpaccio auf Rucola, Baguette, unsere Hähnchenpfanne mit frischen Gemüse und Kartoffelstreifen, Gyrossalat, Melonenhäppchen mit Harthauer Schinken und Tiramisu.

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Oktoberfest Buffet (ab 15 Personen)

25.30 € p.P

Oktoberfest Buffet (ab 15 Personen)
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Genießen Sie Oktoberfest-Feeling mit unserer hausgemachten Weißwurst mit frischer Petersilie, süßem Senf und frischer Brezel. Außerdem kommen Sie in den Genuss unserer beliebten Schweinebäckchen mit Omas Sauerkraut und bayrischer Semmelknödel, Leberkäse mit bayrischem Kartoffelsalat, köstlichem Wurstsalat, hochwertiger Käseplatte mit Obatzter und natürlich Käsespätzle. Wie wär's mit einer Motto-Party?

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Rustikales Buffet (ab 8 Personen)

21.86 € p.P

Rustikales Buffet (ab 8 Personen)
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Unser deftiges rustikales Buffet besteht aus Schweinekrustenbraten mit Sauerkraut und Petersilienkartoffeln, dazu Senf, unserem berühmten Hackepeter, einer Hausmacherplatte, Speckfett mit Gewürzgurken, einem rustikalen Brotkorb mit Laugenbrezeln und Butter.

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Ab 20 Personen

Amerikanisches Grillen - American BBQ (ab 25 Personen)

73.17 € p.P

Amerikanisches Grillen - American BBQ (ab 25 Personen)
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Amerikanisches Grillen - American BBQ mit der Metzgerei Gränitz. Als Highlight bieten wir Ihnen ein T-Bone-Steak vom Rind an, außerdem Spare Ribs (lecker marinierte Rippchen), einen Geflügelspieß mit Zwiebel und frischer Paprika, einen Hamburger mit vor Ort gegrilltem Fleisch, Gemüsepfanne, American BBQ-Soße, Folienkartoffel mit Sour Cream, Caesar Salad (Kopfsalat mit Croutons, spezielle Vinaigrette und Parmesan) und einen leckeren Muffin. Unser freundliches Grillpersonal, welches an Ihrem Wunschort grillt, die Burger belegt und für eine angenehme Stimmung sorgt, ist selbstverständlich auch schon mit dabei. Außerdem sind Grill inkl. Holzkohle und Grillanzünder sowie die Anlieferung bis 10 km ebenfalls im Preis enthalten. Wenn das kein besonderer Tag wird! :) Unser American BBQ ist ideal für Firmenveranstaltungen, Geschäftsjubiläen und größere Familienfeiern in lockerer Atmosphäre. Wir grillen für Sie vor Ort Fleisch in bester Qualität und bereiten frische Hamburger vor Ihren Augen zu. Mit den Gemüsespießen aus frischem Gemüse ist auch an unsere Vegetarier gedacht! Ihre Gäste werden begeistert sein

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Captain's Dinner (ab 8 Personen)

53.90 € p.P

Captain's Dinner (ab 8 Personen)
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Hummerschwanz, Garnelen, Zander, Wildlachs, Muschelfleisch und Krokodilschwanzsteak mit Bratkartoffeln, Reis und bunten Salaten. All das können Sie ab sofort ganz bequem in heimischer Atmosphäre genießen! Einfach bei uns bestellen. :)

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Classic Buffet (ab 8 Personen)

26.10 € p.P

Bestseller

Classic Buffet (ab 8 Personen)
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Unser Classic Buffet besteht aus Warm- und Kaltanteil. Als Warmanteil servieren wir Ihnen eine Grillplatte, welche aus kleinen Beffis, kleinen Schnitzeln, kleinen Hähnchenschenkeln, kleinen Steaks, kleinen Grillhaxen, kleinen Schaschliks und kleinen Grillwürstchen besteht. Der Kaltanteil besteht aus einer Schinken-Braten-Salami-Platte (Variationen aus leckerem gekochten Schinken, rohem Schinken sowie verschiedenen Braten- und Salamisorten), einer Käseplatte (Variationen aus verschiedenen Frischkäse-, Weichkäse- und Schnittkäsesorten, wie z. B. Camembert, selbstgeräucherter Käse, Grünländer, Babybel uvm.), Hackepeter, einem Brotkorb (Rustikaler Brotkorb mit verschiedenen Brotsorten, Baguette und Partybrötchen) und liebevoll von Hand gefertigten Butterrosen.

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Fingerfoodbuffet (ab 15 Personen)

33.00 € p.P

Fingerfoodbuffet (ab 15 Personen)
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Unser Fingerfoodbuffet besteht aus acht kleinen Köstlichkeiten für jede Person. Unsere Auswahl geht von herzhaft, süß bis hin zu Fisch. Ganz nach Saison und Angebot lassen wir unserer Phantasie freien Lauf. Ideal zu Anlässen auf höherem Niveau oder auch eine gute Lösung auf Veranstaltungen ohne Bestuhlung. Natürlich ist unser Fingerfoodbuffet auch ein Hingucker auf jeder Familienfeier.

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Fußballbuffet (ab 15 Personen)

28.18 € p.P

Fußballbuffet (ab 15 Personen)
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Perfekt zum Fußballgucken mit Freunden liefern wir Ihnen ganz bequem nach Hause folgende handliche Leckereien: mit Hackfleisch und Käse überbackene Nachos, verschiedene gefüllte Wraps, hausgemachte Currywurst, kleine Bouletten, kleine Hähnchenkeulchen, unser mit Schinken, Käse und Lauch gefülltes Fußballbrot und unsere schwarz-rot-goldenen Käse-Obst-Spieße.

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Griechisches Buffet (ab 14 Personen)

32.89 € p.P

Griechisches Buffet (ab 14 Personen)
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Bei unserem griechischen Buffet tischen wir Ihnen leckeres Gyros, überbackenes Gyros, Souvlaki (Fleischspieße), Bifteki, Souzuki, Calamaris, Gemüsereis, Knobikartoffeln, Reisnudeln, Salat, gegrillte Peperoni, Kräuteroliven, Schafskäsecreme, Tzatziki, Metaxasoße und frisch gebackenes Knobi brot auf.

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Gulaschbuffet (ab 5 Personen)

13.86 € p.P

Gulaschbuffet (ab 5 Personen)
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Sie bekommen von uns reichlich Gulasch mit Omas Sauerkraut und Petersilienkartoffeln geliefert. Guten Appetit wünschen wir!

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Mediterranes Buffet (ab 15 Personen)

32.89 € p.P

Mediterranes Buffet (ab 15 Personen)
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Bei unserem leichten mediterranen Bufftet liefern wir Ihnen Antipasti, Tomate-Mozzarella, Rindercarpaccio auf Rucola, Baguette, unsere Hähnchenpfanne mit frischen Gemüse und Kartoffelstreifen, Gyrossalat, Melonenhäppchen mit Harthauer Schinken und Tiramisu.

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Oktoberfest Buffet (ab 15 Personen)

25.30 € p.P

Oktoberfest Buffet (ab 15 Personen)
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Genießen Sie Oktoberfest-Feeling mit unserer hausgemachten Weißwurst mit frischer Petersilie, süßem Senf und frischer Brezel. Außerdem kommen Sie in den Genuss unserer beliebten Schweinebäckchen mit Omas Sauerkraut und bayrischer Semmelknödel, Leberkäse mit bayrischem Kartoffelsalat, köstlichem Wurstsalat, hochwertiger Käseplatte mit Obatzter und natürlich Käsespätzle. Wie wär's mit einer Motto-Party?

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Rustikales Buffet (ab 8 Personen)

21.86 € p.P

Rustikales Buffet (ab 8 Personen)
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Unser deftiges rustikales Buffet besteht aus Schweinekrustenbraten mit Sauerkraut und Petersilienkartoffeln, dazu Senf, unserem berühmten Hackepeter, einer Hausmacherplatte, Speckfett mit Gewürzgurken, einem rustikalen Brotkorb mit Laugenbrezeln und Butter.

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Spießgrillen vom Schwein über offenem Feuer (ab 30 Personen)

40.02 € p.P

Spießgrillen vom Schwein über offenem Feuer (ab 30 Personen)
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Sie bekommen vor Ort ein Spießschwein über offenem Feuer gegrillt (inkl. Grill und Grillpersonal). Als Beilage bekommen Sie unsere Knobi-Chili-Kartoffeln, Omas Sauerkraut, Senf, einen rustikalen Brot- und Brötchenkorb und Butter. Für Holz, Holzkohle und Grillanzünder sorgen wir auch!

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Steak Tasting

130.90 € p.P

Steak Tasting
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Wir nehmen Sie mit auf einen kulinarischen Streifzug durch die Welt des feinen Fleisches. Im direkten Vergleich probieren Sie verschiedene Stücke von Rind und Schwein und können dabei selbst erleben, wie sich Rasse, Haltung und Reifeverfahren auf den Geschmack auswirken. Erfahren Sie aus erster Hand, welche charakteristischen Eigenschaften die verschiedenen Zuschnitte offenbaren und welche Auswirkungen diese auf Zubereitung und Geschmack haben. Der genusstechnische Höhepunkt des Abends wird mit der Verkostung eines original japanischen Kobe-Steaks erreicht. Dieses Rindfleisch gilt unter Kennern als das beste der Welt. Lassen Sie sich unter fachkundiger Beratung in lockerer Atmosphäre durch den Abend begleiten und werden Sie mit unserem Event zum Steak-Fachmann! Der Ticketpreis enthält folgende Leistungen: Begrüßungssekt Getränke (Wasser, Softdrinks, Bier...) Verkostung verschiedener Sorten Rind- und Schweinefleisch (s.u.), insgesamt etwa 400g je Teilnehmer Informationsbroschüre mit Tipps zu Fleischauswahl und -zubereitung Die Auswahl kann variieren Verkostet wird: Pimentos De padron mit Feta Käse und Grilltomaten Unsere Knoblauch Chili Kartoffeln Rancher Steak vom Black Angus (wet aged) Rancher Steak vom Wagyu-Rind aus Mittelbach (wet aged) verschiedene Cuts vom Duroc Schwein aus Gornsdorf Bavette-Steak vom Black Angus-Rind Skirt-Steak vom Black Angus-Rind original japanisches Kobe-Roastbeef höchster Kategorie

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Ab 25 Personen

Amerikanisches Grillen - American BBQ (ab 25 Personen)

73.17 € p.P

Amerikanisches Grillen - American BBQ (ab 25 Personen)
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Amerikanisches Grillen - American BBQ mit der Metzgerei Gränitz. Als Highlight bieten wir Ihnen ein T-Bone-Steak vom Rind an, außerdem Spare Ribs (lecker marinierte Rippchen), einen Geflügelspieß mit Zwiebel und frischer Paprika, einen Hamburger mit vor Ort gegrilltem Fleisch, Gemüsepfanne, American BBQ-Soße, Folienkartoffel mit Sour Cream, Caesar Salad (Kopfsalat mit Croutons, spezielle Vinaigrette und Parmesan) und einen leckeren Muffin. Unser freundliches Grillpersonal, welches an Ihrem Wunschort grillt, die Burger belegt und für eine angenehme Stimmung sorgt, ist selbstverständlich auch schon mit dabei. Außerdem sind Grill inkl. Holzkohle und Grillanzünder sowie die Anlieferung bis 10 km ebenfalls im Preis enthalten. Wenn das kein besonderer Tag wird! :) Unser American BBQ ist ideal für Firmenveranstaltungen, Geschäftsjubiläen und größere Familienfeiern in lockerer Atmosphäre. Wir grillen für Sie vor Ort Fleisch in bester Qualität und bereiten frische Hamburger vor Ihren Augen zu. Mit den Gemüsespießen aus frischem Gemüse ist auch an unsere Vegetarier gedacht! Ihre Gäste werden begeistert sein

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Captain's Dinner (ab 8 Personen)

53.90 € p.P

Captain's Dinner (ab 8 Personen)
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Hummerschwanz, Garnelen, Zander, Wildlachs, Muschelfleisch und Krokodilschwanzsteak mit Bratkartoffeln, Reis und bunten Salaten. All das können Sie ab sofort ganz bequem in heimischer Atmosphäre genießen! Einfach bei uns bestellen. :)

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Classic Buffet (ab 8 Personen)

26.10 € p.P

Bestseller

Classic Buffet (ab 8 Personen)
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Unser Classic Buffet besteht aus Warm- und Kaltanteil. Als Warmanteil servieren wir Ihnen eine Grillplatte, welche aus kleinen Beffis, kleinen Schnitzeln, kleinen Hähnchenschenkeln, kleinen Steaks, kleinen Grillhaxen, kleinen Schaschliks und kleinen Grillwürstchen besteht. Der Kaltanteil besteht aus einer Schinken-Braten-Salami-Platte (Variationen aus leckerem gekochten Schinken, rohem Schinken sowie verschiedenen Braten- und Salamisorten), einer Käseplatte (Variationen aus verschiedenen Frischkäse-, Weichkäse- und Schnittkäsesorten, wie z. B. Camembert, selbstgeräucherter Käse, Grünländer, Babybel uvm.), Hackepeter, einem Brotkorb (Rustikaler Brotkorb mit verschiedenen Brotsorten, Baguette und Partybrötchen) und liebevoll von Hand gefertigten Butterrosen.

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Fingerfoodbuffet (ab 15 Personen)

33.00 € p.P

Fingerfoodbuffet (ab 15 Personen)
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Unser Fingerfoodbuffet besteht aus acht kleinen Köstlichkeiten für jede Person. Unsere Auswahl geht von herzhaft, süß bis hin zu Fisch. Ganz nach Saison und Angebot lassen wir unserer Phantasie freien Lauf. Ideal zu Anlässen auf höherem Niveau oder auch eine gute Lösung auf Veranstaltungen ohne Bestuhlung. Natürlich ist unser Fingerfoodbuffet auch ein Hingucker auf jeder Familienfeier.

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Fußballbuffet (ab 15 Personen)

28.18 € p.P

Fußballbuffet (ab 15 Personen)
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Perfekt zum Fußballgucken mit Freunden liefern wir Ihnen ganz bequem nach Hause folgende handliche Leckereien: mit Hackfleisch und Käse überbackene Nachos, verschiedene gefüllte Wraps, hausgemachte Currywurst, kleine Bouletten, kleine Hähnchenkeulchen, unser mit Schinken, Käse und Lauch gefülltes Fußballbrot und unsere schwarz-rot-goldenen Käse-Obst-Spieße.

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Griechisches Buffet (ab 14 Personen)

32.89 € p.P

Griechisches Buffet (ab 14 Personen)
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Bei unserem griechischen Buffet tischen wir Ihnen leckeres Gyros, überbackenes Gyros, Souvlaki (Fleischspieße), Bifteki, Souzuki, Calamaris, Gemüsereis, Knobikartoffeln, Reisnudeln, Salat, gegrillte Peperoni, Kräuteroliven, Schafskäsecreme, Tzatziki, Metaxasoße und frisch gebackenes Knobi brot auf.

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Gulaschbuffet (ab 5 Personen)

13.86 € p.P

Gulaschbuffet (ab 5 Personen)
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Sie bekommen von uns reichlich Gulasch mit Omas Sauerkraut und Petersilienkartoffeln geliefert. Guten Appetit wünschen wir!

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Hochzeitsbuffet (ab 25 Personen)

49.38 € p.P

Hochzeitsbuffet (ab 25 Personen)
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Unser Hochzeitsbuffet besteht aus einer klassischen Hochzeitssuppe mit Fleischklößchen, Antipasti, Tomate-Mozarella-Spießen, mild gesalzenem Lachsfilet mit feiner Rotholznote, Rindercarpaccio auf Rucola, einer Käseplatte bestehend aus Weich-Frisch-Anteil und Schnittkäsesorten, Geflügelsalat, Frühlingssalat, Meeresfrüchtesalat, einem bunt gemischten Brot- und Brötchenkorb und liebevoll angerichteter Butter. Als Hauptspeise bieten wir Ihnen Hähnchenbrustfilet im Schinkenmantel mit Pfifferlingrisotto, Gulasch vom Angusrind aus Mittelbach mit Klößen und bunten Gemüse, Gemüserostbraten aus dem Roastbeef mit Petersilienkartoffeln, kleine Beefsteaks und kleine Schnitzel mit Kroketten (sehr beliebt bei Kindern) und vegetarisches Kartoffelgratin. Außerdem tischen wir Ihnen bunt gemischte Salate, einen herrlichen Obstkorb und verschiedene Kuchen im Glas auf.

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Jugendweihbuffet (ab 25 Personen)

41.67 € p.P

Jugendweihbuffet (ab 25 Personen)
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Dieses Buffet ist eignet sich perfekt zur Jungendweihe oder anderen Familienfeiern. Als warme Hauptspeise bekommen Sie unsere Grillplatte (kleine Teilchen Schnitzel, Boulette, Hähnchenschenkel, Schaschlyks, Grillhaxen, Grillwürstchen und Steaks) und Seelachsfilet in Kräutersoße. Dazu reichen wir Ihnen buntes warmes Gemüse, Rahmchampignons, Kartoffelspalten, Kroketten, Risotto und hausgemachte Bratensoße. Als kalte Bestandteile reichen wir Ihnen Hackepeter, Käse, Tomate-Mozzarella-Spieße, Brot, Partybrötchen und Baguette und Butter. Zum Abschluss erwartet Sie Tiramisu, mit Schoko überzogene Erdbeerspieße, Mousse au Chocolat und Obst :)

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Mediterranes Buffet (ab 15 Personen)

32.89 € p.P

Mediterranes Buffet (ab 15 Personen)
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Bei unserem leichten mediterranen Bufftet liefern wir Ihnen Antipasti, Tomate-Mozzarella, Rindercarpaccio auf Rucola, Baguette, unsere Hähnchenpfanne mit frischen Gemüse und Kartoffelstreifen, Gyrossalat, Melonenhäppchen mit Harthauer Schinken und Tiramisu.

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Oktoberfest Buffet (ab 15 Personen)

25.30 € p.P

Oktoberfest Buffet (ab 15 Personen)
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Genießen Sie Oktoberfest-Feeling mit unserer hausgemachten Weißwurst mit frischer Petersilie, süßem Senf und frischer Brezel. Außerdem kommen Sie in den Genuss unserer beliebten Schweinebäckchen mit Omas Sauerkraut und bayrischer Semmelknödel, Leberkäse mit bayrischem Kartoffelsalat, köstlichem Wurstsalat, hochwertiger Käseplatte mit Obatzter und natürlich Käsespätzle. Wie wär's mit einer Motto-Party?

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Rustikales Buffet (ab 8 Personen)

21.86 € p.P

Rustikales Buffet (ab 8 Personen)
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Unser deftiges rustikales Buffet besteht aus Schweinekrustenbraten mit Sauerkraut und Petersilienkartoffeln, dazu Senf, unserem berühmten Hackepeter, einer Hausmacherplatte, Speckfett mit Gewürzgurken, einem rustikalen Brotkorb mit Laugenbrezeln und Butter.

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Schulanfangsbuffet (ab 25 Personen)

37.27 € p.P

Schulanfangsbuffet (ab 25 Personen)
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Für den großen Tag der Kleinen erhalten Sie ein liebevoll angerichtetes Schulanfangsbuffet mit Hackepeter als Schweinchen oder als Name des Schulanfängers, Käseplatte, kleinen Hähnchenschenkeln, kleinen Beffis, kleinen Hähnchenspießen, kleinen Hähnchenschnitzeln, gefüllter Schweinslende (mit Schinken-Käse-Champi-Füllung) mit Blumenkohl, Broccoli und Rosmarinkartoffeln, Nudelsalat aus Pasta in kindgerechter Form, Tomate-Mozzarella-Spießen, Brot, Partybrötchen und Baguette im Korb sowie Butter in liebevoller Form. Als Dessert bieten wir eine Obstplatte mit lustigem Obstigel und Oreo Cupcakes an. Die Schokolade für die Kinder ist im Buffet eingearbeitet.

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Spießgrillen vom Hirsch über offenem Feuer (ab 25 Personen)

43.89 € p.P

Spießgrillen vom Hirsch über offenem Feuer (ab 25 Personen)
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Sie bekommen vor Ort einen Hirsch über offenem Feuer gegrillt (inkl. Grill und Grillpersonal). Als Beilage bekommen Sie unsere Knobi-Chili-Kartoffeln, Bratkartoffeln, Waldpilze, Senf, einen rustikalen Brot- und Brötchenkorb und Butter. Für Holz, Holzkohle und Grillanzünder sorgen wir auch!

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Spießgrillen vom Kalb über offenem Feuer (ab 25 Personen)

38.50 € p.P

Spießgrillen vom Kalb über offenem Feuer (ab 25 Personen)
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Sie bekommen vor Ort ein Kalb über offenem Feuer gegrillt (inkl. Grill und Grillpersonal). Als Beilage bekommen Sie unsere Rosmarinkartoffeln, Butterbohnen, Senf, einen rustikalen Brot- und Brötchenkorb und Butter. Für Holz, Holzkohle und Grillanzünder sorgen wir auch!

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Spießgrillen vom Lamm über offenem Feuer (ab 25 Personen)

42.90 € p.P

Spießgrillen vom Lamm über offenem Feuer (ab 25 Personen)
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Sie bekommen vor Ort ein Lamm über offenem Feuer gegrillt (inkl. Grill und Grillpersonal). Als Beilage bekommen Sie unsere Rosmarinkartoffeln, Butterbohnen, Senf, einen rustikalen Brot- und Brötchenkorb und Butter. Für Holz, Holzkohle und Grillanzünder sorgen wir auch!

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Spießgrillen vom Ochse über offenem Feuer (ab 25 Personen)

38.50 € p.P

Spießgrillen vom Ochse über offenem Feuer (ab 25 Personen)
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Sie bekommen vor Ort einen Ochse über offenem Feuer gegrillt (inkl. Grill und Grillpersonal). Als Beilage bekommen Sie unsere Bratkartoffeln, Omas Sauerkraut, Senf, einen rustikalen Brot- und Brötchenkorb und Butter. Für Holz, Holzkohle und Grillanzünder sorgen wir auch!

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Spießgrillen vom Reh über offenem Feuer (ab 25 Personen)

48.40 € p.P

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Sie bekommen vor Ort ein Reh über offenem Feuer gegrillt (inkl. Grill und Grillpersonal). Als Beilage bekommen Sie unsere Knobi-Chili-Kartoffeln, Bratkartoffeln, Waldpilze, Senf, einen rustikalen Brot- und Brötchenkorb und Butter. Für Holz, Holzkohle und Grillanzünder sorgen wir auch!

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Spießgrillen vom Schwein über offenem Feuer (ab 30 Personen)

40.02 € p.P

Spießgrillen vom Schwein über offenem Feuer (ab 30 Personen)
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Sie bekommen vor Ort ein Spießschwein über offenem Feuer gegrillt (inkl. Grill und Grillpersonal). Als Beilage bekommen Sie unsere Knobi-Chili-Kartoffeln, Omas Sauerkraut, Senf, einen rustikalen Brot- und Brötchenkorb und Butter. Für Holz, Holzkohle und Grillanzünder sorgen wir auch!

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Spießgrillen vom Wildschwein über offenem Feuer (ab 30 Personen)

38.50 € p.P

Spießgrillen vom Wildschwein über offenem Feuer (ab 30 Personen)
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Sie bekommen vor Ort ein Wildschwein über offenem Feuer gegrillt (inkl. Grill und Grillpersonal). Als Beilage bekommen Sie unsere Knobi-Chili-Kartoffeln, Bratkartoffeln, Omas Sauerkraut, Senf, einen rustikalen Brot- und Brötchenkorb und Butter. Für Holz, Holzkohle und Grillanzünder sorgen wir auch!

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Steak Tasting

130.90 € p.P

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Wir nehmen Sie mit auf einen kulinarischen Streifzug durch die Welt des feinen Fleisches. Im direkten Vergleich probieren Sie verschiedene Stücke von Rind und Schwein und können dabei selbst erleben, wie sich Rasse, Haltung und Reifeverfahren auf den Geschmack auswirken. Erfahren Sie aus erster Hand, welche charakteristischen Eigenschaften die verschiedenen Zuschnitte offenbaren und welche Auswirkungen diese auf Zubereitung und Geschmack haben. Der genusstechnische Höhepunkt des Abends wird mit der Verkostung eines original japanischen Kobe-Steaks erreicht. Dieses Rindfleisch gilt unter Kennern als das beste der Welt. Lassen Sie sich unter fachkundiger Beratung in lockerer Atmosphäre durch den Abend begleiten und werden Sie mit unserem Event zum Steak-Fachmann! Der Ticketpreis enthält folgende Leistungen: Begrüßungssekt Getränke (Wasser, Softdrinks, Bier...) Verkostung verschiedener Sorten Rind- und Schweinefleisch (s.u.), insgesamt etwa 400g je Teilnehmer Informationsbroschüre mit Tipps zu Fleischauswahl und -zubereitung Die Auswahl kann variieren Verkostet wird: Pimentos De padron mit Feta Käse und Grilltomaten Unsere Knoblauch Chili Kartoffeln Rancher Steak vom Black Angus (wet aged) Rancher Steak vom Wagyu-Rind aus Mittelbach (wet aged) verschiedene Cuts vom Duroc Schwein aus Gornsdorf Bavette-Steak vom Black Angus-Rind Skirt-Steak vom Black Angus-Rind original japanisches Kobe-Roastbeef höchster Kategorie

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Spießgrillen

Spießgrillen vom Hirsch über offenem Feuer (ab 25 Personen)

43.89 € p.P

Spießgrillen vom Hirsch über offenem Feuer (ab 25 Personen)
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Sie bekommen vor Ort einen Hirsch über offenem Feuer gegrillt (inkl. Grill und Grillpersonal). Als Beilage bekommen Sie unsere Knobi-Chili-Kartoffeln, Bratkartoffeln, Waldpilze, Senf, einen rustikalen Brot- und Brötchenkorb und Butter. Für Holz, Holzkohle und Grillanzünder sorgen wir auch!

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Spießgrillen vom Kalb über offenem Feuer (ab 25 Personen)

38.50 € p.P

Spießgrillen vom Kalb über offenem Feuer (ab 25 Personen)
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Sie bekommen vor Ort ein Kalb über offenem Feuer gegrillt (inkl. Grill und Grillpersonal). Als Beilage bekommen Sie unsere Rosmarinkartoffeln, Butterbohnen, Senf, einen rustikalen Brot- und Brötchenkorb und Butter. Für Holz, Holzkohle und Grillanzünder sorgen wir auch!

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Spießgrillen vom Lamm über offenem Feuer (ab 25 Personen)

42.90 € p.P

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Sie bekommen vor Ort ein Lamm über offenem Feuer gegrillt (inkl. Grill und Grillpersonal). Als Beilage bekommen Sie unsere Rosmarinkartoffeln, Butterbohnen, Senf, einen rustikalen Brot- und Brötchenkorb und Butter. Für Holz, Holzkohle und Grillanzünder sorgen wir auch!

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Spießgrillen vom Ochse über offenem Feuer (ab 25 Personen)

38.50 € p.P

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Sie bekommen vor Ort einen Ochse über offenem Feuer gegrillt (inkl. Grill und Grillpersonal). Als Beilage bekommen Sie unsere Bratkartoffeln, Omas Sauerkraut, Senf, einen rustikalen Brot- und Brötchenkorb und Butter. Für Holz, Holzkohle und Grillanzünder sorgen wir auch!

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Spießgrillen vom Reh über offenem Feuer (ab 25 Personen)

48.40 € p.P

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Sie bekommen vor Ort ein Reh über offenem Feuer gegrillt (inkl. Grill und Grillpersonal). Als Beilage bekommen Sie unsere Knobi-Chili-Kartoffeln, Bratkartoffeln, Waldpilze, Senf, einen rustikalen Brot- und Brötchenkorb und Butter. Für Holz, Holzkohle und Grillanzünder sorgen wir auch!

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Spießgrillen vom Schwein über offenem Feuer (ab 30 Personen)

40.02 € p.P

Spießgrillen vom Schwein über offenem Feuer (ab 30 Personen)
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Sie bekommen vor Ort ein Spießschwein über offenem Feuer gegrillt (inkl. Grill und Grillpersonal). Als Beilage bekommen Sie unsere Knobi-Chili-Kartoffeln, Omas Sauerkraut, Senf, einen rustikalen Brot- und Brötchenkorb und Butter. Für Holz, Holzkohle und Grillanzünder sorgen wir auch!

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Spießgrillen vom Wildschwein über offenem Feuer (ab 30 Personen)

38.50 € p.P

Spießgrillen vom Wildschwein über offenem Feuer (ab 30 Personen)
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Sie bekommen vor Ort ein Wildschwein über offenem Feuer gegrillt (inkl. Grill und Grillpersonal). Als Beilage bekommen Sie unsere Knobi-Chili-Kartoffeln, Bratkartoffeln, Omas Sauerkraut, Senf, einen rustikalen Brot- und Brötchenkorb und Butter. Für Holz, Holzkohle und Grillanzünder sorgen wir auch!

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Ab 30 Personen

Amerikanisches Grillen - American BBQ (ab 25 Personen)

73.17 € p.P

Amerikanisches Grillen - American BBQ (ab 25 Personen)
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Amerikanisches Grillen - American BBQ mit der Metzgerei Gränitz. Als Highlight bieten wir Ihnen ein T-Bone-Steak vom Rind an, außerdem Spare Ribs (lecker marinierte Rippchen), einen Geflügelspieß mit Zwiebel und frischer Paprika, einen Hamburger mit vor Ort gegrilltem Fleisch, Gemüsepfanne, American BBQ-Soße, Folienkartoffel mit Sour Cream, Caesar Salad (Kopfsalat mit Croutons, spezielle Vinaigrette und Parmesan) und einen leckeren Muffin. Unser freundliches Grillpersonal, welches an Ihrem Wunschort grillt, die Burger belegt und für eine angenehme Stimmung sorgt, ist selbstverständlich auch schon mit dabei. Außerdem sind Grill inkl. Holzkohle und Grillanzünder sowie die Anlieferung bis 10 km ebenfalls im Preis enthalten. Wenn das kein besonderer Tag wird! :) Unser American BBQ ist ideal für Firmenveranstaltungen, Geschäftsjubiläen und größere Familienfeiern in lockerer Atmosphäre. Wir grillen für Sie vor Ort Fleisch in bester Qualität und bereiten frische Hamburger vor Ihren Augen zu. Mit den Gemüsespießen aus frischem Gemüse ist auch an unsere Vegetarier gedacht! Ihre Gäste werden begeistert sein

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Burgergrillen (ab 30 Personen)

40.70 € p.P

Burgergrillen (ab 30 Personen)
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Wir werden vor Ihren Augen das Fleisch frisch auf dem Grill zu bereiten. Es werden drei verschiedene Burger mit verschiedenen Buns und Belägen angeboten. Und das alles an Ihrem Lieblingsort.

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Captain's Dinner (ab 8 Personen)

53.90 € p.P

Captain's Dinner (ab 8 Personen)
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Hummerschwanz, Garnelen, Zander, Wildlachs, Muschelfleisch und Krokodilschwanzsteak mit Bratkartoffeln, Reis und bunten Salaten. All das können Sie ab sofort ganz bequem in heimischer Atmosphäre genießen! Einfach bei uns bestellen. :)

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Classic Buffet (ab 8 Personen)

26.10 € p.P

Bestseller

Classic Buffet (ab 8 Personen)
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Unser Classic Buffet besteht aus Warm- und Kaltanteil. Als Warmanteil servieren wir Ihnen eine Grillplatte, welche aus kleinen Beffis, kleinen Schnitzeln, kleinen Hähnchenschenkeln, kleinen Steaks, kleinen Grillhaxen, kleinen Schaschliks und kleinen Grillwürstchen besteht. Der Kaltanteil besteht aus einer Schinken-Braten-Salami-Platte (Variationen aus leckerem gekochten Schinken, rohem Schinken sowie verschiedenen Braten- und Salamisorten), einer Käseplatte (Variationen aus verschiedenen Frischkäse-, Weichkäse- und Schnittkäsesorten, wie z. B. Camembert, selbstgeräucherter Käse, Grünländer, Babybel uvm.), Hackepeter, einem Brotkorb (Rustikaler Brotkorb mit verschiedenen Brotsorten, Baguette und Partybrötchen) und liebevoll von Hand gefertigten Butterrosen.

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Fingerfoodbuffet (ab 15 Personen)

33.00 € p.P

Fingerfoodbuffet (ab 15 Personen)
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Unser Fingerfoodbuffet besteht aus acht kleinen Köstlichkeiten für jede Person. Unsere Auswahl geht von herzhaft, süß bis hin zu Fisch. Ganz nach Saison und Angebot lassen wir unserer Phantasie freien Lauf. Ideal zu Anlässen auf höherem Niveau oder auch eine gute Lösung auf Veranstaltungen ohne Bestuhlung. Natürlich ist unser Fingerfoodbuffet auch ein Hingucker auf jeder Familienfeier.

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Fußballbuffet (ab 15 Personen)

28.18 € p.P

Fußballbuffet (ab 15 Personen)
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Perfekt zum Fußballgucken mit Freunden liefern wir Ihnen ganz bequem nach Hause folgende handliche Leckereien: mit Hackfleisch und Käse überbackene Nachos, verschiedene gefüllte Wraps, hausgemachte Currywurst, kleine Bouletten, kleine Hähnchenkeulchen, unser mit Schinken, Käse und Lauch gefülltes Fußballbrot und unsere schwarz-rot-goldenen Käse-Obst-Spieße.

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Griechisches Buffet (ab 14 Personen)

32.89 € p.P

Griechisches Buffet (ab 14 Personen)
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Bei unserem griechischen Buffet tischen wir Ihnen leckeres Gyros, überbackenes Gyros, Souvlaki (Fleischspieße), Bifteki, Souzuki, Calamaris, Gemüsereis, Knobikartoffeln, Reisnudeln, Salat, gegrillte Peperoni, Kräuteroliven, Schafskäsecreme, Tzatziki, Metaxasoße und frisch gebackenes Knobi brot auf.

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Gulaschbuffet (ab 5 Personen)

13.86 € p.P

Gulaschbuffet (ab 5 Personen)
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Sie bekommen von uns reichlich Gulasch mit Omas Sauerkraut und Petersilienkartoffeln geliefert. Guten Appetit wünschen wir!

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Hochzeitsbuffet (ab 25 Personen)

49.38 € p.P

Hochzeitsbuffet (ab 25 Personen)
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Unser Hochzeitsbuffet besteht aus einer klassischen Hochzeitssuppe mit Fleischklößchen, Antipasti, Tomate-Mozarella-Spießen, mild gesalzenem Lachsfilet mit feiner Rotholznote, Rindercarpaccio auf Rucola, einer Käseplatte bestehend aus Weich-Frisch-Anteil und Schnittkäsesorten, Geflügelsalat, Frühlingssalat, Meeresfrüchtesalat, einem bunt gemischten Brot- und Brötchenkorb und liebevoll angerichteter Butter. Als Hauptspeise bieten wir Ihnen Hähnchenbrustfilet im Schinkenmantel mit Pfifferlingrisotto, Gulasch vom Angusrind aus Mittelbach mit Klößen und bunten Gemüse, Gemüserostbraten aus dem Roastbeef mit Petersilienkartoffeln, kleine Beefsteaks und kleine Schnitzel mit Kroketten (sehr beliebt bei Kindern) und vegetarisches Kartoffelgratin. Außerdem tischen wir Ihnen bunt gemischte Salate, einen herrlichen Obstkorb und verschiedene Kuchen im Glas auf.

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Mediterranes Buffet (ab 15 Personen)

32.89 € p.P

Mediterranes Buffet (ab 15 Personen)
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Bei unserem leichten mediterranen Bufftet liefern wir Ihnen Antipasti, Tomate-Mozzarella, Rindercarpaccio auf Rucola, Baguette, unsere Hähnchenpfanne mit frischen Gemüse und Kartoffelstreifen, Gyrossalat, Melonenhäppchen mit Harthauer Schinken und Tiramisu.

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Oktoberfest Buffet (ab 15 Personen)

25.30 € p.P

Oktoberfest Buffet (ab 15 Personen)
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Genießen Sie Oktoberfest-Feeling mit unserer hausgemachten Weißwurst mit frischer Petersilie, süßem Senf und frischer Brezel. Außerdem kommen Sie in den Genuss unserer beliebten Schweinebäckchen mit Omas Sauerkraut und bayrischer Semmelknödel, Leberkäse mit bayrischem Kartoffelsalat, köstlichem Wurstsalat, hochwertiger Käseplatte mit Obatzter und natürlich Käsespätzle. Wie wär's mit einer Motto-Party?

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Rustikales Buffet (ab 8 Personen)

21.86 € p.P

Rustikales Buffet (ab 8 Personen)
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Unser deftiges rustikales Buffet besteht aus Schweinekrustenbraten mit Sauerkraut und Petersilienkartoffeln, dazu Senf, unserem berühmten Hackepeter, einer Hausmacherplatte, Speckfett mit Gewürzgurken, einem rustikalen Brotkorb mit Laugenbrezeln und Butter.

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Schulanfangsbuffet (ab 25 Personen)

37.27 € p.P

Schulanfangsbuffet (ab 25 Personen)
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Für den großen Tag der Kleinen erhalten Sie ein liebevoll angerichtetes Schulanfangsbuffet mit Hackepeter als Schweinchen oder als Name des Schulanfängers, Käseplatte, kleinen Hähnchenschenkeln, kleinen Beffis, kleinen Hähnchenspießen, kleinen Hähnchenschnitzeln, gefüllter Schweinslende (mit Schinken-Käse-Champi-Füllung) mit Blumenkohl, Broccoli und Rosmarinkartoffeln, Nudelsalat aus Pasta in kindgerechter Form, Tomate-Mozzarella-Spießen, Brot, Partybrötchen und Baguette im Korb sowie Butter in liebevoller Form. Als Dessert bieten wir eine Obstplatte mit lustigem Obstigel und Oreo Cupcakes an. Die Schokolade für die Kinder ist im Buffet eingearbeitet.

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Spießgrillen vom Hirsch über offenem Feuer (ab 25 Personen)

43.89 € p.P

Spießgrillen vom Hirsch über offenem Feuer (ab 25 Personen)
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Sie bekommen vor Ort einen Hirsch über offenem Feuer gegrillt (inkl. Grill und Grillpersonal). Als Beilage bekommen Sie unsere Knobi-Chili-Kartoffeln, Bratkartoffeln, Waldpilze, Senf, einen rustikalen Brot- und Brötchenkorb und Butter. Für Holz, Holzkohle und Grillanzünder sorgen wir auch!

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Spießgrillen vom Kalb über offenem Feuer (ab 25 Personen)

38.50 € p.P

Spießgrillen vom Kalb über offenem Feuer (ab 25 Personen)
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Sie bekommen vor Ort ein Kalb über offenem Feuer gegrillt (inkl. Grill und Grillpersonal). Als Beilage bekommen Sie unsere Rosmarinkartoffeln, Butterbohnen, Senf, einen rustikalen Brot- und Brötchenkorb und Butter. Für Holz, Holzkohle und Grillanzünder sorgen wir auch!

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Spießgrillen vom Lamm über offenem Feuer (ab 25 Personen)

42.90 € p.P

Spießgrillen vom Lamm über offenem Feuer (ab 25 Personen)
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Sie bekommen vor Ort ein Lamm über offenem Feuer gegrillt (inkl. Grill und Grillpersonal). Als Beilage bekommen Sie unsere Rosmarinkartoffeln, Butterbohnen, Senf, einen rustikalen Brot- und Brötchenkorb und Butter. Für Holz, Holzkohle und Grillanzünder sorgen wir auch!

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Spießgrillen vom Ochse über offenem Feuer (ab 25 Personen)

38.50 € p.P

Spießgrillen vom Ochse über offenem Feuer (ab 25 Personen)
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Sie bekommen vor Ort einen Ochse über offenem Feuer gegrillt (inkl. Grill und Grillpersonal). Als Beilage bekommen Sie unsere Bratkartoffeln, Omas Sauerkraut, Senf, einen rustikalen Brot- und Brötchenkorb und Butter. Für Holz, Holzkohle und Grillanzünder sorgen wir auch!

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Spießgrillen vom Reh über offenem Feuer (ab 25 Personen)

48.40 € p.P

Spießgrillen vom Reh über offenem Feuer (ab 25 Personen)
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Sie bekommen vor Ort ein Reh über offenem Feuer gegrillt (inkl. Grill und Grillpersonal). Als Beilage bekommen Sie unsere Knobi-Chili-Kartoffeln, Bratkartoffeln, Waldpilze, Senf, einen rustikalen Brot- und Brötchenkorb und Butter. Für Holz, Holzkohle und Grillanzünder sorgen wir auch!

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Spießgrillen vom Schwein über offenem Feuer (ab 30 Personen)

40.02 € p.P

Spießgrillen vom Schwein über offenem Feuer (ab 30 Personen)
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Sie bekommen vor Ort ein Spießschwein über offenem Feuer gegrillt (inkl. Grill und Grillpersonal). Als Beilage bekommen Sie unsere Knobi-Chili-Kartoffeln, Omas Sauerkraut, Senf, einen rustikalen Brot- und Brötchenkorb und Butter. Für Holz, Holzkohle und Grillanzünder sorgen wir auch!

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Spießgrillen vom Wildschwein über offenem Feuer (ab 30 Personen)

38.50 € p.P

Spießgrillen vom Wildschwein über offenem Feuer (ab 30 Personen)
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Sie bekommen vor Ort ein Wildschwein über offenem Feuer gegrillt (inkl. Grill und Grillpersonal). Als Beilage bekommen Sie unsere Knobi-Chili-Kartoffeln, Bratkartoffeln, Omas Sauerkraut, Senf, einen rustikalen Brot- und Brötchenkorb und Butter. Für Holz, Holzkohle und Grillanzünder sorgen wir auch!

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Suppen und Eintöpfe

Blumenkohlcremesuppe 
Blumenkohlcremesuppe 
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Hausgemachte, besonders cremige Blumenkohlcremesuppe aus frischem Blumenkohl.

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Broccolicremesuppe
Broccolicremesuppe
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Hausgemachte, besonders cremige Broccolicremesuppe aus frischem Broccoli.

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Chili con Carne
Chili con Carne
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Chili con Carne mit Hackfleisch und roten Bohnen. Achtung scharf!

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Fleckeeintopf 
Fleckeeintopf 
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Sächsischer Fleckeeintopf nach überliefertem Rezept zubereitet.

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Gemüseeintopf mit Rindfleisch
Gemüseeintopf mit Rindfleisch
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Bunter Gemüseeintopf mit zartem Rindfleisch.

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Gulaschsuppe
Gulaschsuppe
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Scharfe Gulaschsuppe nach ungarischer Art (ohne Kartoffeln).

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Hochzeitssuppe
Hochzeitssuppe
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Unsere Hochzeitssuppe ist eine köstliche, klare Brühe, die mit zarten Fleischklößchen, feinem Gemüse und Fadennudeln verfeinert wird. Sie ist leicht, aromatisch und traditionell – der perfekte Auftakt für festliche Anlässe und besondere Momente!

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Karotten-Kokos-Suppe
Karotten-Kokos-Suppe
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Unsere Karotten-Kokos-Suppe ist eine cremige, leicht süßliche Kombination aus frischen Karotten und exotischer Kokosmilch. Verfeinert mit Gewürzen, bietet diese Suppe ein harmonisches Geschmackserlebnis – ideal als wärmende Vorspeise oder leichte Mahlzeit mit einem Hauch Exotik!

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Kartoffelsuppe mit Wiener
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Sämige Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen.

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Kesselgulasch
Kesselgulasch
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Feiner Kesselgulasch mit Kartoffeln, Paprika und Champignons.

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Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleischbällchen
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Unsere Käse-Lauch-Suppe mit kleinen, leckeren Hackfleischbällchen ist eine herzhafte und cremige Suppe, die durch den milden Geschmack von Käse und den aromatischen Lauch begeistert. Die saftigen Hackfleischbällchen verleihen der Suppe eine zusätzliche deftige Note – perfekt als wärmendes Hauptgericht oder Vorspeise!

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Käse-Lauch-Suppe mit gekochtem Schinken
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Käse-Lauch-Suppe mit leckeren Kochschinkenstreifen.

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Kürbiscremesuppe mit Ingwer (nur im Herbst)
Kürbiscremesuppe mit Ingwer (nur im Herbst)
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Herbstliche Kürbiscremesuppe mit Ingwer. Erhältlich nur in der Kürbissaison!

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Linseneintopf 
Linseneintopf 
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Leckerer Linseneintopf mit mild gepökeltem Kassler.

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Minestrone
Minestrone
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Leichte mediterrane Gemüsesuppe.

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Nudeleintopf 
Nudeleintopf 
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Bunter Nudeleintopf mit zartem Rindfleisch.

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Ofensuppe
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… besteht aus Schweinslende, Erbsen, Paprika, Ananas und ein paar anderen geheimen Zutaten :) in sahniger, leicht scharfer Currysoße.

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Soljanka
Soljanka
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Unsere deftige Soljanka ist ein Klassiker der osteuropäischen Küche und besticht durch ihren kräftigen Geschmack. Mit saftigen Paprikastreifen und fein geschnittenen Gewürzgurken bietet sie ein herzhaftes und leicht säuerliches Aroma. Die reichhaltige Brühe wird mit einer Vielzahl an würzigen Zutaten verfeinert, die der Soljanka ihren unverwechselbaren Charakter verleihen. Dieses Gericht eignet sich hervorragend als wärmende Vorspeise oder als kräftige Mahlzeit für alle, die es deftig mögen.

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Spargelcremesuppe
Spargelcremesuppe
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Unsere Spargelcremesuppe ist ein cremiges, feines Geschmackserlebnis, das den vollen Geschmack von frischem Spargel in einer zarten Suppe vereint. Hergestellt aus handverlesenem Spargel und verfeinert mit einem Hauch Sahne, besticht diese Suppe durch ihre milde, cremige Textur und ihren unverwechselbaren Geschmack. Ideal als Vorspeise oder als Teil eines festlichen Menüs – unsere Spargelcremesuppe bringt den Frühling direkt auf den Tisch.

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Texastopf
Texastopf
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Unser leicht scharfer Eintopf mit Kalbfleisch, roten Bohnen und Kartoffeln ist ein herzhaftes Gericht, das wärmenden Komfort und feine Schärfe perfekt vereint. Zartes Kalbfleisch wird langsam gegart und harmoniert mit den kräftigen Aromen von roten Bohnen, saftigen Kartoffeln und einer würzigen Brühe. Abgerundet mit einer milden Schärfe, sorgt dieser Eintopf für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis, das satt und zufrieden macht. Dieser Eintopf ist ideal für kalte Tage, Partys oder als herzhaftes Hauptgericht auf einem Buffet. Mit seiner Kombination aus zartem Fleisch, Gemüse und einer dezenten Schärfe bringt er Wärme und Würze auf den Tisch.

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Tomatencremesuppe 
Tomatencremesuppe 
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Fruchtige Tomatencremesuppe mit leichter Basilikumnote.

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Waldpilzsuppe vegetarsich

Saison

Waldpilzsuppe vegetarsich
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Unsere vegetarische Waldpilzsuppe verbindet den intensiven Geschmack von frischen Waldpilzen mit einer cremigen, aber leichten Konsistenz. Diese Suppe ist ideal für Pilzliebhaber und alle, die sich eine herzhafte, aber fleischlose Option wünschen. Fein gewürzt und mit frischen Zutaten zubereitet, wird jede Portion zu einem wahren Genuss. Die Kombination aus Steinpilzen, Champignons und Pfifferlingen sorgt für ein tiefes, erdiges Aroma, das durch Kräuter wie Petersilie und Thymian perfekt ergänzt wird. Ob als Vorspeise oder als Teil eines Buffets – unsere Waldpilzsuppe bietet den idealen Start für jede Mahlzeit.

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Wildsuppe mit Pilzen
Wildsuppe mit Pilzen
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Leckere Suppe mit Wildfleisch und Pilzen.

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kalte Gurkensuppe
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Unsere kalte Gurkensuppe ist eine erfrischende und leichte Spezialität, perfekt für warme Tage. Fein pürierte Gurken, kombiniert mit Joghurt und aromatischen Kräutern, sorgen für einen kühlen, cremigen Genuss – ideal als sommerliche Vorspeise oder leichter Snack!

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Plattenservice

Antipasti mit rohem Schinken
Antipasti mit rohem Schinken
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Mediterrane Vorspeisenauswahl mit gefüllten Paprikaschoten, Oliven, getrockneten Tomaten uvm.

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Aufschnittplatte klassisch mit Brühwurstaufschnitt und Salami
Aufschnittplatte klassisch mit Brühwurstaufschnitt und Salami
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Unsere klassische Aufschnittplatte bietet eine herzhafte Auswahl an feinsten Brühwurst- und Salamispezialitäten. Genießen Sie verschiedene Pasteten wie würzige Paprikapastete, zarten Bierschinken, aromatische Champignonpastete und traditionelle Hausmacherwurst. Abgerundet wird die Platte durch eine edle Lammsalami – perfekt für Genießer und Liebhaber klassischer Wurstsorten. Ideal für jede Brotzeit oder das festliche Buffet!

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Auswahl an Grillfleisch und Rostern zum Selbstgrillen
Auswahl an Grillfleisch und Rostern zum Selbstgrillen
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Möchten Sie Ihr Buffet durch unser hochwertiges und ausgefallenes Grillsortiment erweitern? Dann setzen Sie hier einen Haken! :)

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Brotkorb

Bestseller

Brotkorb
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Rustikaler Brotkorb mit verschiedenen Brotsorten, Baguette und Partybrötchen.

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Buttervariationen

Bestseller

Buttervariationen
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Liebevoll von Hand gefertigte Butterrosen.

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Fischplatte
Fischplatte
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Variationen aus mindestens 4 verschiedenen Fischsorten, wie z. B. geräucherter Lachs, Forelle, Heilbutt, Makrele, Butterfisch uvm.

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Gemüseplatte
Gemüseplatte
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Bunte Gemüseplatte mit grüner Gurke, Tomate, Paprika, Gewürzgurke uvm.

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Geräucherte Lachsforelle
Geräucherte Lachsforelle
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Geräucherte rotfleischige Forelle, welche wir kalt servieren. Dazu empfeheln wir einen unserer gemischten Salate und unseren rustikalen Brotkorb.

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Geräuchertes Lachsfilet mit feiner Rotholznote (nur als ganzes Lachsfilet erhältlich)
Geräuchertes Lachsfilet mit feiner Rotholznote (nur als ganzes Lachsfilet erhältlich)
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Mild gesalzenes Lachsfilet mit feiner Rotholznote, ohne Haut und in dünne Scheiben geschnitten.

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Hausmacher Platte
Hausmacher Platte
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Verschiedene hausgemachte Spezialitäten, wie z. B. Hausmacher Leber- und Blutwurst, Hausmacher Sülze, rauchiger Schinkenspeck, frisch geräucherte Knacker uvm.

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Kalte Wiener
Kalte Wiener
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Unsere kalten Wiener Würstchen sind ein klassischer, unkomplizierter Genuss. Zart und würzig im Geschmack, eignen sie sich perfekt als Snack für zwischendurch oder als Bestandteil einer herzhaften Brotzeit – immer lecker und schnell serviert!

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Käseplatte

Bestseller

Käseplatte
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Variationen aus verschiedenen Frischkäse-, Weichkäse- und Schnittkäsesorten, wie z. B. Camembert, selbstgeräucherter Käse, Grünländer, uvm.

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Lachs-Forellen-Platte
Lachs-Forellen-Platte
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Duett aus geräuchertem Lachs und geräucherter Forelle.

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Lachs-Frischkäse-Röllchen
Lachs-Frischkäse-Röllchen
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Zarter Räucherlachs und cremiger Frischkäse mit Tortilla umwickelt.

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Lachscarpaccio
Lachscarpaccio
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Feines Carpaccio aus geräuchertem Lachs mit Olivenöl, frisch gemahlenem Pfeffer, Limettensaft, Pinienkernen und erlesenen Gewürzen.

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Obstplatte/Korb

Bestseller

Obstplatte/Korb
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Bunte Mischung aus verschiedenen heimischen und exotischen Obstsorten, die liebevoll zu einem echten Hingucker hergerichtet sind.

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Rindercarpaccio auf Rucola
Rindercarpaccio auf Rucola
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Feinste Scheiben vom Rinderfilet oder Roastbeef auf Rucolla, darauf hausgemachte Vinaigrette mit leichter Senfnote, abgestimmt mit Parmesankäse, Kirschtomaten, Oliven und Frühlingzwiebeln.

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Roastbeefaufschnitt

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Schinken-Braten-Salamiplatte

Bestseller

Schinken-Braten-Salamiplatte
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Hier ist die Schinken-Melonen-Platte mit zarten Schinkenscheiben und saftiger, reifer Melone. Die Kombination aus süßer Frische der Melone und der herzhaften Würze des Schinkens ist nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch ein Highlight. Frische Kräuter wie Basilikum oder Minze runden die Präsentation perfekt ab und machen die Platte ideal für Buffets oder als Vorspeise.

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Schinken-Melonen-Platte
Schinken-Melonen-Platte
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Hier ist die Schinken-Melonen-Platte mit zarten Schinkenscheiben und saftiger, reifer Melone. Die Kombination aus süßer Frische der Melone und der herzhaften Würze des Schinkens ist nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch ein Highlight. Frische Kräuter wie Basilikum oder Minze runden die Präsentation perfekt ab und machen die Platte ideal für Buffets oder als Vorspeise.

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Spezialitätenplatte aus dem Hause Gränitz
Spezialitätenplatte aus dem Hause Gränitz
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Erlesene Salami- und Schinkenspezialitäten, sowie Knacker vom Lamm, Wild und Geflügel.

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Tomaten-Mozzarella-Platte
Tomaten-Mozzarella-Platte
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Duett aus fruchtigen Tomaten und Mozzarella, besonders lecker durch Olivenöl, Balsamicoessig, frisch gemahlenem Pfeffer und natürlich frischem Basilikum. Dazu empfehlen wir unseren Harthauer Schinken, den Sie auf unserer "Spezialitätenplatte aus dem Hause Gränitz" finden.

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Verschiedene Baguettes
Verschiedene Baguettes
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Unsere verschiedenen Baguettes bieten für jeden Geschmack das Richtige und sind die perfekte Ergänzung zu jeder Feier oder jedem Buffet. Jedes Baguette wird mit viel Liebe und aus besten Zutaten frisch gebacken. Ob klassisches Weißbrotbaguette, vollmundiges Vollkornbaguette oder würziges Kräuterbaguette – bei uns finden Sie die ideale Begleitung zu Suppen, Fleischgerichten, Käseplatten oder auch solo als köstlichen Snack. Unsere Baguettes überzeugen durch ihre knusprige Kruste und das weiche, luftige Innenleben. Sie lassen sich wunderbar mit unseren feinen Aufstrichen oder Dips kombinieren und sind ein echter Genuss, egal zu welchem Anlass.

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Hackepeter

Hackepeterigel
Hackepeterigel
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Herzhaft angemachter Hackepeter, klassisch als Igel angerichet.

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Hackepeterschwein

Bestseller

Hackepeterschwein
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Herzhaft angemachter Hackepeter als Schwein angerichtet.

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Fingerfood

Antipastispieße

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Bouletten-Feta-Gurken-Spieß

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Exclusive Dessertauswahl
Exclusive Dessertauswahl
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Ideal für gehobenen Anlass oder wer einfach etwas ganz Besonderes sucht

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Exclusives Käsehäppchen
Exclusives Käsehäppchen
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Unsere exklusiven Käsehäppchen sind ein Genuss für Feinschmecker! Feine Käsesorten, kunstvoll angerichtet und mit edlen Zutaten wie Nüssen, Trauben verfeinert, bieten ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Diese eleganten Häppchen sind perfekt für besondere Anlässe, Weinabende oder als stilvolle Vorspeise – ein Highlight für Käseliebhaber!

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Feta-Paprika-Duo im Baconmantel angeröstet
Feta-Paprika-Duo im Baconmantel angeröstet
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Unser Feta-Paprika-Duo im Baconmantel ist ein herzhaftes Geschmackserlebnis! Saftige Paprika, gefüllt mit würzig angemachtem Feta, werden in knusprigen Bacon gewickelt und goldbraun angeröstet. Diese köstliche Kombination aus cremigem Feta, süßer Paprika und herzhaftem Bacon ist ideal als Vorspeise oder als Highlight auf jedem Buffet!

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Frischkäsekugeln verschieden gewälzt auf Baguette
Frischkäsekugeln verschieden gewälzt auf Baguette
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Unsere Frischkäsekugeln, auf Baguette serviert, bieten eine cremige und vielseitige Geschmacksexplosion. Die zarten Kugeln aus Frischkäse werden in verschiedenen Zutaten wie frischen Kräutern, gehackten Nüssen oder würzigem Paprika gewälzt. Diese Kombination aus cremiger Frische und knusprigem Baguette ist perfekt als raffinierte Vorspeise oder für ein elegantes Fingerfood-Buffet!

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Gefüllte Wraps
Gefüllte Wraps
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Unsere gefüllten Wraps sind eine vielseitige und köstliche Kreation, die sich perfekt als Snack oder leichte Mahlzeit eignet. Die weichen Tortillas werden mit frischen Zutaten wie knackigem Gemüse, saftigem Fleisch oder herzhaftem Käse gefüllt und mit leckeren Soßen verfeinert. Ob kalt oder leicht erwärmt – diese Wraps bieten ein frisches, handliches Geschmackserlebnis für jeden Anlass!

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Gefüllte halbe Eier mit Kaviar
Gefüllte halbe Eier mit Kaviar
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Unsere gefüllten halben Eier mit Kaviar sind ein eleganter Gaumenschmaus. Die cremige Füllung aus Eigelb und feinen Gewürzen wird mit luxuriösem Kaviar veredelt, der für einen unvergleichlich feinen Geschmack sorgt. Diese edlen Häppchen sind perfekt für besondere Anlässe, stilvolle Buffets oder als exklusiver Appetizer – ein Genuss für Feinschmecker!

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Gemüsespieße
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Unsere Gemüsespieße sind eine bunte und gesunde Mischung aus frischem, knackigem Gemüse. Perfekt aufgespießt und schonend gegrillt, entfalten Zutaten wie Paprika, Zucchini, Champignons und Tomaten ihr volles Aroma. Leicht gewürzt, sind diese Spieße eine ideale Beilage zu Fleischgerichten oder ein köstlicher, vegetarischer Snack für Grillabende und Buffets!

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Gewürzgurkensticks
Gewürzgurkensticks
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Unsere Gewürzgurkensticks sind knackig, aromatisch und ideal als erfrischender Snack. Die fein gewürzten Gurkenstreifen bieten eine perfekte Balance zwischen süß und sauer und sind der ideale Begleiter zu Sandwiches, auf Buffets oder einfach als leichter Snack für zwischendurch. Frisch und würzig – ein echter Klassiker!

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Gyrossalat im Weckglas
Gyrossalat im Weckglas
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Unser Gyrossalat im Weckglas ist eine köstliche Kombination aus herzhaftem Gyrosfleisch, knackigem Gemüse und würzigem Dressing. Schichtweise angerichtet, bietet er ein praktisches und geschmackvolles Erlebnis – ideal für unterwegs oder als raffinierte Vorspeise!

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Harthauer Schinken-Melonen-Spieße
Harthauer Schinken-Melonen-Spieße
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Unsere Harthauer Schinken-Melonen-Spieße kombinieren herzhaften Schinken mit der süßen Frische von Melone. Diese köstlichen Häppchen sind der perfekte Mix aus süß und salzig – ideal als erfrischende Vorspeise oder Snack!

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Hot Dog Buffet
Hot Dog Buffet
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Unsere kleinen Gäste können sich nach Lust und Laune am Hot Dog Buffet selbst bedienen. Geeignet wäre ein flacher, etwas separat stehender Tisch.

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Kalte Geflügelspieße mit fruchtigem Dip
Kalte Geflügelspieße mit fruchtigem Dip
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Unsere kalten Geflügelspieße sind zart gegrillt und werden mit einem erfrischenden, fruchtigen Dip serviert. Die Kombination aus saftigem Geflügel und der süß-säuerlichen Note des Dips macht diese Spieße zu einer leichten und köstlichen Vorspeise oder Snack für jeden Anlass!

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Käse-Obst-Spieße
Käse-Obst-Spieße
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Unsere Käse-Obst-Spieße sind eine frische und köstliche Kombination aus würzigem Käse und saftigem Obst. Diese bunten Spieße bieten eine perfekte Balance zwischen herzhaft und süß – ideal als leichter Snack, auf Buffets oder als erfrischende Vorspeise!

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Lachs-Frischkäse-Röllchen
Lachs-Frischkäse-Röllchen
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Zarter Räucherlachs und cremiger Frischkäse mit Tortilla umwickelt.

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Miniboulette auf Kartoffelsalat im Glas

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Mit Schokolade überzogene Erdbeerspieße

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Partybrötchen trocken

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Roastbeefröllchen

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Tomate-Mozzarella-Spieße
Tomate-Mozzarella-Spieße
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Unsere Tomate-Mozzarella-Spieße sind ein klassischer und erfrischender Snack, der immer gut ankommt. Die Kombination aus saftigen, reifen Kirschtomaten und zarten Mozzarellakugeln, verfeinert mit frischen Basilikumblättern, bietet eine harmonische Geschmacksmischung. Abgerundet mit einem leichten Schuss Olivenöl und Balsamico, sorgen diese Spieße für einen frischen und mediterranen Genuss. Ideal für Buffets, als Fingerfood oder als leichter Snack zwischendurch – unsere Tomate-Mozzarella-Spieße sind einfach und zugleich raffiniert, perfekt für jede Art von Veranstaltung.

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Unsere Spezialitäten auf Roggenbrot
Unsere Spezialitäten auf Roggenbrot
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Unsere Spezialitäten auf Roggenbrot bieten eine köstliche Kombination aus herzhaftem Brot und feinen Wurstwaren. Das kräftige Roggenbrot mit seiner leicht säuerlichen Note bildet die perfekte Grundlage für unsere hochwertigen Beläge. Genießen Sie die Vielfalt: Saftiger Schinken: Zart und aromatisch, aus traditioneller Herstellung, ideal auf knusprigem Roggenbrot. Pikante Salami: Luftgetrocknet und würzig, perfekt abgestimmt für den vollen Genuss. Feine Streichwurst: Cremig und streichzart, eine wahre Delikatesse auf frischem Brot. Diese Roggenbrothäppchen sind der ideale Snack für zwischendurch, eine herzhafte Vorspeise oder der Star auf jedem Buffet. Die Kombination aus herzhaftem Belag und rustikalem Roggenbrot wird Ihre Gäste begeistern.

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Verschieden gewürzte Räucherfischhäppchen auf Baguette
Verschieden gewürzte Räucherfischhäppchen auf Baguette
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Unsere Räucherfischhäppchen auf Baguette sind die perfekte Kombination aus herzhaftem Räucherfisch und knusprigem Baguette. Fein abgestimmt mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern, bieten diese Häppchen einen einzigartigen, aromatischen Geschmack. Ob mit Dill, Zitronenpfeffer, Knoblauch oder Paprika verfeinert – jede Variation der Häppchen bringt eine besondere Note mit, die Gourmets und Fischliebhaber gleichermaßen begeistert. Serviert auf frisch gebackenem Baguette, eignen sich die Häppchen ideal als Vorspeise, Snack oder Teil eines Buffets. Die zarte Textur des geräucherten Fischs harmoniert perfekt mit der Knusprigkeit des Brotes und sorgt für ein rundum gelungenes Geschmackserlebnis.

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kalte Wienerspieße
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Unsere kalten Wienerspieße bieten eine leckere Kombination aus herzhaften Wiener Würstchen, frischem Gemüse und Käse, praktisch auf Spießen angerichtet. Sie sind perfekt als Fingerfood für Buffets, Partys oder als kleiner Snack – einfach, aber köstlich!

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überbackene Nachos
überbackene Nachos
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Unsere überbackenen Nachos sind der perfekte Snack für jede Feier. Knusprige Tortillachips werden mit einer großzügigen Schicht Käse überbacken und mit einer Auswahl an frischen Zutaten wie Jalapeños, Tomaten, Zwiebeln und Kräutern verfeinert. Jeder Bissen kombiniert den würzigen Geschmack von geschmolzenem Käse mit der angenehmen Schärfe und den knackigen Toppings. Serviert mit Dips wie Sauerrahm, Guacamole oder Salsa, bieten unsere Nachos das ideale Fingerfood für Buffets, Partys oder gemütliche Abende. Ob als herzhaftes Highlight oder als Snack zwischendurch – unsere überbackenen Nachos begeistern jeden Gast.

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Belegtes

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Gefüllte Wraps
Gefüllte Wraps
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Unsere gefüllten Wraps sind eine vielseitige und köstliche Kreation, die sich perfekt als Snack oder leichte Mahlzeit eignet. Die weichen Tortillas werden mit frischen Zutaten wie knackigem Gemüse, saftigem Fleisch oder herzhaftem Käse gefüllt und mit leckeren Soßen verfeinert. Ob kalt oder leicht erwärmt – diese Wraps bieten ein frisches, handliches Geschmackserlebnis für jeden Anlass!

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Hot Dog Buffet
Hot Dog Buffet
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Unsere kleinen Gäste können sich nach Lust und Laune am Hot Dog Buffet selbst bedienen. Geeignet wäre ein flacher, etwas separat stehender Tisch.

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Belegte Brötchen

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Belegte Brötchen mit Camembert
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Großzügig und liebevoll garnierte Brötchen, belegt mit Camembertscheiben.

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Belegte Brötchen mit Edelsalami
Belegte Brötchen mit Edelsalami
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Großzügig und liebevoll garnierte Brötchen, belegt mit verschiedener Edelsalami wie Chambelle, Romantika, Käserandsalami uvm.

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Belegte Brötchen mit Hackepeter
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Herzhaft garniertes Hackepeterbrötchen.

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Belegte Brötchen mit Haussalami
Belegte Brötchen mit Haussalami
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Großzügig und liebevoll garnierte Brötchen, belegt mit unserer Haussalami.

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Belegte Brötchen mit Hirschschinken
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Großzügig und liebevoll garnierte Brötchen, belegt mit einer unserer Spezialitäten, dem Hirschschinken.

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Belegte Brötchen mit Kasslerbraten 
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Großzügig und liebevoll garnierte Brötchen, belegt mit saftigem Kasslerbraten.

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Belegte Brötchen mit Kochschinken
Belegte Brötchen mit Kochschinken
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Großzügig und liebevoll garnierte Brötchen, belegt mit unserem leckeren gekochten Schinken.

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Belegte Brötchen mit Lachsschinken
Belegte Brötchen mit Lachsschinken
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Großzügig und liebevoll garnierte Brötchen, belegt mit rauchigem Lachsschinken.

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Belegte Brötchen mit Räucherlachs
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Großzügig und liebevoll garnierte Brötchen, belegt mit zartem Räucherlachs.

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Belegte Brötchen mit Schinkenspeck
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Großzügig und liebevoll garnierte Brötchen, belegt mit rauchigem Schinkenspeck.

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Belegte Brötchen mit Schweinebraten
Belegte Brötchen mit Schweinebraten
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Großzügig und liebevoll garnierte Brötchen, belegt mit saftigem Schweinebraten.

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Belegte Brötchen mit verschiedenem Schnittkäse
Belegte Brötchen mit verschiedenem Schnittkäse
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Großzügig und liebevoll garnierte Brötchen, belegt mit verschiedenen Sorten Schnittkäse.

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Belegte Brote

Belegte Brote mit Apfel-Zwiebel-Speckfett
Belegte Brote mit Apfel-Zwiebel-Speckfett
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Dunkles Brot mit unserem beliebten Apfel-Zwiebel-Speckfett, bestrichen und herzhaft garniert.

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Belegte Brote mit Hackepeter
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Herzhaft garniertes Hackepeterbrot.

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Belegte Brote mit Harthauer Schinken
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Herzhaftes Brot, belegt mit unserem über Fichtennadeln geräucherten Harthauer Schinken. Eine echte Spezialität!

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Belegte Brote mit Wildschweinleberwurst
Belegte Brote mit Wildschweinleberwurst
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Herzhaftes Brot mit unserer beliebten Wildschweinleberwurst bestrichen, garniert mit Gewürzgurke und Zwiebel.

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Frischkäseschnitten
Frischkäseschnitten
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Unsere Frischkäseschnitten sind eine leckere, leichte Kreation aus frischem, cremigem Frischkäse, der auf knusprigem Brot oder feinen Crackern serviert wird. Verfeinert mit Kräutern, Gewürzen oder Gemüse, bieten sie eine geschmackvolle und vielseitige Vorspeise oder Snack – ideal für jeden Anlass!

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Unsere Spezialitäten auf Roggenbrot
Unsere Spezialitäten auf Roggenbrot
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Unsere Spezialitäten auf Roggenbrot bieten eine köstliche Kombination aus herzhaftem Brot und feinen Wurstwaren. Das kräftige Roggenbrot mit seiner leicht säuerlichen Note bildet die perfekte Grundlage für unsere hochwertigen Beläge. Genießen Sie die Vielfalt: Saftiger Schinken: Zart und aromatisch, aus traditioneller Herstellung, ideal auf knusprigem Roggenbrot. Pikante Salami: Luftgetrocknet und würzig, perfekt abgestimmt für den vollen Genuss. Feine Streichwurst: Cremig und streichzart, eine wahre Delikatesse auf frischem Brot. Diese Roggenbrothäppchen sind der ideale Snack für zwischendurch, eine herzhafte Vorspeise oder der Star auf jedem Buffet. Die Kombination aus herzhaftem Belag und rustikalem Roggenbrot wird Ihre Gäste begeistern.

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Belegte Baguettescheiben

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Baguettescheiben mit Camembert
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Großzügig und liebevoll garnierte Baguettescheiben, belegt mit Camembert.

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Baguettescheiben mit Edelsalami
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Großzügig und liebevoll garnierte Baguettescheiben, belegt mit Edelsalami wie Chambelle, Romanitika, Käserandsalami uvm.

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Baguettescheiben mit Hackepeter
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Herzhaft garnierte und mit unserem Hackepeter bestrichene Baguettescheiben.

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Baguettescheiben mit Haussalami
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Großzügig und liebevoll garnierte Baguettescheiben, belegt mit unserer Haussalami.

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Baguettescheiben mit Hirschschinken
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Großzügig und liebevoll garnierte Baguettescheiben, belegt mit einer unserer Spezialitäten, dem Hirschschinken.

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Baguettescheiben mit Kasslerbraten 
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Großzügig und liebevoll garnierte Baguettescheiben, belegt mit saftigem Kasslerbraten.

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Baguettescheiben mit Kochschinken
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Großzügig und liebevoll garnierte Baguettescheiben, belegt mit unserem leckeren gekochten Schinken.

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Baguettescheiben mit Lachsschinken
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Großzügig und liebevoll garnierte Baguettescheiben, belegt mit rauchigem Lachsschinken.

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Baguettescheiben mit Räucherlachs
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Großzügig und liebevoll garnierte Baguettescheiben, belegt mit zartem Räucherlachs.

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Baguettescheiben mit Schinkenspeck
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Großzügig und liebevoll garnierte Baguettescheiben, belegt mit rauchigem Schinkenspeck.

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Baguettescheiben mit Schweinebraten
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Großzügig und liebevoll garnierte Baguettescheiben, belegt mit saftigem Schweinebraten.

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Baguettescheiben mit Tomate-Mozzarella und Basilikum
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Duett aus fruchtigen Tomaten und Mozzarella, besonders lecker durch Olivenöl, Balsamicoessig, frisch gemahlenen Pfeffer und frischen Basilikum. Dazu empfehlen wir unseren Harthauer Schinken von unserer "Spezialitätenplatte aus dem Hause Gränitz".

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Baguettescheiben mit gekochtem Schinken und Käse
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Großzügig und liebevoll garnierte Baguettescheiben, belegt mit unserem gekochten Schinken und Schnittkäse.

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Baguettescheiben mit verschiedenem Schnittkäse
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Großzügig und liebevoll garnierte Baguettescheiben, belegt mit verschiedenem Schnittkäse.

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Verschieden gewürzte Räucherfischhäppchen auf Baguette
Verschieden gewürzte Räucherfischhäppchen auf Baguette
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Unsere Räucherfischhäppchen auf Baguette sind die perfekte Kombination aus herzhaftem Räucherfisch und knusprigem Baguette. Fein abgestimmt mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern, bieten diese Häppchen einen einzigartigen, aromatischen Geschmack. Ob mit Dill, Zitronenpfeffer, Knoblauch oder Paprika verfeinert – jede Variation der Häppchen bringt eine besondere Note mit, die Gourmets und Fischliebhaber gleichermaßen begeistert. Serviert auf frisch gebackenem Baguette, eignen sich die Häppchen ideal als Vorspeise, Snack oder Teil eines Buffets. Die zarte Textur des geräucherten Fischs harmoniert perfekt mit der Knusprigkeit des Brotes und sorgt für ein rundum gelungenes Geschmackserlebnis.

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Salate

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Arabischer Weizensalat
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Bulgursalat mit Paprika und Zwiebeln.

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Avocado-Hähnchen-Salat
Avocado-Hähnchen-Salat
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Unser Avocado-Hähnchen-Salat ist eine frische und leichte Kombination aus saftigen Hähnchenstreifen, cremiger Avocado und knackiger roter Paprika. Verfeinert mit hochwertigem Olivenöl und ausgewählten Gewürzen, bietet dieser Salat eine perfekte Balance aus herzhaft und erfrischend. Ideal als gesunde Mahlzeit oder als Beilage zu jedem Anlass!

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Bulgur-Linsen-Salat
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Bulgur mit Beluga-Linsen, Paprika und Karotten.

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Bunt gemischter Salat
Bunt gemischter Salat
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Unser bunt gemischter Salat besteht aus knackigen Gurken, saftigen Tomaten, frischer Paprika und knusprigem Eisbergsalat, verfeinert mit einem erfrischenden Dressing aus Essig, einem Spritzer Zitrone, hochwertigem Öl und perfekt abgestimmten Gewürzen. Diese Kombination sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis – leicht, frisch und ideal als Beilage oder leichte Mahlzeit!

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Champisalat
Champisalat
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Unser frischer Champignonsalat besteht aus aromatischen Champignons, fein geschnittenen Zwiebeln und frischer Petersilie. Abgerundet mit einer Prise Salz und Pfeffer, bietet dieser Salat eine leichte und würzige Kombination – ideal als Beilage oder als leichter Snack für zwischendurch!

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Chefsalat
Chefsalat
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Bunter Salat mit grüner Gurke, fruchtigen Tomaten, Eisbergsalat, unserem gekochten Schinken, Käsestreifen und gekochtem Ei.

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Coleslaw
Coleslaw
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Unser Coleslaw ist ein klassischer Krautsalat aus fein geschnittenem Weißkohl, knackigen Karotten und einem cremigen Dressing. Verfeinert mit einer milden Säure und ausgewählten Gewürzen, bietet dieser Salat eine perfekte Balance aus Frische und Cremigkeit – ideal als Beilage zu BBQ, Burgern oder einfach als erfrischender Snack!

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Eiersalat
Eiersalat
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Unser cremiger Eiersalat besteht aus frisch gekochten Eiern, die mit würziger Mayonnaise und aromatischen Kräutern verfeinert werden. Diese einfache, aber geschmackvolle Kombination ist perfekt als Brotaufstrich, für Sandwiches oder als Beilage für ein leckeres Buffet!

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Fleischsalat
Fleischsalat
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Unser Fleischsalat kombiniert saftige Wiegebratenstreifen mit knackigen Gurkenschnitzeln, cremiger Mayonnaise und einer Prise Zucker, die für eine feine Balance zwischen süß und herzhaft sorgt. Abgerundet mit perfekt abgestimmten Gewürzen, ist dieser Salat ein geschmackvoller Genuss – perfekt als Beilage oder Brotaufstrich!

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Frühlingssalat
Frühlingssalat
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Feiner Salat mit Schinken, gekochtem Ei, Lauch und Mais.

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Geflügelsalat
Geflügelsalat
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Unser Geflügelsalat aus Hähnchenbrustfilet mit feinem Obst.

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Gemischter Salat mit Hähnchenbrustfilet
Gemischter Salat mit Hähnchenbrustfilet
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Gemischter Salat mit Gurke, fruchtigen Tomaten, Eisbergsalat und saftigen Streifen aus der Hähnchenbrust.

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Gemischter Salat mit Räucherlachs und gekochtem Ei
Gemischter Salat mit Räucherlachs und gekochtem Ei
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Bunter Salat mit grüner Gurke, fruchtigen Tomaten, Eisbergsalat, geräuchertem Lachs und gekochtem Ei.

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Gemischter Salat mit Thunfisch
Gemischter Salat mit Thunfisch
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Gemischter Salat mit Gurke, fruchtigen Tomaten, Eisbergsalat, Mais und saftigem Thunfisch.

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Gemischter grüner Salat mit Ricottakäse
Gemischter grüner Salat mit Ricottakäse
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Gemischter grüner Salat mit Rucola, Kirschtomaten und Ricottakäse.

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Griechischer Salat
Griechischer Salat
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Gemischter Salat aus grüner Gurke, fruchtigen Tomaten, Eisbergsalat, Zwiebel, Oliven und Schafskäse.

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Gurkensalat
Gurkensalat
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Unser Gurkensalat ist frisch, knackig und leicht. Fein geschnittene Gurken, verfeinert mit einem milden Dressing aus Essig, Öl und Gewürzen, sorgen für ein erfrischendes Geschmackserlebnis – perfekt als Beilage zu jeder Mahlzeit!

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Gyrossalat im Weckglas
Gyrossalat im Weckglas
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Unser Gyrossalat im Weckglas ist eine köstliche Kombination aus herzhaftem Gyrosfleisch, knackigem Gemüse und würzigem Dressing. Schichtweise angerichtet, bietet er ein praktisches und geschmackvolles Erlebnis – ideal für unterwegs oder als raffinierte Vorspeise!

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Heringssalat
Heringssalat
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Hausgemachter Heringssalat mit fein gehackten Zwiebeln, Gewürzgurke und leichter Senfnote.

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Kartoffelsalat
Kartoffelsalat
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Unser Kartoffelsalat ist ein klassischer Genuss, zubereitet aus zarten, festkochenden Kartoffeln und verfeinert mit einer herzhaften Marinade aus Essig, Öl und Gewürzen. Frisch und leicht, passt er perfekt zu Grillgerichten, Würstchen oder als Beilage zu vielen Hauptspeisen – ein echter Klassiker!

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Käse-Schinken-Salat
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Unser Käse-Schinken-Salat vereint würzigen Käse und herzhaften Schinken in einer frischen Mischung aus knackigem Gemüse. Abgerundet mit einem leichten Dressing, bietet dieser Salat eine ausgewogene und schmackhafte Kombination – ideal als leichte Mahlzeit oder Beilage!

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Lachsforellensalat
Lachsforellensalat
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Zartes Lachsforellenfilet mit frischen Äpfeln und Dillspitzen in einer milden Joghurt-Soße (erst ab 1 kg erhältlich).

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Nudelsalat klassisch

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Reiner Thunfischsalat
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Herzhafter Thunfischsalat aus reinem Thunfisch in sahnig-würziger Soße.

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Rindfleischsalat

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Schichtsalat

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Schweizer Käsesalat
Schweizer Käsesalat
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Unser zartes Seelachsfilet in frischer Tomatensoße ist eine leichte und aromatische Kombination. Das saftige Seelachsfilet wird in einer fruchtigen Tomatensoße serviert, die aus sonnengereiften Tomaten, Kräutern und feinen Gewürzen zubereitet wird. Die frische Soße betont den milden Geschmack des Fisches und sorgt für eine harmonische Balance zwischen Säure und Süße. Ob als leichte Hauptspeise oder als Highlight eines mediterranen Menüs – dieses Gericht bringt Frische und mediterrane Aromen direkt auf den Teller.

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Sommersalat mit Hähnchenstreifen
Sommersalat mit Hähnchenstreifen
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Unser erfrischender Salat bietet eine harmonische Kombination aus knackigen Blattsalaten, frischen Orangenspalten und Grapefruit, die zusammen mit Frühlingszwiebeln eine fruchtig-leichte Note verleihen. Dazu servieren wir zarte, saftige Hähnchenstreifen, die den Salat zu einer herzhaften Mahlzeit machen. Abgerundet wird dieses frische Geschmackserlebnis durch ein leichtes Orangendressing, das die fruchtigen Aromen perfekt unterstreicht. Als feine Beilage werden knackige Walnüsse gereicht, die den Salat um eine nussige Note ergänzen. Ideal als leichtes Hauptgericht oder als erfrischende Beilage zu einem sommerlichen Buffet.

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Sülzsalat
Sülzsalat
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Unser Sülzsalat ist eine herzhafte und frische Spezialität, die mit feinem Sülzfleisch, knackigem Gemüse und einer leichten Marinade zubereitet wird. Diese Kombination sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis – ideal für Liebhaber von deftigen und dennoch erfrischenden Salaten. Der Salat wird mit Essig, Öl und frischen Kräutern abgeschmeckt, was ihm eine feine Säure und eine angenehme Leichtigkeit verleiht. Perfekt als Beilage zu Fleischgerichten oder als eigenständige Vorspeise, bringt unser Sülzsalat Abwechslung auf jedes Buffet und eignet sich hervorragend für eine sommerliche Mahlzeit.

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Tomatensalat
Tomatensalat
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Unser Tomatensalat überzeugt durch frische, saftige Tomaten, die mit einer fein abgestimmten Mischung aus Zwiebeln, frischen Kräutern und einem leichten Dressing aus Olivenöl und Essig veredelt werden. Die natürliche Süße und Säure der Tomaten harmoniert perfekt mit den zarten Kräutern, wodurch ein leichter, erfrischender Salat entsteht, der zu jeder Mahlzeit passt. Ob als Beilage zu Fleischgerichten, auf Buffets oder als leichte Vorspeise – unser Tomatensalat ist eine ideale Wahl für alle, die frische und gesunde Küche schätzen.

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Warme Hauptspeisen

Angusgulasch
Angusgulasch
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Feinster Angusgulasch aus Mittelbach von Rindern aus Freilandhaltung.

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Neu

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Blattsaftschinken nach altem DDR-Rezept
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Eine würzige Art Kaßler, die perfekt zu Sauerkraut passt

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Burger vor Ort gegrillt

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Chili con Carne
Chili con Carne
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Chili con Carne mit Hackfleisch und roten Bohnen. Achtung scharf!

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Fischragout mit Nudeln, frischem Gemüse und Kräuter-Sahne-Soße
Fischragout mit Nudeln, frischem Gemüse und Kräuter-Sahne-Soße
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Unser Fischragout mit Nudeln ist ein raffiniertes Gericht, das aus saisonalem Fisch, knackigen Möhren, Porree und Sellerie besteht. Die Kombination aus frischem Gemüse und zartem Fisch wird mit einer cremigen Kräuter-Sahne-Soße auf Basis von feiner Bechamel veredelt. Serviert mit perfekt gegarten Nudeln ist dieses Ragout ein harmonisches und aromatisches Geschmackserlebnis – ideal für Genießer!

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Gefüllte Champignonköpfe mit Hackfleisch
Gefüllte Champignonköpfe mit Hackfleisch
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Unsere gefüllten Champignonköpfe mit Hackfleisch sind ein herzhafter Genuss! Die großen, aromatischen Champignons werden mit würzigem Hackfleisch gefüllt und anschließend goldbraun gebacken. Diese Kombination aus saftiger Füllung und der zarten Textur der Champignons sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis – perfekt als Vorspeise oder Beilage für besondere Anlässe!

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Hirschroulade mit Waldpilzfüllung
Hirschroulade mit Waldpilzfüllung
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Unsere Hirschroulade mit Waldpilzfüllung ist ein wahres Festessen! Zartes Hirschfleisch, gefüllt mit aromatischen Waldpilzen, sorgt für ein intensives und harmonisches Geschmackserlebnis. Ideal für besondere Anlässe und Feinschmecker, die den vollen Genuss der Wildküche schätzen!

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Hähnchen in Weißweinsoße
Hähnchen in Weißweinsoße
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Unser Hähnchen in Weißweinsoße ist zart und saftig, perfekt verfeinert mit einer aromatischen, cremigen Weißweinsoße. Diese elegante Kombination sorgt für ein feines Geschmackserlebnis – ideal für besondere Anlässe oder ein genussvolles Abendessen!

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Hähnchenbrustfilet im Schinkenmantel
Hähnchenbrustfilet im Schinkenmantel
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Dazu passt unser Pfifferlingrisotto perfekt dazu.

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Hähnchengeschnetzeltes
Hähnchengeschnetzeltes
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Unser Hähnchengeschnetzeltes ist zartes, fein geschnittenes Hähnchenfleisch, das sich perfekt für schnelle, leckere Gerichte eignet. Saftig und vielseitig, passt es ideal zu cremigen Soßen, Pfannengerichten oder frischen Salaten – eine leichte und schmackhafte Option für jeden Tag!

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Hähnchensteak mit Ananas und Käse überbacken
Hähnchensteak mit Ananas und Käse überbacken
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Unser Hähnchensteak mit Ananas und Käse überbacken vereint zartes Fleisch mit der süßen Frische der Ananas und einer goldenen Käsekruste. Eine exotische und herzhafte Kombination, die für ein besonderes Geschmackserlebnis sorgt!

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Kaninchenkeulen
Kaninchenkeulen
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Unsere Kaninchenkeulen sind zart, mager und voller Geschmack. Schonend gegart, entfaltet das Fleisch eine feine, milde Note und bleibt saftig. Perfekt für festliche Gerichte oder besondere Anlässe, sind Kaninchenkeulen eine köstliche Wahl für Liebhaber feiner Fleischspezialitäten!

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Knusprige Grillrippchen

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Ofensuppe
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… besteht aus Schweinslende, Erbsen, Paprika, Ananas und ein paar anderen geheimen Zutaten :) in sahniger, leicht scharfer Currysoße.

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Pfifferlingrisotto
Pfifferlingrisotto
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Dazu empfehlen wir unser Hähnchenbrustfilet im Schinkenmantel

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Rinderbraten (mindestens 1 kg)
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Klassischer Rinderbraten nach überliefertem Rezept zubereitet. Dazu empfehlen wir Ihnen unser Rotkraut und Klöße.

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Rindsrouladen

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Schweinskeule mit Knochen vorgebrüht mit hausgemachter Marinade
Schweinskeule mit Knochen vorgebrüht mit hausgemachter Marinade
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Unsere Schweinskeule mit Knochen wird vorgebrüht und mit einer hausgemachten Marinade veredelt, die das Fleisch besonders saftig und aromatisch macht. Die Vorbereitung spart Ihnen Zeit und sorgt dafür, dass die Schweinskeule auf dem Grill schnell und gleichmäßig gegart wird. Durch den Knochen bleibt das Fleisch besonders zart und erhält beim Grillen ein intensives Aroma, während die knusprige Kruste einen unwiderstehlichen Biss bietet. Perfekt für Grillabende oder größere Feiern – mit unserer vorgebrühten und marinierten Schweinskeule gelingt Ihnen ein saftiges, knuspriges Meisterstück.

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Spanferkelrollbraten mit Soße
Spanferkelrollbraten mit Soße
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Unser Spanferkelrollbraten wird schonend zubereitet und ist besonders zart und saftig. Mit einer knusprigen Kruste und einer aromatischen Füllung bietet dieser Rollbraten ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Serviert mit einer hausgemachten Soße, die den Braten perfekt ergänzt, wird dieses Gericht zum Highlight jeder Festtafel. Ob als Hauptgericht für besondere Anlässe oder als köstliche Option für Buffets – unser Spanferkelrollbraten mit Soße überzeugt durch seine feinen Aromen und seine erstklassige Zubereitung.

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Tafelspitz vom Rind  mit frischen Kräuetern aus dem Backofen
Tafelspitz vom Rind mit frischen Kräuetern aus dem Backofen
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Unser Tafelspitz vom Rind mit frischen Kräutern aus dem Backofen ist ein aromatisches Meisterwerk, bei dem zartes Rindfleisch schonend im Ofen gegart wird. Die Kombination aus frischen Kräutern wie Rosmarin, Thymian und Petersilie verleiht dem Fleisch ein intensives Aroma und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Durch die schonende Zubereitung im Backofen bleibt das Fleisch saftig und entfaltet seine volle Geschmacksfülle. Ideal als Hauptgericht für festliche Anlässe oder besondere Mahlzeiten, bringt dieser Tafelspitz kulinarischen Genuss auf den Tisch. Die frischen Kräuter und die leichte Kruste, die durch das Garen im Ofen entsteht, machen dieses Gericht zu einem Highlight jeder Speisetafel.

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Tafelspitz vom Rind in hausgemachter Meerrettichsoße
Tafelspitz vom Rind in hausgemachter Meerrettichsoße
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Unser Tafelspitz vom Rind in hausgemachter Meerrettichsoße ist ein Klassiker der deutschen Küche, der durch seine feinen Aromen und die perfekte Zubereitung überzeugt. Zartes Rindfleisch wird schonend gegart und in einer cremigen, leicht scharfen Meerrettichsoße serviert, die dem Gericht eine besondere Würze verleiht. Die harmonische Kombination aus dem zarten Fleisch und der pikanten Soße sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Dieses Gericht eignet sich hervorragend als Hauptspeise für festliche Anlässe, aber auch für Buffets oder besondere Mahlzeiten im Kreise der Familie. Mit unserer hausgemachten Meerrettichsoße wird der Tafelspitz zu einem echten Genuss, der Tradition und Raffinesse verbindet.

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Vegane Gnocchipfanne mit Gemüse
Vegane Gnocchipfanne mit Gemüse
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Unsere vegane Gnocchipfanne mit Gemüse ist ein leichtes und dennoch sättigendes Gericht, das mit frischen Zutaten und viel Liebe zubereitet wird. Die zarten, veganen Gnocchi werden in der Pfanne goldbraun angebraten und mit einer Auswahl an knackigem, saisonalem Gemüse wie Paprika, Zucchini, Tomaten und Spinat kombiniert. Fein abgestimmte Gewürze und frische Kräuter verleihen dem Gericht eine aromatische Tiefe, die jeden Bissen zu einem Genuss macht. Dieses pflanzliche Gericht ist nicht nur gesund, sondern auch voller Geschmack und eignet sich hervorragend als Hauptgericht oder als köstliche Option auf einem Buffet. Perfekt für alle, die Wert auf eine vegane und ausgewogene Ernährung legen, ohne dabei auf Genuss verzichten zu wollen.

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Vegetarische Nudelpfanne mit buntem Gemüse
Vegetarische Nudelpfanne mit buntem Gemüse
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Unsere Vegetarische Nudelpfanne mit buntem Gemüse ist ein leichtes, schmackhaftes Gericht, das alle Sinne verwöhnt. Frische Nudeln werden in der Pfanne mit einer bunten Auswahl an knackigem Gemüse wie Paprika, Zucchini, Karotten und Brokkoli schonend angebraten und mit fein abgestimmten Gewürzen verfeinert. Die Kombination aus saftigen Nudeln und knackigem Gemüse sorgt für eine harmonische Mischung aus Geschmack und Textur. Dieses vegetarische Gericht ist nicht nur leicht und gesund, sondern eignet sich perfekt als Hauptgericht oder als Teil eines Buffets. Ideal für Vegetarier oder alle, die eine frische, bunte Alternative suchen, die sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt.

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Weidelammlachs
Weidelammlachs
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Unser Weidelammlachs besticht durch zartes und aromatisches Fleisch, das meistens von Lämmern aus regionaler Weidehaltung stammt. Das Fleisch zeichnet sich durch seine saftige Textur und den milden Geschmack aus, der durch die natürliche Haltung auf saftigen Weiden erreicht wird. Dieses hochwertige Lammfleisch eignet sich hervorragend zum Kurzbraten, Grillen oder Schmoren und ist ideal für besondere Anlässe oder als Highlight auf einem festlichen Buffet. Durch die enge Zusammenarbeit mit regionalen Züchtern garantieren wir höchste Qualität und Frische, die auch anspruchsvolle Fleischkenner überzeugt.

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Wiegebraten nach altem Rezept
Wiegebraten nach altem Rezept
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Unser traditioneller Wiegebraten wird im schonenden Wasserbad gegart, was ihm seine besonders saftige und zarte Konsistenz verleiht. Nach altem Rezept wird das Fleisch langsam mit einer würzigen Mischung aus Senfkörnern, Koriander und weiteren ausgewählten Gewürzen verfeinert. Durch das sanfte Garen im Wasserbad entfalten sich die Aromen optimal und der Braten bleibt saftig, ohne an Geschmack zu verlieren. Diese Zubereitungsmethode macht unseren Wiegebraten zu einem echten Highlight für Genießer – ideal für besondere Anlässe oder das klassische Sonntagsessen!

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Würzfleisch
Würzfleisch
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Würzfleisch ist ein traditionelles, herzhaftes Gericht, das aus fein geschnittenem, zartem Fleisch, meist Schweine- oder Hühnerfleisch, besteht. Das Fleisch wird in einer würzigen, leicht sämigen Sauce gekocht, die mit aromatischen Gewürzen und Kräutern verfeinert wird. Häufig mit Zitronensaft oder einem Schuss Worcestersauce abgerundet, bietet Würzfleisch ein intensives Geschmackserlebnis. Serviert wird es gern überbacken mit Käse oder in einem Ragout-Fin-Schälchen – ein Klassiker, der sich sowohl als Vorspeise als auch als deftiges Hauptgericht eignet.

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Zarte Schweinebäckchen mild gepökelt
Zarte Schweinebäckchen mild gepökelt
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Zarte Schweinebäckchen, mild gepökelt, bereits vorgegart und heiß servierbereit. Diese Delikatesse bietet saftiges, butterzartes Fleisch, das durch die schonende Pökelung und Zubereitung seinen vollen Geschmack entfaltet. Ideal für den sofortigen Genuss – einfach servieren und genießen. Perfekt für besondere Anlässe oder als schneller, hochwertiger Leckerbissen!

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kleine Bouletten mit Feta gefüllt
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Unsere kleinen Bouletten mit Feta-Füllung bieten eine köstliche Kombination aus saftigem Hackfleisch und cremigem, herzhaftem Feta im Inneren. Außen knusprig gebraten, überraschen sie beim ersten Biss mit ihrem würzigen Kern – ideal als Fingerfood, Beilage oder auf Buffets!

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kleine Hänchenschnitzel
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Unsere kleinen Hähnchenschnitzel sind zart und saftig, mit einer knusprig goldbraunen Panade. Sie eignen sich perfekt als leichte Mahlzeit, auf Buffets oder als herzhaftes Fingerfood – ein Genuss für jeden Anlass!

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überbackene Nachos
überbackene Nachos
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Unsere überbackenen Nachos sind der perfekte Snack für jede Feier. Knusprige Tortillachips werden mit einer großzügigen Schicht Käse überbacken und mit einer Auswahl an frischen Zutaten wie Jalapeños, Tomaten, Zwiebeln und Kräutern verfeinert. Jeder Bissen kombiniert den würzigen Geschmack von geschmolzenem Käse mit der angenehmen Schärfe und den knackigen Toppings. Serviert mit Dips wie Sauerrahm, Guacamole oder Salsa, bieten unsere Nachos das ideale Fingerfood für Buffets, Partys oder gemütliche Abende. Ob als herzhaftes Highlight oder als Snack zwischendurch – unsere überbackenen Nachos begeistern jeden Gast.

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Nach Fleischsorten

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Blattsaftschinken nach altem DDR-Rezept
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Eine würzige Art Kaßler, die perfekt zu Sauerkraut passt

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Gefüllte Champignonköpfe mit Hackfleisch
Gefüllte Champignonköpfe mit Hackfleisch
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Unsere gefüllten Champignonköpfe mit Hackfleisch sind ein herzhafter Genuss! Die großen, aromatischen Champignons werden mit würzigem Hackfleisch gefüllt und anschließend goldbraun gebacken. Diese Kombination aus saftiger Füllung und der zarten Textur der Champignons sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis – perfekt als Vorspeise oder Beilage für besondere Anlässe!

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Gänsekeule

Saison

Gänsekeule
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Unsere Gänsekeule ist ein Festessen der besonderen Art! Zart und saftig, mit knuspriger Haut, wird sie schonend zubereitet, um ihren vollen Geschmack zu entfalten. Perfekt für Feiertage oder besondere Anlässe, überzeugt die Gänsekeule durch ihr intensives Aroma und eine herrlich goldbraune Kruste – ein Genuss für Liebhaber traditioneller Gerichte!

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Knusprige Grillrippchen

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Tafelspitz vom Rind  mit frischen Kräuetern aus dem Backofen
Tafelspitz vom Rind mit frischen Kräuetern aus dem Backofen
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Unser Tafelspitz vom Rind mit frischen Kräutern aus dem Backofen ist ein aromatisches Meisterwerk, bei dem zartes Rindfleisch schonend im Ofen gegart wird. Die Kombination aus frischen Kräutern wie Rosmarin, Thymian und Petersilie verleiht dem Fleisch ein intensives Aroma und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Durch die schonende Zubereitung im Backofen bleibt das Fleisch saftig und entfaltet seine volle Geschmacksfülle. Ideal als Hauptgericht für festliche Anlässe oder besondere Mahlzeiten, bringt dieser Tafelspitz kulinarischen Genuss auf den Tisch. Die frischen Kräuter und die leichte Kruste, die durch das Garen im Ofen entsteht, machen dieses Gericht zu einem Highlight jeder Speisetafel.

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Tafelspitz vom Rind in hausgemachter Meerrettichsoße
Tafelspitz vom Rind in hausgemachter Meerrettichsoße
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Unser Tafelspitz vom Rind in hausgemachter Meerrettichsoße ist ein Klassiker der deutschen Küche, der durch seine feinen Aromen und die perfekte Zubereitung überzeugt. Zartes Rindfleisch wird schonend gegart und in einer cremigen, leicht scharfen Meerrettichsoße serviert, die dem Gericht eine besondere Würze verleiht. Die harmonische Kombination aus dem zarten Fleisch und der pikanten Soße sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Dieses Gericht eignet sich hervorragend als Hauptspeise für festliche Anlässe, aber auch für Buffets oder besondere Mahlzeiten im Kreise der Familie. Mit unserer hausgemachten Meerrettichsoße wird der Tafelspitz zu einem echten Genuss, der Tradition und Raffinesse verbindet.

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Rind

Angusgulasch
Angusgulasch
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Feinster Angusgulasch aus Mittelbach von Rindern aus Freilandhaltung.

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Auswahl an Grillfleisch und Rostern zum Selbstgrillen
Auswahl an Grillfleisch und Rostern zum Selbstgrillen
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Möchten Sie Ihr Buffet durch unser hochwertiges und ausgefallenes Grillsortiment erweitern? Dann setzen Sie hier einen Haken! :)

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Bisonbraten (mindestens 1 kg)
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Bisonfleisch ist etwas für Feinschmecker. Probieren Sie es aus, Sie werden es nicht bereuen!

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Burger vor Ort gegrillt

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Gemüseeintopf mit Rindfleisch
Gemüseeintopf mit Rindfleisch
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Bunter Gemüseeintopf mit zartem Rindfleisch.

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Gemüserostbraten (mindestens 1 kg)
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Zarte Scheiben vom Roastbeef in einer herzhaften dunklen Soße mit frischer Gemüseeinlage. Dazu empfehlen wir unsere Bratkartoffeln.

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Grillsortiment zum selber Grillen exlusiv
Grillsortiment zum selber Grillen exlusiv
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Erleben Sie die Qualität unseres exklusiven Grillsortiments, welches z.B aus Spezial Cuts vom Rind, Lammlachsen, zartem Schweinefilet u.Ä. besteht

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Gulasch
Gulasch
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Gulasch in einer feinen Soße, zu welchem wir unser hausgemachtes Sauerkraut und unsere Böhmischen Knödel empfehlen.

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Kalb vom Grill mit Knochen (mindestens 1 kg)
Kalb vom Grill mit Knochen (mindestens 1 kg)
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Knusprig gegrilltes Kalbfleisch (teils mit Knochen). Dazu empfehlen wir unser Sauerkraut und unsere Bratkartoffeln.

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Kalbsbraten (mindestens 1 kg)
Kalbsbraten (mindestens 1 kg)
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Zarter Kalbsbraten, zu welchem wir unser Mischgemüse und unsere Petersilienkartoffeln empfehlen.

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Nudeleintopf 
Nudeleintopf 
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Bunter Nudeleintopf mit zartem Rindfleisch.

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Rinderbraten (mindestens 1 kg)
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Klassischer Rinderbraten nach überliefertem Rezept zubereitet. Dazu empfehlen wir Ihnen unser Rotkraut und Klöße.

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Rindercarpaccio auf Rucola
Rindercarpaccio auf Rucola
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Feinste Scheiben vom Rinderfilet oder Roastbeef auf Rucolla, darauf hausgemachte Vinaigrette mit leichter Senfnote, abgestimmt mit Parmesankäse, Kirschtomaten, Oliven und Frühlingzwiebeln.

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Rinderfiletpfanne Stroganow (mindestens 1 kg)
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Zarte Filetstreifen vom Rind mit Champignons und Paprika in dunkler Soße.

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Rindsrouladen

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Roastbeef rosa (mindestens 1 kg)
Roastbeef rosa (mindestens 1 kg)
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Feinstes Roastbeef, zart-rosa gebraten, dazu empfehlen wir unser Leipziger Allerlei und unsere Kroketten.

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Roastbeefröllchen

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Sauerbraten (mindestens 1 kg)

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Spezialitätengrillplatte (mindestens 1 kg)
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Zusammenstellung aus exklusiven Grillspezialitäten vom Wild, Lamm, Geflügel, Rind und Schwein.

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Szegediner Gulasch
Szegediner Gulasch
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Unser Szegediner Gulasch mit leckerem Sauerkraut ist ein herzhaftes Gericht, das traditionell zubereitet und mit feinem Sauerkraut verfeinert wird. Zartes, langsam geschmortes Fleisch, kombiniert mit der leichten Säure des Sauerkrauts, verleiht diesem Gulasch seinen unverwechselbaren Geschmack. Die kräftigen Aromen und die ausgewogene Würze machen dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Dazu empfehlen wir unsere Böhmischen Knödel – luftig und weich, die perfekte Beilage, um die köstliche Soße des Gulaschs aufzunehmen. Zusammen bieten Gulasch, Sauerkraut und Knödel ein harmonisches Geschmackserlebnis, das jedem Gaumen Freude bereitet.

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Tafelspitz vom Rind  mit frischen Kräuetern aus dem Backofen
Tafelspitz vom Rind mit frischen Kräuetern aus dem Backofen
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Unser Tafelspitz vom Rind mit frischen Kräutern aus dem Backofen ist ein aromatisches Meisterwerk, bei dem zartes Rindfleisch schonend im Ofen gegart wird. Die Kombination aus frischen Kräutern wie Rosmarin, Thymian und Petersilie verleiht dem Fleisch ein intensives Aroma und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Durch die schonende Zubereitung im Backofen bleibt das Fleisch saftig und entfaltet seine volle Geschmacksfülle. Ideal als Hauptgericht für festliche Anlässe oder besondere Mahlzeiten, bringt dieser Tafelspitz kulinarischen Genuss auf den Tisch. Die frischen Kräuter und die leichte Kruste, die durch das Garen im Ofen entsteht, machen dieses Gericht zu einem Highlight jeder Speisetafel.

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Tafelspitz vom Rind in hausgemachter Meerrettichsoße
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Unser Tafelspitz vom Rind in hausgemachter Meerrettichsoße ist ein Klassiker der deutschen Küche, der durch seine feinen Aromen und die perfekte Zubereitung überzeugt. Zartes Rindfleisch wird schonend gegart und in einer cremigen, leicht scharfen Meerrettichsoße serviert, die dem Gericht eine besondere Würze verleiht. Die harmonische Kombination aus dem zarten Fleisch und der pikanten Soße sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Dieses Gericht eignet sich hervorragend als Hauptspeise für festliche Anlässe, aber auch für Buffets oder besondere Mahlzeiten im Kreise der Familie. Mit unserer hausgemachten Meerrettichsoße wird der Tafelspitz zu einem echten Genuss, der Tradition und Raffinesse verbindet.

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Zunge vom Rind
Zunge vom Rind
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Mild gepökelte Rindszunge, zu der wir unseren Spargel, unsere Petersilienkartoffeln und Sauce Hollandaise empfehlen.

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Schwein

Auswahl an Grillfleisch und Rostern zum Selbstgrillen
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Bauernfrühstück
Bauernfrühstück
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Bratkartoffeln mit Schinken, Ei und Zwiebel im Ofen knusprig gebacken.

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Blattsaftschinken nach altem DDR-Rezept
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Eine würzige Art Kaßler, die perfekt zu Sauerkraut passt

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Cordon bleu vom Schwein
Cordon bleu vom Schwein
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Panierte Schweinefleischtaschen gefüllt mit unserem leckeren Kochschinken und Käse.

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Gefüllte Champignonköpfe mit Hackfleisch
Gefüllte Champignonköpfe mit Hackfleisch
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Unsere gefüllten Champignonköpfe mit Hackfleisch sind ein herzhafter Genuss! Die großen, aromatischen Champignons werden mit würzigem Hackfleisch gefüllt und anschließend goldbraun gebacken. Diese Kombination aus saftiger Füllung und der zarten Textur der Champignons sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis – perfekt als Vorspeise oder Beilage für besondere Anlässe!

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Gefüllte Paprikaschoten
Gefüllte Paprikaschoten
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Mit Hackfleisch gefüllte und mit Käse überbackene Paprikaschoten. Dazu empfehlen wir unsere Petersilienkartoffeln.

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Gefüllte Schweinslenden mit Schinken, Käse und Champis
Gefüllte Schweinslenden mit Schinken, Käse und Champis
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Mit Schinken, Käse und Champignons gefüllte zarte Schweinslende in Champignonsoße. Dazu empfehlen wir unser Mischgemüse und unsere Kroketten.

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Geschnetzeltes mit Champignons
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Feines Geschnetzeltes aus mageren Schweinefleischstreifen und Champignons in dunkler Soße.

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Grillbauch
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Schweinebauch in herzhaft-scharfer Gewürzkruste. Dazu empfehlen wir unser hausgemachtes Sauerkraut und unsere Bratkartoffeln.

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Grillplatte

Bestseller

Grillplatte
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Kleine Beffis, kleine Schnitzel, kleine Hähnchenschenkel, kleine Steaks, kleine Grillhaxen, kleine Schaschliks und kleine Grillwürstchen. Da ist für jeden etwas dabei!

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Grillschinken
Grillschinken
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Saftiges Fleisch aus der Schweinskeule in herzhaft-leicht scharfer Gewürzkruste. Dazu empfehlen wir unser hausgemachtes Sauerkraut und unseren rustikalen Brotkorb.

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Grillsortiment zum selber Grillen exlusiv
Grillsortiment zum selber Grillen exlusiv
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Erleben Sie die Qualität unseres exklusiven Grillsortiments, welches z.B aus Spezial Cuts vom Rind, Lammlachsen, zartem Schweinefilet u.Ä. besteht

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Gulasch
Gulasch
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Gulasch in einer feinen Soße, zu welchem wir unser hausgemachtes Sauerkraut und unsere Böhmischen Knödel empfehlen.

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Gyros
Gyros
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Leckeres Gyros aus mageren Schweinefleischstreifen, fein gehackter Zwiebel und typischen Gyrosgewürzen. Dazu empfehlen wir unser Risotto.

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Kammsteak
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Unser Kammsteak ist ein saftiges, gut durchwachsenes Stück Fleisch, das für seinen intensiven Geschmack und seine Zartheit bekannt ist. Perfekt gegrillt oder gebraten, eignet es sich ideal für ein herzhaftes, vollmundiges Steakgericht – ein Genuss für Fleischliebhaber!

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Kartoffel-Schinken-Broccoli-Auflauf
Kartoffel-Schinken-Broccoli-Auflauf
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Unser Kartoffel-Schinken-Broccoli-Auflauf kombiniert zarte Kartoffeln, herzhaften Schinken und frischen Broccoli, überbacken mit einer goldbraunen Käsekruste. Dieses cremige und vollmundige Gericht ist sättigend und bietet eine perfekte Mischung aus herzhaften und frischen Aromen – ideal als Hauptgericht für die ganze Familie!

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Kasslerbraten vom Kamm
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Unser Kasslerbraten vom Kamm ist saftig und zart, mit einem herzhaften, milden Rauchgeschmack. Das gut durchwachsene Fleisch wird schonend gegart, um seinen vollen Geschmack zu entfalten – perfekt als Hauptgericht für Festtage oder ein deftiges Essen mit traditionellen Beilagen!

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Kasslerbraten vom Schälbraten
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Unser Kasslerbraten vom Schälbraten ist mager und zart, mit einem fein würzigen Raucharoma. Schonend gegart, bleibt das Fleisch saftig und aromatisch – eine ideale Wahl für ein herzhaftes Hauptgericht, das mit klassischen Beilagen wie Sauerkraut oder Kartoffeln perfekt harmoniert!

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Kleine Beefsteaks
Kleine Beefsteaks
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Unsere kleinen Beefsteaks sind zarte, saftige Stücke aus hochwertigem Rindfleisch, perfekt auf den Punkt gebraten. Mit ihrem intensiven Fleischgeschmack sind sie ideal für ein elegantes Hauptgericht oder als raffinierte Portion für den kleinen Fleischhunger – ein Genuss für Steakliebhaber!

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Kleine Grillhaxe
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Unsere kleine Grillhaxe ist außen knusprig und innen zart und saftig. Durch das langsame Garen am Grill entfaltet das Fleisch ein intensives Aroma und wird zu einem echten Highlight für Grillabende oder deftige Mahlzeiten – perfekt für Liebhaber rustikaler Genüsse!

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Kleine Grillwürstchen
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Unsere kleinen Grillwürstchen sind zart, würzig und perfekt für den Grill. Sie sind schnell zubereitet und überzeugen mit ihrem saftigen Geschmack und einer knusprigen Hülle. Ideal für Grillabende, Fingerfood oder als herzhafter Snack zwischendurch!

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Kleine Käsewiegebraten
Kleine Käsewiegebraten
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Kleine Wiegebraten gefüllt mit Käse, Schinken und Paprika

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Kleine Roster
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Unsere kleinen Roster sind würzige, fein abgestimmte Bratwürste, die perfekt für den Grill oder die Pfanne geeignet sind. Zart im Biss und voller Geschmack, sind sie ideal als Snack, für Grillabende oder als herzhafte Beilage. Ein echter Klassiker, der immer passt!

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Kleine Schaschliks
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Kleine Schaschliks aus magerem Schweinefleisch mit frischer Paprika und Zwiebel.

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Kleine Schnitzel vom Schälbraten

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Kleine Zwiebelwiegebraten
Kleine Zwiebelwiegebraten
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Kleine Wiegebraten gefüllt mit Röstzwiebel.

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Knusprige Grillrippchen

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Krustenbraten
Krustenbraten
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Herzhaft gegrillter Krustenbraten aus der Schweinskeule, dazu empfehlen wir unser Sauerkraut und unseren rustikalen Brotkorb.

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Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleischbällchen
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Unsere Käse-Lauch-Suppe mit kleinen, leckeren Hackfleischbällchen ist eine herzhafte und cremige Suppe, die durch den milden Geschmack von Käse und den aromatischen Lauch begeistert. Die saftigen Hackfleischbällchen verleihen der Suppe eine zusätzliche deftige Note – perfekt als wärmendes Hauptgericht oder Vorspeise!

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Käse-Lauch-Suppe mit gekochtem Schinken
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Käse-Lauch-Suppe mit leckeren Kochschinkenstreifen.

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Leber-und Blutwurst warm in Brühe
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Echte altdeutsche Hausmannskost! Besonders lecker in der kalten Jahreszeit.

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Miniwiener im Schlafrock
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Kleine geräucherte Wiener im Blätterteig gebacken.

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Mutzbraten (mindestens 1 kg)
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Leckere gegrillte Fleischstücke aus dem Schweinskamm, eingelegt in unserer hausgemachten Schwarzbiermarinade. Dazu empfehlen wir unseren rustilaken Brotkorb und unser leckeres Sauerkraut.

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Ofensuppe
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… besteht aus Schweinslende, Erbsen, Paprika, Ananas und ein paar anderen geheimen Zutaten :) in sahniger, leicht scharfer Currysoße.

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Pilzpfanne mit zarten Streifen vom Crimmitschauer Strohschwein
Pilzpfanne mit zarten Streifen vom Crimmitschauer Strohschwein
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Pilzpfanne aus mageren Schweinefleischstreifen und ganzen Champignons in rahmiger Soße. Dazu empfehlen wir unser Risotto.

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